Les infos

Alain
Neyman

Les restaurants occupent une place primordiale dans la vie, ce sont des lieux de rencontre, de célébration, de partage, dont le rôle n'est pas uniquement alimentaire.
Il n'est pas de livre, de film sans une scène dans un restaurant, les oeuvres de fiction  suivent la réalité ; il se passe toujours quelque chose dans les restaurants... en voici des extraits.
Lesrestos.com est un guide Mange In France.






 

L'info du 2 Septembre 2019
Festival de la tomate

Le Prince Jardinier, Louis Albert de Broglie organisera la 21ème édition du Festival de la Tomate & des Saveurs au Château de la Bourdaisière à Montlouis-sur-Loire, le samedi 7 et le dimanche 8 Septembre 2019, le temps d'un week-end la tomate sera reine, avec plus de 50 exposants réunis autour de ce fruit.
Château de la Bourdaisière - 37270 Montlouis-sur-Loire - Tél : +33 (0)2 47 45 16 31

L'info du 1 Septembre 2019
Nina Métayer à Londres

La chef pâtissière Nina Métayer va ouvrir en septembre 2019 une pâtisserie boulangerie à Londres au Mercato du 42 Newington Causeway, puis une deuxième dans un nouveau Mercato à Mayfair. Le Mercato est un incubateur, une communauté, qui accompagne l'entrepreunariat food de qualité. Plus une ouverture à Paris prévue en janvier 2020.

L'info du 31 Août 2019
La Guinguette des Maquereaux

Après le quai de l’hôtel de ville à Paris, Les Maquereaux ouvrent une nouvelle adresse, La Guinguette des Maquereaux à 15 minutes de la Bastille, à l’est du bassin parisien, sur l‘îlot de beauté de Nogent-sur-Marne, on s’installe en terrasse ou sous la cabane de pêcheur pour des déjeuners, apéros ou dîners les pieds dans l’eau.
La Guinguette des Maquereaux - tel 01 49 76 31 86
Ilôt de Beauté - Port de Plaisance - Square Tino Rossi - 94130 Nogent-sur-Marne

L'info du 30 Août 2019
Happy Hour dans les bars à vins Ecluse

Les bars à vins Ecluse, véritables institutions parisiennes, présentent leur nouvelle offre Happy Hour, disponible tous les jours de 17h à 20h jusqu’à fin novembre 2019. Pour toute consommation d’un verre de vin ou d’une bière entre 17h et 20h, des tapas variées seront offertes.
- Ecluse Madeleine - 15, Place de la Madeleine - 75008 Paris - Tel 01 42 65 34 69 - Ouvert du lundi au samedi     
- Ecluse François 1er - 64, rue François 1er - 75008 Paris - Tel 01 47 20 77 09 - Ouvert du lundi au vendredi
- Ecluse Saint Honoré - 34, Place du Marché Saint Honoré - 75001 Paris - Tel 01 42 96 10 18 - du lundi au samedi

L'info du 29 Août 2019
Ouverture de Daroco 16

Les talentueux Alexandre Giesbert et Julien Ross ouvrent courant septembre 2019 le restaurant Daroco 16 en lieu et place de leur ancien "Zebra" proche de la Maison de la Radio dans le 16e. Ce nouveau Daroco 16 s'inspire de leur restaurant Daroco installé dans l'ancienne boutique de Jean-Paul Gaultier en juin 2016.
Daroco - 6, rue Vivienne - 75006 Paris

L'info du 28 Août 2019
La Corée à La Grande Epicerie de Paris

La Grande Epicerie de Paris élargit son offre d’épicerie du Monde et inaugure un nouveau rayon dédié à la gastronomie Coréenne. On peut maintenant préparer facilement les plats mythiques des restaurants Coréens. Principalement salés, à base de légumes, riz, viande ou fruit de mer, les classiques de la cuisine coréenne se retrouvent rive gauche ou rive droite, comme l’huile de sésame, le Gochujang, pâte de piment rouge, la confiture de kimchi, le riz gluant noir, riz bio blanc ou complet. Dans le rayon « Epicerie du Monde » à partir du lundi 2 septembre 2019.
La Grande Epicerie de Paris - Rive Gauche - 38, rue de Sèvres - 75006 Paris - tel 01 44 39 81 00
La Grande Epicerie de Paris - Rive Droite - 80, rue de Passy - 750016 Paris - tel 01 44 14 38 00

