Le Bar Des Pres Cyril Lignac à Paris

Le très talentueux chef Cyril Lignac a ouvert en novembre 2016 "Le Bar des Prés" juste à côté de son bistrot "Aux Prés".
Dans son bar gastronomique Cyril propose des plats d'inspiration japonaise et française autour du cru.
La carte annonce le saumon mi-cuit avec vinaigrette fruit de la Passion, la galette craquante avec tourtreau au curry Madras, la Saint-Jacques marinée et tarama d'anguille fumé, la salade de homard breton aux nectarines blanches, le carpaccio de Wagyu Ponzu avec wasabi et daïkon rapé, mais aussi les makis, sushis et sashimis.
Pour le dessert, les profiteroles à la vanille Bourbon sauce chocolat et cerises, les Perles du Japon au lait de coco et fraises de Bretagne mentholées, ou le baba au rhum crème légère à la vanille tonka.

Menu du déjeuner à 40Euro, servi du lundi au vendredi.
A la carte compter environ de 20Euro à 60Euro.
Ouvert tous les jours, de 12h à 14h30 et de 19h à 23h.

Réservation conseillée.