Les infos

Alain
Neyman

Les restaurants occupent une place primordiale dans la vie, ce sont des lieux de rencontre, de célébration, de partage, dont le rôle n'est pas uniquement alimentaire.
Il n'est pas de livre, de film sans une scène dans un restaurant, les oeuvres de fiction  suivent la réalité ; il se passe toujours quelque chose dans les restaurants... en voici des extraits.
Lesrestos.com est un guide Mange In France.






 

L'info du 13 Septembre 2018
Diner à 4 mains à la Villa Melrose

Surplombant la baie de Saint-Tropez, le majestueux hôtel 5* la Villa Belrose accueillera le 16 septembre un dîner à 4 mains de deux jeunes chefs prometteurs autour d’un menu cousu sur mesure. Le Chef Pietro Volonté, réputé pour sa créativité et sa cuisine aux saveurs et parfums méditerranéens, est arrivé à la tête du restaurant étoilé "Le Belrose" en 2015, il reçoit son ami le Chef londonien Ben Spalding, après avoir travaillé ensemble pour le chef Gordon Ramsay à Londres. Menu en 8 services à 150 euros.
Restaurant Le Belrose - Althoff Hôtel Villa Belrose - La Grande Bastide, Boulevard des Crêtes, 83580 Gassin - Tel : 04 94 55 97 97

L'info du 12 Septembre 2018
Café Jules au Printemps Haussmann

Situé au rez-de-chaussée du Printemps Haussmann, le Café Jules propose des hotdogs 100% français, "Breton" : pain au sarasin, saucisse de homard, et guacamole, ou "Alsacien" : pain au cumin, saucisse de boeuf, choucroute, sauce raifort... Ouvert tous les jours de 9h30 à 20h (le dimanche à partir de11h).
Café Jules - 2, rue du Havre - 75009 Paris.

L'info du 11 Septembre 2018
Une nouvelle adresse de la Maison Kayser

La nouvelle adresse « nature » de la Maison Kayser à Paris se situe dans le nouveau quartier d’Austerlitz, pour proposer la quête du naturel autour d’un pain à l’ancienne et d’une cuisine authentique à base d’ingrédients naturels. Pour Eric Kayser, la qualité passe par l’utilisation constante de produits les plus naturels possibles. Le pain des anciens, élaboré avec une farine de blé issue de semences paysannes à partir de farines ancestrales semi-complètes écrasées à la meule et de levain naturel, ce pain à l’ancienne est naturellement pauvre en gluten et riche en nutriments. Marie, cheffe de fournil et son équipe, donnent cette miche à la mie tendre et fondante en bouche et une croûte divinement craquante.
Chaque jour on trouvera un poisson, une viande et un choix de légumes et graines cuisinés selon l’arrivage du jour par Rosette Loko et son équipe.
10 euros l’assiette de viande ou poissons + sélection de légumes ; 13 euros avec dessert et boisson ; 8,5 euros le plat végétarien.
Côté desserts on pourra notamment se régaler d’une mousse au chocolat vegan. A Austerlitz on citera notamment les délicieuses brioches vendéennes vendues au poids, réalisées dans les règles de l’art
Ouvert de 7h à 20h du lundi au vendredi
Boulangerie Kayser Austerlitz - 15, avenue Pierre Mendès France - 75013 Paris - Tél : 01 44 24 35 16

L'info du 10 Septembre 2018
Big Fernand contre le cancer de l'enfant

Big Fernand se mobilise de nouveau aux côtés du Centre Gustave Roussy pour la recherche contre le cancer de l'enfant et de l'adolescent du lundi 10 au dimanche 16 septembre 2018. Le n°1 des hamburgés gourmets en France invite les bons vivants à découvrir et commander sa nouvelle recette, le Pascalin et à ainsi reverser 13 euros à Gustave Roussy pour chaque achat. La petite recette du Pascalin : poulet mariné, poitrine fumée, Tomme de Savoie au lait cru, tomates conftes, ciboulette, sauce Oncle Pistou !
Voir le site et les adresses de Big Fernand.
 

