Les vins

Il n'est pas de bons repas sans bons vins. L'accord des vins et des mets est devenu un Art, dont l'enseignement débouche (on ne saurait mieux dire) sur la profession de Sommelier.

Du Grand Chef jusqu'au particulier, chacun s'efforce de créer la meilleure harmonie permettant la mise en valeur des saveurs d'un plat et les délicats parfums des bouteilles choisies. Le vin est le produit du travail et du génie de l'Homme. Voici quelques-uns de nos choix, à consommer avec modération.

Champagne Vaucelle Terre Nacrée Blanc de blancs

Champagne VAUCELLE, la marque premium de la Maison Thomas CHEURLIN lancée en févier 2025, est constituée de six champagnes, adaptés à tous les types de palais et moments de consommation. La Maison Thomas CHEURLIN est reconnue pour ses cuvées raffinées...

L'élégance du rosé 2025 du Domaine J. de Villebois

Le Pinot Noir Rosé 2025 IGP Val de Loire, fruité et intense du Domaine J. de Villebois L’arrivée des beaux jours et l’esprit des vacances s’accompagnent naturellement du retour des vins rosés. En Touraine, la douceur du climat ligérien se...

Saint-Joseph rouge, Maison Pichon Père & Fils

Saint-Joseph rouge 2023  100 % Syrah A l'oeil : Robe rubis profond à nuance pourpre. Nez fruité cerise, épices douces réglisse-girofle-chocolat. Bouche ample, harmonieuse entre matière et fruits, gourmande et longue, poivre noir et cardamome en finale. Accords mets et...

Mas de Libian Vin de Pétanque 2025 Bio, Vin de France

Mas de Libian - Vin de Pétanque 2025 - Bio, Vin de France Cépages: Grenache, Mourvèdre, Syrah, Counoise, Vaccarèse  (jeunes vignes uniquement moins de 25ans) L'oeil : robe rubis. Nez gourmand de fruits rouges, finement épicé. Bouche croquante, fruitée, fraîche...

Les vins de Sancerre en blanc et rosé du Domaine Fournier

Plus qu’une cuvée, "Les Belles Vignes" est la signature du Domaine Fournier Père & Fils et d’un terroir historique né au Moyen-Âge. Étendu sur 2.900 hectares à l’est de Bourges, le vignoble joue avec les microclimats pour offrir un style...

Les vins de Vidal-Fleury

CHATEAUNEUF-DU-PAPE  ROUGE  Histoire : Appellation d’Origine Contrôlée depuis 1936. Présent dans la gamme Vidal-Fleury depuis le début des années 1920. Cépage : Grenache 85%, Syrah 10%, Mourvèdre 5%. Dégustation : Apparence : une robe rouge rubis sombre et profonde. Au...

Cuvée Touraine Chenonceaux

Touraine Chenonceaux millésime 2024  L’élégance ligérienne entre Patrimoine et Passion Viticole. Au coeur de la vallée de la Loire, dans un paysage inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO, l’AOC Touraine Chenonceaux incarne l’élégance et l’authenticité d’un terroir unique. Créée en...

La trilogie du Domaine de L'Olivette

Le Domaine de l’Olivette, propriété appartenant à la même famille depuis le XVIIIᵉ siècle, s’est agrandi au cours des générations. Le vignoble représente aujourd’hui 56 hectares, implantés sur les coteaux du Castellet au coeur de l’appellation Vins de Bandol. Jean-Luc...

Chassenay d'Arce  Cuvée Expression, Sélection Blanche et Chardonnay 2017 sont les nouveautés de la Collection Magnums

Champagne Chassenay d'Arce, acteur majeur de la Côte des Bar. Lancée fin 2024, la Collection magnums met en avant l'élégance intemporelle des vins de la Côte des Bar de la Maison de Vignerons dans un format prestigieux, parfait pour célébrer...

BE RANCI ! : 7ème SALON EUROPÉEN DES VINS OXYDATIFS SECS

Par Fabien Nègre Le 10 novembre 2025 s’ouvrait, à THUIR, non loin de PERPIGNAN, dans les vespérales Caves BYRRH, sous la direction de Marie-Louise Banyols, l’attachant Salon « BE RANCI ! » (Soyez Rancio !), évènement biannuel quasiment unique au...

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