Camille Saint M'Leux
VILLA 9 TROIS
Nantais pudique frotté à l’élite des escouades, jardinier maloin des aromates, Camille SAINT-M’LEUX transfigure la montreuilloise Villa 9 trois par la profondeur...
Découvrir le chefPhilippe MILLE
LES CRAYERES PHILIPPE MILLE
Discret manceau, capé intime de la campagne, ambassadeur de l’âme de la Champagne, Philippe MILLE haubane la dignité des façonniers rémois au flambeau des...
Découvrir le chefPhilippe CHEVRIER
DOMAINE DE CHATEAUVIEUX SUISSE
Satignote aligné, vif entrepreneur, virtuose des pièces entières, inouï du gibier, Philippe CHEVRIER cultive un art de vivre, entre tradition réenchantée...
Découvrir le chefAlan GEAAM
ALAN GEAAM
Monrovien affable de la fable étoilée, Alan GEAAM éclaire ses délices libanaises à la faveur de sa saveur.
Découvrir le chefDavid GALLIENNE
LE JARDIN DES PLUMES
Top Chef 2020, manceau ambassadeur du paysage normand en sa thébaïde de charme sise à Giverny, David GALLIENNE.
Découvrir le chefKeisuké YAMAGISHI
ETUDE KEISUKE YAMAGISHI
Japonais sensitif, Keisuké YAMAGISHI dévoile une alliciante partition d’équilibriste capricant entre la végétalité contemporaine et...
Découvrir le chefThomas KOEBEL
LE RELAIS DE LA POSTE ALSACE
Alacre cleebourgeois frotté aux belles maisons régionales, Thomas KOEBEL enchante par une réécriture magnanime et ouverte de la joie alsacienne attablée.
Découvrir le chefAdrien LAFONT : restaurant La Min 75011
LA MIN
Guérétois ingambe, dionysien émerillonné, Adrien LAFONT, au restaurant « La Min », sis rue de Montreuil depuis 2019, en esprit éclaireur,...
Découvrir le chefAnne BOUABANH
MA CANTINE THAI
Laotienne enluminée par la saveur de son enfance, Anne BOUABANH concocte l’authentique dans sa petite cantine thaïe, une histoire d’amour et de famille, grande par le...
Découvrir le chefVittorio BELTRAMELLI
GIUSE TRATTORIA
Castelleonesi audacieux, brillant disciple et second du célèbre Gualtiero MARCHESI, Vittorio BELTRAMELLI, chef du NOLITA et de GIUSE
Découvrir le chefHelmi DERBAL
CHEZ JULIEN
Enthousiaste structuré aux racines céruléennes, envoûté par la tuber melanosporum, Helmi DERBAL, Chez Julien
Découvrir le chefEmmanuele TAMUSSI
L'ENOTECA
Lombard mordu d’adrénaline automobile, terrien garni d’urbanité, Emmanuele TAMUSSI, ourlé de rares flacons, augmente le feu des lumières cisalpines à...
Découvrir le chefJean-Edern HURSTEL
EDERN
Charmeur de Rhinau, twister de flaveurs, Jean-Edern HURSTEL accomplit son EDERN concept, une festive tendance pour le seul plaisir du brio de la commensalité.
Découvrir le chefCyril CHOISNE
ECLIPSES
Par Fabien Nègre - Aguerri aux crêtes étoilées parisiennes, Cyril CHOISNE invente sa maison dans la lumière victoriale de la rue de Verneuil.
Découvrir le chefJulien BURBAUD
FANFAN
Hardi confolentais, édition Top Chef 2012, Julien BURBAUD, au FANFAN, explore les points d’altérité entre sa visée étoilée et ses visions asiatiques....
Découvrir le chefChristopher HACHE fait son métier de cuisinier avec sérieux et passion sans se départir d’un vrai bon sens dans son regard sur ce monde en évolution constante
Après avoir obtenu 1 étoile Michelin au Perreux-sur-Marne, Nelly et Jean Chauvel sont à Boulogne-Billancourt au 3B Jean Chauvel
Romain MAHI
ACCENTS
Isséen soucieux du terroir francilien, gonessien trentenaire, marxien version latino, Romain MAHI surprend par sa sérénité contrapunctique des contrastes, étonne...
Découvrir Romain MAHI© LesRestos.com © 2000-2023. Photos et illustrations : droits réservés | Mentions légales