Gabriel DEGENNE
CHATEAU DE LA BEGUDE
Entre la belle bleue et les monts azuréens, au seuil d’une bastide provençale du XVIIème, propriété du Marquis de Villeneuve où les sources...
Découvrir le chefJérôme NUTILE
JEROME NUTILE MAS DE BOUDAN
Introverti gardois au regard droit et aux épaules de pilier gauche, col bleu-blanc-rouge 2011, Jury Masterchef 2012, au Mas de Boudan, hôtel de charme XVIIème aux bordures de...
Découvrir le chefEmmanuel PERRODIN
LE RELAIS 50
Lédonien phocéen, autodidacte aventureux, savant conservateur des bienfaits turquoises, fou de l’Escoffier béant aux nomadismes imaginaires orientaux, du Liban au Japon,...
Découvrir le chefChristophe DUCROS
LE VIEUX CASTILLON
Au sein de l'adorable village médiéval de Castillon-du-Gard, à deux arbrisseaux de sauge de l'immortel aqueduc romain du Pont du Gard, dans le restaurant de...
Découvrir le chefRaimundo BRIONES
BECKETT
Architecte chilien, amateur de joies végétales, self-made-man inspiré par maître TAIRA, l’élégant discret Raimundo BRIONES, à la Madeleine, au...
Découvrir le chefChristophe HAY
FLEUR DE LOIRE CHRISTOPHE HAY
Le chef 2 étoiles Christophe Hay est installé à Blois dans Fleur de Loire depuis juin 2022.
Découvrir le chefRaphaël DUBROEUCQ
DOMAINE DE KERBASTIC
Dans le charme des «HOTELS & PREFERENCE», au Domaine de Kerbastic, calme Demeure d’exception à deux coudées de Lorient, Fondation de la Princesse Constance DE...
Découvrir le chefJean-Marie GAUTIER
JEAN MARIE GAUTHIER LA ROTONDELA VILLA EUGENIEHOTEL DU PALAIS
Dans un Palace impérial, résidence estivale de Napoléon III et de l’impératrice Eugénie DE MONTIJO, l’Hôtel du Palais, membre du réseau...
Découvrir le chefRémy GIRAUD
DOMAINE DES HAUTS DE LOIRE
Fier fermier de son fief vendéen, charnel embrasé par la nature ligérienne, dialoguiste de ses architectures, auteur de son potager aux petits légumes printaniers,...
Découvrir le chefFrédéric BARETTE
LES ORFEVRES
Colosse bourlingueur, joyeux pilier ambidextre au Touquet-Etaples Rugby Club, en division d’honneur, chartrain radical engagé pour la vérité de la cuisine, admirateur de...
Découvrir le chefPhilippe Da SILVA
HOSTELLERIE LES GORGES DE PENNAFORT
Le talentueux et généreux chef Philippe DA SILVA, des Gorges de Pennafort, nous a quitté le 24 avril 2021.
Découvrir le chefThierry VEROLA
L'AFFRIOLETHIERRY VEROLA
Discret auvergnat énergique mâtiné de sources méditerranéennes, calme rouennais ouvert sur les mers du monde, ancien second du draconien Jean-Paul DUQUESNOY,...
Découvrir le chefRomain MEDER
PREVELLE ROMAIN MEDER
Portrait réalisé lorsque le chef Romain MEDER était à Paris au Plaza Athénée. Il ouvre le restaurant Prevelle en lieu et place du restaurant Garance...
Découvrir le chefPierre REBOUL
RESTAURANT PIERRE REBOUL
Pierre REBOUL, dans un vif décor harmonieux, conquiert Aix-en-Provence par une adéquate technique contemporaine et les jeux de textures de l’ultra gourmandise.
Découvrir le chefJean-Pierre VIGATO
VIGATO DUBUISSON RESTAURANT DISCIPLES
Le chef étoilé Jean-Pierre VIGATO est désormais dans son nouveau restaurant "Disciples" au 136, boulevard Murat 75016, avec Romain Dubuisson, après avoir...
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