L'info du 9 Septembre 2018
Recettes italiennes et grecques à la Brasserie Auteuil

Pour prolonger l’été jusqu'au 14 octobre 2018, et profiter des derniers rayons de soleil parisien, Guillaume Leray le chef de la Brasserie Auteuil et les frères Pierre-Julien et Grégory Chantzios, créent ensemble un menu au répertoire gréco-méditerranéen empruntant le meilleur des recettes italiennes et grecques :
- Planche Pikilia : 23 euros - Féta AOP de Lemnos à l’huile d’olive : 9 euros - Pizza Kalios : 19 euros - Raviole de cabillaud : olives Kalamata, Féta AOP de Lemnos : 22,50 euros - Fontainebleau : marmelade de mandarine, miel de pin, madeleine maison : 7,50 euros.
Ouvert tous les jours de 9h à 2h - Tel : 01 40 71 11 90
Brasserie Auteuil - 78, rue d’Auteuil - 75016 Paris
 

L'info du 8 Septembre 2018
La fête à la Cave des Papilles

Pour finir l'été en beauté, la Cave des Papilles reçoit le dimanche 9 septembre 2018, toute la journée de 11h à 18h, pour savourer le vin naturel, ou d'Italie, ou d'ailleurs, déguster des mets délicieux, des huîtres, écouter la musique, danser... faire la fête !
La Cave des Papilles - 35, rue Daguerre - 75014 Paris.

L'info du 7 Septembre 2018
Cuisines de rue à Paris

La ville de Paris organise le premier Festival Cuisines de Rue avec 24 foodtrucks, triporteurs et stands réunis du vendredi 7 au dimanche 9 septembre 2018, sur la place de la République.

L'info du 6 Septembre 2018
Ducasse sur Seine

Le chef Alain Ducasse à mis à l'eau sur la Seine un bateau électrique, le Ducasse-sur-Seine, face à la Tour Eiffel. La cuisine réalisée sur place est confiée au chef Francis Fauvel, qui a travaillé à Monaco au Louis XV et à Paris dans le restaurant Aux Lyonnais. Menus de 100 à 500 euros, service tous les jours, midi et soir, départ du bateau à heure fixe et réservation en ligne.
Réservation pour le bateau Ducasse en Seine
Ducasse sur Seine - Port Debilly - 75016 Paris - Tel : 01 58 00 22 08
 

L'info du 5 Septembre 2018
Tous au Restaurant revient

Tous au Restaurant revient du lundi 1er octobre au dimanche 14 octobre 2018 avec la même promesse « Votre invité est notre invité ». Toujours sur le même principe, les Chefs proposent un menu spécial pour faire (re)découvrir leur table. Ouverture des réservations le mardi 25 septembre à 10 heures.
Réservation uniquement sur le site  http://www.tousaurestaurant.com

L'info du 4 Septembre 2018
Beaupassage ouvre petit à petit

Situé entre la rue de Grenelle, le boulevard Raspail et la rue du Bac, le concept Beaupassage abrite des logements, des bureaux, des commerces de bouche, des restaurants qui ouvrent petit à petit. Parmi les commerces, Yannick Alléno avec un restaurant et cave à vins, une boulangerie Thierry Marx, le "Daily Pic" d'Anne-Sophie Pic, un café Pierre Hermé, un restaurant Olivier Bellin avec le second "Mersea", les fromages Barthélémy, une boucherie Polmard... Ouvert tous les jours, de 8h à minuit.
Beaupassage - 53-55, rue de Grenelle - 75007 Paris

L'info du 3 Septembre 2018
Repas à 4 mains à Metz

Propriétaire de l’Hôtel La Citadelle au cœur de Metz dont le restaurant « Le magasin aux Vivres » est couronné d’une étoile depuis 2006, le chef Christophe Dufossé accueille dans ses cuisines le célèbre chef étoilé Michel Roth le jeudi 6 septembre 2018 pour un moment gastronomique exceptionnel !
 Un menu qui donne l’eau à la bouche ; des produits du terroir, une cuisine raffinée et de saison mijotée par quatre mains expertes et passionnées.
- Quiche Lorraine Version 2018
- Langoustine « Snackée », Pommes Bouchon safran, Haddock fumé, raifort
- Homard bleu cuit au sautoir, Crème de Homard, Orange, Cardamome
- Agneau des Pyrénées rôti à l’origan, Tian en tarte fine, jus corsé
- Chaource à la Truffe fraiche, Chutney poire, miel des Vosges
- Mirabelle de Lorraine

Menu à 185 euros, vin compris et six services seront possibles (déjeuner et diner)
Réservation au 03 87 17 17 17
Le Magasin aux Vivres - 5 Avenue Ney -  57000 Metz

L'info du 2 Septembre 2018
Brunchs de rentrée au Crillon

A partir du dimanche 9 septembre 2018, l’Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel, propose une série de brunchs chics et gourmands. Au menu : gratins, coquillettes de jambon à la truffe, burgers, langues de chats et autres délices. Buffets à volontés, eaux, boissons chaudes, jus de fruits et une coupe de champagne. Prix : 145 euros ; gratuit pour les enfants de moins de 4 ans ; 55 euros pour les enfants de moins de 12 ans.
Réservation : crillon.restauration@rosewoodhotels.com
Hôtel de Crillon - 10, place de la Concorde - 75008 Paris.

