Christophe GROSJEAN
RESTAURANT L'OCEAN AU GRAND HOTEL THALASSO
Fougerollais semi-marathonien face à la douceur de l’Océan, Christophe GROSJEAN, cycliste saisi par les paysages naturels basques, au Grand Hôtel Thalasso & Spa*****...
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Jean-Luc ROCHA
LE SAINT JAMES PARIS
Jean Luc Rocha a quitté le restaurant Club Saint-James. MOF 2007, vésulien portugais, judoka handballeur, attaché aux valeurs respectueuses du travail distinctif, Jean-Luc...
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Andreas MOLLER
LE COPENHAGUE
Epris des forêts danoises et des fermes franciliennes, créateur de concepts à succès (Moller Snaps & Smorrebrod, Moller Kaffe & Kokken), Andreas MOLLER, depuis...
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François GAGNAIRE
ANICIA
Anicien terrien instruit auprès des plus éminents, humble étoilé durant 14 ans, dans son bistrot nature de la rue du Cherche - Midi, François GAGNAIRE rayonne...
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Giuseppe MESSINA
NON SOLO CUCINA Giuseppe Messina
Par Fabien Nègre - Giuseppe MESSINA, directeur de « Non solo cucina », de « Non solo pizze » et de « Pane & Olio »...
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Jérémy CZAPLICKI - Les Oliviers Hôtel L'Ile Rousse
LES OLIVIERS HOTEL ILE ROUSSE
Jérémy CZAPLICKI. Face à la baie de Renècros ourlée du ravissement céruléen, dans l’odyssée relaxante de l’Hôtel...
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Richard ROBE : Le V du VERNET
LE VERNETRESTAURANT LE V
Sous la cristalline verrière à l’armature Gustave EIFFEL du centenaire VERNET*****, aux escaliers traversés de vitraux initiaux, dans l’esprit stylé de la...
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Nicolas AUBRY chef de Côté Bistro
COTE BISTRO PAR LA MAISON D'A COTE
Emotif isséen, pur-sang version exclusive Grégoire FERRANDI, romantique disert, tôt épris des merveilleuses sources des bouchées salines, Nicolas AUBRY, nouveau...
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Mickaël MEZIANE : LA PASSERELLE
LA PASSERELLE
Beau fontenaisien au paternel restaurateur réputé, le prodigieux Mickaël MEZIANE, passé chez les plus grands (Joël ROBUCHON, Alain SENDERENS), 27 ans, dessine avec sa...
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Apiradee THIRAKOMEN THIOU
RESTAURANT THIOU
Créatrice de lieux intimes et raffinés dans le 7ème, Apiradee THIRAKOMEN, surnommée THIOU ancre le haut goût thaïlandais dans la capitale.
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Takashi KINOSHITA
CHATEAU DE COURBAN
Roublard adolescent de la fleurie Tatebayashi, au nord-est de l’infinie mégapole tokyoïte, fils d’émérites professeurs, le bon vivant Takashi KINOSHITA, au...
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Jonathan LE LOREC : L’ABBAYE DE SAINTE-CROIX
ABBAYE DE SAINTE CROIX
Dans une abbaye cistercienne, ceinte de garrigues et de pinèdes, sur les hauteurs à la vue colossale, lavallois pornicais, profond humain instinctuel, ogre des fleurs et des herbes,...
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Julien ALLANO
LE CLAIR DE LA PLUME
Au village de l’épistolière Marquise de Sévigné, crèche de la truffe drômoise provençale, sous la verrière du jardin d’hiver, aux...
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Hisayuki TAKEUCHI : Maison KAISEKI
MAISON KAISEKI SAINT HONORE
Le nouveau restaurant Maison Kaiseki Saint Honoré du chef Hisayuki Takeuchi est désormais dans la rue Saint Honoré à Paris.
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Gérald GARCIA
HOSTELLERIE DE LA POMAREDE GERALD GARCIA
Dans un château médiéval audois, à la douce campagne cathare chaurienne, Gérald GARCIA, gentil énergique, franc funambule, indocile épanoui,...
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En haut des Champs Elysées, dans la Maison du Danemark, le restaurant Copenhague est un spécialiste du style danois aussi bien en gastronomie qu'en décoration.
Un superbe déjeuner dans le restaurant L'INCONNU avec sa gastronomie raffinée d'inspiration italienne par un chef japonais qui mérite une étoile.
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