L'info du 27 Août 2019
Armand Arnal reçoit le chef Taku Sekine à La Chassagnette

Le chef étoilé Armand Arnal du restaurant La Chassagnette reçoit le chef Taku Sekine du restaurant Dersou  à Paris 12ème pour sa deuxième année consécutive. Conquis par les terres camarguaises, le chef japonais revient surprendre avec un menu inédit, concocté avec le chef Armand Arnal et ses équipes, ils imagineront ensemble des assiettes aux influences asiatiques. Le vendredi 30 août midi et soir et le samedi 31 août 2019 à midi, Taku investira les cuisines de La Chassagnette. Menu déjeuner 5 notes, hors boisson, à 95 euros.
Restaurant La Chassagnette - Domaine de l’Armellière - Route du Sambuc - 13200 Arles
Réservation : 04 90 97 26 96 

L'info du 26 Août 2019
Julien Roucheteau à Beaulieu

Le chef Julien Roucheteau est annoncé arriver à La Réserve de Beaulieu courant septembre 2019 dans le restaurant gastronomique "Le Restaurant des Rois". Julien Roucheteau a détenu à Paris 2 étoiles Michelin à "La Table du Lancaster" puis 1 étoile Michelin à "La Scène Thélème".
La Réserve de Beaulieu - 5, boulevard du Général Leclerc - 06310 Beaulieu.

L'info du 25 Août 2019
Cuisiner la Terre par Gael Orieux

Le talentueux chef étoilé Gaël Orieux publie le livre "Cuisiner la Terre", après son ouvrage "Cuisiner la Mer". Le livre permettra aux amateurs des produits de la terre d'identifier plus de 100 fruits, légumes et aromates, de les préparer et de les cuisiner au plus juste. 80 recettes mettent à l’honneur le végétal, sans pour autant exclure la viande. 
Textes de Julien Bouré - Photographies de Jean-Claude Amiel.
Editions de La Martinière - Parution le 17 octobre 2019 - 384 pages - Prix 45 euros.

L'info du 24 Août 2019
Glace huile d'olive et vanille

La Maison Oliviers&Co s’associe avec le créateur glacier de La Glacerie Paris, David Wesmaël. Le Meilleur Ouvrier de France Glacier a imaginé une glace d’exception en associant l’huile d’olive à la vanille de Madagascar. Cette création met à l’honneur l’huile d’olive millésimée Oliviers&Co Nékéas, un Grand Cru équilibré et riche en goût, sourcée près de Pampelune en Espagne. À partir du 7 Septembre 2019.
Prix du Cornet : 3,90 euros - Prix du Tube Glacé : 18 euros.
La Glacerie Paris - 13, rue du Temple - 75004 Paris

L'info du 23 Août 2019
Le retour des Résidents

Le restaurant Les Résidents est de nouveau ouvert et propose des produits que nous offrent la fin août : les belles tomates maraîchères, la mirabelle de Lorraine, les figues, les derniers fruits rouges, les herbes marines, les cocos de Paimpol ... et pour Les Grandes Bouches la terrine de cochon au piment d'Espelette et la côte de Boeuf d'Aubrac !​
A la carte de 41 à 53 euros ; Dîner : entrée, plat, dessert à 45 euros, ou Menu dégustation en 5 étapes à 65 euros. 
Pour déjeuner, du mardi au vendredi de 12h15 à 14h ; Pour dîner, du mardi au samedi de 19h30 à 22h30.
Restaurant Les Résidents - 78, rue de Lévis - 75017 Paris - Tél. + 33 1 43 80 40 36

L'info du 22 Août 2019
Le retour d'Alberto Herraiz

Le chef espagnol Alberto Herraiz est de retour dans le paysage gastronomique parisien avec l'ouverture en juin2019 de son nouveau restaurant Fogon Ultramarinos dans la très chic rue de Verneuil. Chez Fogon Ultramarinos on trouve une boutique de vente à emporter de magnifiques produits espagnols et un restaurant ouvert au déjeuner, avec les préparations du chef et une magnifique paëlla à commander à l'avance. Alberto Herraiz a détenu 1 étoile Michelin dans son précédent restaurant Fogon.
Fogon Ultramarinos - 38, rue de Verneuil - 75007 Paris.

