Le Bar Des Pres Cyril Lignac à Paris

Le très talentueux chef Cyril Lignac a ouvert en novembre 2016 Le Bar des Prés juste à côté de son bistrot "Aux Prés", à Saint Germain des Prés.
Dans son bar gastronomique Cyril propose des plats d'inspiration japonaise et française autour du cru et une grande carte de cocktails.
La carte du Bar des Prés Cyril Lignac annonce des plats à partager, la Salade de pousses d’épinard yuzu truffe, miso, bonite séchée ; le Tartare de thon, bouillon dashi, condiment wasabi, riz soufflé ; les Tomates maraîchères caramélisées au miso, avocat ; le Saumon mi-cuit ponzu, huile de sésame grillé tiède, gingembrel ; le Yellow tail mariné au yuzu soy, piment jalapeno ; la Galette craquante, tourteau au curry Madras, avocat ; ou le Thon Chu-Toro mi-cuit, jalapeno, radis croustillants, pommes paille.
Pour le dessert à 14Euro, le Chiffon cake au thé matcha, chocolat Guanaja ; les Chouquettes Chantilly vanille, sauce chocolat ; les Traditionnels mochis glacés ; les Perles du Japon au lait de coco, fraises ; ou les Pêches et framboises, granité au lait d’orgeat.

Dans le Bar des Prés Cyril Lignac compter environ pour les plats à partager de 20 à 28Euro ; les 5 pièces de Sashimis de 22 à 32Euro ;  les sushis de 7 à 10Euro, assortiment de 6 sushis à 37Euro ; les 8 pièces de California de 27 à 29Euro ; les 6 pièces de Maki  de 16 à 18Euro.
Le Bar des Prés Cyril Lignac est ouvert tous les jours, de 12h à 14h30 et de 19h à 23h.

Réservation conseillée.

Cyril Lignac a ouvert un Bar des Prés à Londres :
16 Albemarle St, Mayfair, London W1S 4HW - tel +44 (0)203 908 2000

VOIR L'AVIS DE MARGARET KEMP SUR LE BAR DES PRÉS CYRIL LIGNAC À LONDRES