Les vins

Il n'est pas de bons repas sans bons vins. L'accord des vins et des mets est devenu un Art, dont l'enseignement débouche (on ne saurait mieux dire) sur la profession de Sommelier.

Du Grand Chef jusqu'au particulier, chacun s'efforce de créer la meilleure harmonie permettant la mise en valeur des saveurs d'un plat et les délicats parfums des bouteilles choisies. Le vin est le produit du travail et du génie de l'Homme. Voici quelques-uns de nos choix, à consommer avec modération.

Les 12 champagnes de minuit

Par Sophie Guichard Les fêtes de fin d’années approchent. Nous avons sélectionné pour vous 12 champagnes dignes d’accompagner vos repas en famille ou entre amis. Quel champagne choisir ? Vous pouvez servir un brut tradition ou un blanc de blanc en...

Le PETIT Béret, le vin sans alcool

Le PETIT Béret a lancé une gamme de boissons d’accompagnement, combinaison des meilleurs cépages, sans une goutte d’alcool ! Ces vins qui raviront les papilles et s’allieront à tous les mets, sans les effets néfastes de l’alcool : du...

Beaujolais Village Natural 2017

BEAUJOLAIS VILLAGES NOUVEAU NATURAL 2017 « un primeur pour la table, une "autre idée" du Beaujolais-Villages » Certifié Terra Vitis pour la première année : ce label garantit "une agriculture environnementale et durable",...

Beaujolais nouveau 2017

Beaujolais Nouveau cuvée Bistrot 2017 : « un vrai Beaujolais de Bistrot, un vin primeur tout en fraîcheur ». 2017 est un bon millésime, explique Dominique Piron, président de l’Interprofession du Beaujolais : « les raisins ont eu droit à...

Des Bulles, des Bulles et encore des Bulles

Par Dominique Nolin Les Crémants se retrouvent dans presque toute la France et selon le terroir sur lequel il est travaillé il exprime une personnalité différente.  De la Bourgogne à la Savoie en passant par le Jura nous en avons...

Tendance Caladoc

Par Dominique Nolin Le Clos Saint Michel Issus de la quatrième générationde vignerons du Clos Saint Michel  les frères Olivier et Franck Mousset connus pour l’excellence de leur Chateauneuf du Pape proposent un tout nouveau rosé...

Champagne SANGER : une coopérative innovante

Par Dominique Nolin  Les dirigeants du Champagne Sanger - Stephen Bonnesoeur, Daniel Etienne et Nicolas Rober - après le Japon et le Canada - ont choisi le « Bistrot du Sommelier « de Philippe Faure-Brac afin d'y présenter en exclusivité, et pour la...

Champagnes de l'été 2017

Par Sophie Guichard Dès que le soleil apparait, l’humeur vire au beau et les occasions d’ouvrir une bouteille de champagne se multiplient.  De la fête des pères aux résultats du bac, du mariage de la copine au simple diner à la fraiche, hop,...

Lamothe-Bergeron

Par Sophie Guichard Depuis 2009, date à laquelle le groupe H.Mounier et Hardy a acquis le château Lamothe-Bergeron, ce dernier est passé à la vitesse supérieure. On parle même de renaissance ! Un nouveau vin a été crée , et le...

Des vins frais, légers, inédits pour rafraichir l’été. Par Dominique Nolin

UNE PETIT FOLIE ALSACIENNE Pourquoi ne pas s’offrir une « Petite Folie Croquant » pour l’apéritif. Sous son bonnet à grelots ce vin d’Alsace n’a rien d’un fou! C’est une création très sérieuse des oenologues de la maison « Wolfberger ». Ils nous proposent un vin croquant,...

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