L'info du 21 Août 2019
Bière sur la Ville de Lyon

La 2ème édition du festival Bière sur la Ville aura lieu du mercredi 18 au mercredi 28 septembre 2019, dans les bars et restaurants partenaires de la ville de Lyon et sa Métropole. Le parrain de cet événement est le chef étoilé et M.O.F. Christian Têtedoie. Plus de 70 brasseries artisanales régionales sont mises à l’honneur durant ces 10 jours de festivités, sous forme de prise de becs dans les bars, et d’accords mets et bière dans les restaurants. Bière sur la Ville est un festival qui s’adresse majoritairement aux brasseries locales et régionales. Cependant, la Bretagne, terre de bières par excellence est l’invitée d’honneur de ce festival.
Renseignements dans le site bière sur la ville.

L'info du 20 Août 2019
Maxime Frédéric quitte le George V

Encore un départ du George V ! Gilles Pudlowski nous informe cette fois que c'est le talentueux chef pâtissier Maxime Frédéric qui va quitter le Palace Four Seasons George V pour rejoindre l'hôtel de la Samaritaine à la fin de l'année 2019. Au Four Seasons George V, Maxime Frédéric présente ses desserts dans le restaurant Le Cinq du chef 3 étoiles Christian Le Squer, dans le restaurant 1 étoile George, et dans le restaurant 1 étoile L'Orangerie.
Le Cinq George V - 31, avenue George V - 75008 Paris.

L'info du 19 Août 2019
Bricktop Pizza à Clichy

Après Bricktop Pizza Paris ouvert en 2017 au Canal Saint-Martin, Wayne Lockhart ouvre en 2019 Bricktop Pizza Clichy, deuxième temple du pizzanisme. Pizzas entre 7 et 14,50 euros - Ouvert 7/7 jours, sans réservation.
Bricktop Pizza Clichy - 33, boulevard Jean Jaurès - 92110 Clichy - tel 01 42 70 80 20

L'info du 18 Août 2019
Rosie arrive

La Brasserie Rosie arrive pour une ouverture au cours de l'Automne 2019 dans un ancien pub du faubourg Saint Antoine. La décoration est signée John Whelan.
Brasserie Rosie - 53, rue du Faubourg Saint Antoine - 75011 Paris

L'info du 17 Août 2019
Paris Food Market

Le Paris Food Market s'installe sur le quai Branly proche de la Tour Eiffel, jusqu'au dimanche 1er septembre 2019, avec une vingtaine de stands street-food et des assitettes espagnoles, indiennes, créoles et des bars à bières et à fruits. Tous les jours, de 11h à 22h.
Paris Food Market - face au 57, quai Branly - 75007 Paris.

L'info du 16 Août 2019
Carlos à Biarritz

A Biarritz, Carlos est un nouveau restaurant, bar à cocktails créé par Alexandra et Charles Cuxac dans un immeuble construit en 1972 par René Bégué. Le couple et leur fils aîné Lucas ont fait appel au décorateur et directeur artistique Olivier Granet-Sottis. La direction de l'établissement est confiée à Evan Hamelin, ancien manager du « Bar de la Plage ».
Carlos - Plage de la Côte des basques - 7, boulevard du Prince de Galles - 64200 Biarritz - tel 05 59 47 46 12

L'info du 15 Août 2019
Arrivée de Polichinelle

Steve Burggraf et Christophe Michalak, vont ouvrir en septembre 2019 le restaurant Polichinelle avec une terrasse disposant d'une vue sur la Tour Eiffel.
Yooma Urban Lodge - 51, quai de Grenelle - 75015 Paris.

