Chritophe CHIAVOLA
LE PRIEURE BAUMANIERE
Annecien baroudeur, perpignanais relax, entraineur exemplaire, Christophe CHIAVOLA, au Prieuré-Baumanière*, dans la surprise de la puissance corsée des jus,...
Découvrir le chefVincenzo REGINE
DOMAINE DES ANDEOLS
Affable ischiois, charmeur bruxellois, saturninois malicieux, aux Andéols, dans une folie à ciel ouvert parsemée d’œuvres d’art, entre platanes magistraux et...
Découvrir le chefXavier MATHIEU
HOSTELLERIE LE PHEBUS
Dans une majestueuse demeure en pierres sèches réédifiée sur des vestiges des Chevaliers de l'Ordre de Malte, en plein coeur du Lubéron, dans un parc de...
Découvrir le chefIrwin DURAND
RESTAURANT IRWIN IRWIN DURAND
Latignacien fulgurant involuté à la joie épulaire, toulaudain au blase impeccable, Irwin DURAND, par un toupet haptique, théâtralise les locus solus de sa...
Découvrir le chefYoann NOËL
RESTAURANT LA PLAGE HOTEL DE LA PLAGE
Groisillon nantais, à l’Hôtel plonévézien de la Plage, chaumière érigée en 1895 à Sainte-Anne la Palud, Yoann NOËL exhausse...
Découvrir le chefSylvain SENDRA
PETRUS
Lyonnais aux itinéraires tôt constellés, toscan pavé d’une fleur dorée, voyageur lointain, -Pérou, Japon, Thaïlande, Qatar-, flamboyant de...
Découvrir le chef François PERIERS
DOMAINE DE CHATEAUVIEUX SUISSE
Charentonnais aux MOF constellés, montargois des paysages franco-helvétiques, François PERIERS actualise de l’intérieur l’esprit d’un maître de...
Découvrir le chefRené et Maxime MEILLEUR
LA BOUITTE RENE ET MAXIME MEILLEUR
A l’ombilic d’un village de la Tarentaise, à l’orée des Trois Vallées, dans un chalet féérique cinquantenaire, leur...
Découvrir le chefFranck DEROUET
CLOS DES SENS
Arpajonais d’origine Saint-gemmoise, discret délicat, rêveur subtil, Franck DEROUET, par une écriture fluvio-lacustre végétale intense qui pare la...
Découvrir le chefÉric PROWALSKI
LA ROTONDE DES TRESOMS
Haut-savoyard arcachonnais, émouvant apnéiste, sportif mentoré par des tempéraments, Eric PROWALSKI, dans un belvédère en lévitation, entrelace ses...
Découvrir le chefNicolas GUIGNARD
BRASSERIE BRUNET
Champêtre chambraisien, bricoleur méditatif, Nicolas GUIGNARD, pouliné par Laurent Petit*** et Yves Camdeborde, dans sa Brasserie BRUNET, écotable 2024, gage une...
Découvrir le chefCarlos CAMINO
MIRAFLORES
Péruvien prodromique, seul inca constellé d’Europe étampé aux bouchons et maîtres lyonnais, Carlos CAMINO transmue avec intellection poétique la...
Découvrir le chef Nicolas GUILLOTON & Thomas BELVAL
L'ATELIER DES AUGUSTINS
Contrebassiste forbachois à la sensibilité harmonique des jus bourguignons, lyonnais pur canut franc rôtisseur, Nicolas GUILLOTON et Thomas BELVAL, cordial duo brillant,...
Découvrir le chefMaxime LAURENSON
RESTAURANT RUSTIQUE MAXIME LAURENSON
Stéphanois de Haute-Loire, auvergnat rural ogivé de stellaires demeures, Maxime LAURENSON, dans sa lustrale inspiration enluminée du monde, libère sa secrète...
Découvrir le chefRémi POULAIN
L'EVADE
Rosnéen tourbillonnaire, survolté villepintois au pédigrée mordoré, Rémi POULAIN, berme sous le derme, amuse les gueules artistiques de...
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