Alain
Neyman
Les restaurants occupent une place primordiale dans la vie, ce sont des lieux de rencontre, de célébration, de partage, dont le rôle n'est pas uniquement alimentaire.
Il n'est pas de livre, de film sans une scène dans un restaurant, les oeuvres de fiction suivent la réalité ; il se passe toujours quelque chose dans les restaurants... en voici des extraits.
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Réédition du livre de cuisine de référence de Andrée Zana-Murat qui présente 1.500 recettes des plus classiques aux plus créatives, pour tous les jours et pour...
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Le Café Lignac du chef Cyril Lignac ouvre le samedi 6 novembre 2021 en lieu et place du "Café Constant" vendu par l'emblématique chef Christian Constant.
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Soutenu par Julien Dumas chef du Saint-James Club Paris (75016 Paris) et Josselin Marie chef de La Table de Colette (75005 Paris), et Ethic Ocean lire la suite ...
Les Editions Le Robert publient deux ouvrages délicieux :
- Comme on dîne chez nous : les spécialités culinaires des territoires avec des recettes de chefs et des anecto...
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A Montreuil, le fameux restaurant Villa 9 Trois a confié sa cuisine au jeune chef Camille Saint-M'Leux.
L'étape nationale du concours de cuisine Trophée Mille France réservé aux apprentis et lycéens des métiers de l’hôtellerie restauration de toute la France, parrainé par le
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Dans le Triangle d'Or, le nouveau restaurant de cuisine italienne Mamamia du groupe Yeeels remplace leur restaurant Jacopo. Le journaliste Jacky Durand a annon...
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Alexis Billoux, ancien Chef étoilé, lorsqu’il était installé à Dijon, filleul de Bernard Loiseau, et fin amateur de rugby, vient d’ouvrir Le Comptoir Bourguignon avec une cave...
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Le samedi 6 novembre 2021, le chef étoilé Julien Allano, du Clair de Plume à Grignan recevra au sein de ses cuisines, Stéphane Buron MOF, et c...
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Après « Fruits » et « Opéra », le célèbre pâtissier Cédric Grolet annonce la sortie de son troisième livre « Fleurs » aux éditions Alain Ducasse. Il sera compo...
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Le Chef-restaurateur Philippe Baranes, créateur de concepts novateurs, agrandit son territoire culinaire de la rue Condorcet. Après Braisenville (2011) et Il Cuoco Galante (2017), il inaugure c...
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Laurent de Gourguff le patron du groupe Paris Society et Dominique Romano ont ouvert le restaurant Maison Russe à la fin octobre 2021.
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L'edito du 25 octobre 2021 par Valérie Toranian dans La Revue des Deux Mondes à propos de l'expansion de la présence de la viande halal dans nos assiettes :
" L'échange a lieu da...
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Emilie et Boris Bazan à la tête des restaurants Les Becs Parisiens ouvrent leur nouveau restaurant Chocho en Novembre 2021 en lieu et place de l'ancien restaur...
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Lundi 13 septembre 2021, Virginie Dubois-Dhorne a été sacrée championne du monde des Fromagers. La reconnaissance d’un niveau exceptionnel de connaissance, de technique et de c...
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Le chef Adrien Cachot est l'invité du Perchoir Ménilmontant pour une durée de trois mois. Dés à présent on peut découvrir la cuisine du finaliste de To...
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Depuis ce 14 octobre 2021, Alexia Duchêne et Nina Métayer signent à quatre mains la nouvelle carte de la SCNF. Trois recettes célébrant le végétal et les produits de saison, po...
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Le restaurant Mamo sera remplacé en novembre 2021 par le restaurant Monsù Francesco. Le restaurant Mamo avait ouvert ses portes à Paris le 9 juin 2016 pour remplacer le "Etc."...
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Le très élégant Jean-Luc Naret prends en charge la Direction de l'hôtel Lutétia à Paris et des établissements du groupe "Set Collection" appartenant à Alfred et Giorgi...
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En plein coeur du quartier vivant entre la place de la République et le Canal Saint-Martin, le restaurant Martin est doté d’une grande terrasse végétalisée. Du...
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Découvrez la nouvelle version du Comptoir Général : dépaysement, déconnexion, lâcher-prise.
- Restaurant de poisson du chef Thomas Hue : Rillettes de sardine fraîche, t...
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Le Chef Yoni Saada a ouvert le restaurant Phenice, dans l’Hôtel de Nell, le premier établissement 5 étoiles du 9e arrondissement de Paris, détenu par son fonda...
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En Octobre 2021, le restaurant Market fête ses 20 ans à Paris, une bonne occasion pour découvrir ou redécouvrir ce lieu magique autour de la cuisine du Chef Jean Georges
Le journaliste Laurent Guez éditorialiste Gastronomie et Voyage du journal Les Echos Week-end distribue un "coup de griffe" à un restaurateur pour l'utilisation abusive et la pratique de faux a...
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La haute gastronomie chinoise se trouve aussi sur les hauteurs de Paris. Le restaurant LE...
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