L'info du 14 Août 2019
Réouverture de la brasserie Terminus Nord

Face à la gare du Nord, la brasserie Treminus Nord termine ses travaux de rénovation pour ouvrir courant septembre 2019 dans un décor du designer John Whelan.
Terminus Nord - 23, rue de Dunkerque - 75010 Paris

L'info du 13 Août 2019
Le départ de Jean-Luc Naret

Jean-Luc Naret devrait quitter en septembre 2019 le groupe Reyber Hospitality de Michel Reybier, selon une information de Gilles Pudlowski. Jean-Luc Naret qui a été Directeur du guide Michelin jusqu'à la fin 2000, était depuis quelques années en charge de l'hôtel de luxe "La Réserve" à Paris, après un séjour en Asie.
Voir le Portrait de Jean-Luc Naret par Fabien Nègre.

L'info du 12 Août 2019
Fleur de Pavé par Sylvain Sendra

Le talentueux chef Sylvain Sendra a ouvert fin juin 2019 son nouveau restaurant Fleur de Pavé dans le quartier de La Bourse, en lieu et place de "Mémére Paulette". Avant d'ouvrir son Fleur de Pavé le chef Sylvain Sendra a tenu "Le Temps au Temps" rue Paul Bert et ensuite "Itinéraires" rue de Pontoise avec Sarah Sendra. A la carte compter environ de 43 à 95 euros. Service de 12h à 14h30 et de 19h30 à 22h, sauf samedi et dimanche.
Fleur de Pavé - 5, rue Paul Lelong - 75002 Paris - tel 01 40 26 38 87

L'info du 11 Août 2019
Une deuxième Boulangerie Bo&Mie

Après une première ouverture rue de Turbigo en novembre 2017, la Boulangerie Créative Bo&Mie a ouvert en juillet 2019 une deuxième boutique a Paris. Jean-François Bandet et Magali Szekula travaillent des produits 100% faits maison avec des matières premières de qualité et proposent des créations originales : le chou fraise et rhubarbe, le fraisier léger sur une ganache montée à vanille de Madagascar et sa pointe de citron vert, ou la tarte pamplemousse. Sans oublier les viennoiseries, les flans, les quiches, les salades, les pains, à emporter ou à se faire livrer. Il est possible de se restaurer sur place, grâce à l'espace dégustation aménagé avec une trentaine de places assises dans chaque boutique.
Ouverte du lundi au vendredi de 7h30 à 20h pour les horaires d’été et ouverture 6 jours sur 7 à la rentrée.
Bo&Mie 2 - 359, rue Saint Martin - 75003 Paris. 
Bo&Mie - 18, rue de Turbigo - 75002 Paris. Ouvert du mardi au samedi (7h30 à 20h) et dimanche (8h à 16h).

L'info du 10 Août 2019
Bellota Bellota sur le Parvis de La Défense

A La Défense, Garden Parvis est situé au pied de la Grande Arche entre le CNIT et les Quatre Temps, ouvert 7J/7 jusqu'au 25 Août 2019 avec de nombreuses animations food, drink, music... On y va pour déguster les produits Bellota-Bellota®. Ouvert tous les jours à partir de 11h30 : Bellota-Bellota® est l’expert du jambon ibérique : palleta, lomo, serrano, manchego, pimientos de padrón... Et la star incontestable, sa majesté le Bellota, ce fameux jambon haut de gamme, patrimoine de la gastronomie mondiale. 
Lundi et Mardi de 11h30 à 22h - Mercredi, Jeudi, Vendredi de 11h30 à 23h - Samedi de 11h30 à 21h - Dimanche de 11h30 à 19h. Soirée exceptionnelle le 22 Août avec une ouverture jusqu'à 2h du matin.
Garden Parvis - Paris La Défense - 92800 Puteaux.
Voir le programme de Garden Parvis.

L'info du 9 Août 2019
Une deuxième adresse pour Benoît Castel

Le boulanger-pâtissier Benoît Castel déjà installé à Ménilmontant dans le 20e arrondissement de Paris, va ouvrir en octobre 2019 une nouvelle adresse dans une boulangerie classée depuis 1903. L'ancien pâtissier d'Hélène Darroze proposera un coffee shop avec un petit-déjeuner gourmand comprenant oeufs brouillés, oeuf sur le plat, pancake, viennoiseries, confitures maison et cafés, et le midi des sandwichs et les pains à emporter. Ouvert du mercredi au dimanche, de 7h30 à 20h.
Benoît Castel - 11, rue Sorbier - 75020 Paris.

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