L'info du 1 Septembre 2018
Les Apéros parisiens du River Café

A la rentrée c’est avec ses « Apéros Parisiens », réunissant le meilleur du 100 % made in Paris, que le River Café va nous rebooster ! Durant tout le mois de septembre, on gardera le rythme des apéros conviviaux des vacances, mais on passera aux saveurs parisiennes.  
- Côté grignotage, on va se régaler avec le « Croissant Parisien » de Benoît Castel marié à une fine tranche de jambon blanc de Paris de Gilles Vérot, et la mozzarella parisienne Nanina. Pour la touche de fraîcheur, on croquera des champignons de Paris en pickels coriandre et citron, et les radis du maraîcher Francis Tremblay accompagnés des déjà mythiques « Pain du Coin » et « Beurre qui pleure » de Benoît Castel. 
- Et dans le verre le River Café fera couler les vins de la Winerine Parisienne dont le pétillant Blanc de Blancs « Don Paris », les bières craft de Paname Brewing Company ainsi que le River Side, un cocktail signature à base du Gin Baccae distillé dans le Marais.  
Carte apéritive servie tous les jours du samedi 1er au dimanche 30 septembre 2018, de 15h à 21h :
★ Verre de vin la Winerie Parisienne: à partir de 7 euros
★ Bières Craft Paname Brewing Company : 7 euros la bouteille 
★ Cocktail River Side à base de Gin Baccae : 11 euros
★ Paire de Minis « Croissants Parisiens » Benoît Castel au jambon blanc de Paris Gilles Vérot : 8 euros
★ Chiffonnade de jambon blanc de Paris Gilles Vérot : 7 euros
★ Champignons de Paris en pickels, coriandre et citron : 5 euros
★ Radis « Pain du Coin » et « Beurre qui pleure » de Benoît Castel : 6 euros.
River Café - 146, Quai de Stalingrad  - 92130 Issy-les-Moulineaux - Tel : 01 40 93 50 20

L'info du 31 Août 2018
Nouveau menu déjeuner à la Brasserie d'Aumont dans l'Hôtel de Crillon

Dans l'Hôtel de Crillon, le chef Justin Schmitt de la Brasserie d’Aumont proposera à partir du 4 septembre 2018, un nouveau menu déjeuner mêlant modernité et grands classiques de la cuisine française avec des recettes revisitées.
La Brasserie d'Aumont Hôtel de Crillon - 10, place de la Concorde - 75008 Paris

L'info du 30 Août 2018
Substance remplace Il Gusto Sardo

Le restaurant Il Gusto Sardo a fermé ses portes pendant l'été 2018. En lieu et place le restaurant Substance avec le chef Mathisa Marc va s'installer en octobre 2018. Ouvert du lundi au vendredi midi et soir.
Substance - angle 17, rue Georges Bizet et 18, rue de Chaillot - 75016 Paris.

L'info du 29 Août 2018
Ouverture du restaurant Edern

Le chef Jean-Edern Hurstel va ouvrir en septembre 2018 son restaurant Edern proche des Champs-Elysées, en lieu et place du restaurant Citrus Etoile de Gilles Epié.
Edern - 6, rue Arsène Houssaye - 75008 Paris.
 

L'info du 28 Août 2018
Bien Ficelé après Bien Elevé

L'équipe du restautant Bien Elevé, Arthur Lecomte et Dimitri Abouker, spécialisée dans les viandes de qualité bien cuisinées ouvre en septembre 2018 le restaurant Bien Ficelé pour y proposer de belles viandes mais aussi des tapas, du cochon de lait, des volailles, la pêche du jour et des desserts.
Bien Ficelé - 51, boulevard Voltaire - 75011 Paris.
 

L'info du 27 Août 2018
The Brooklyn Pizzeria ouvre le 1er septembre

Le groupe Dorr va ouvrir début septembre 2018 The Brooklyn Pizzeria un nouveau restaurant sur le modèle de The Little lItaly de la place de Clichy, en lieu et place du Bar à Huîtres Place des Vosges.
The Brooklyn Pizzeria - 33, boulevard de Beaumarchais - 75003 Paris.

L'info du 26 Août 2018
Renouveau de La Pascade

Le restaurant La Pascade à Paris fondé en 2012 par Alexandre Bourdas et Sébastien Pradal est passé en mars 2018 entre les mains de Sébastien Pradal. Le renouveau de La Pascade dans un nouveau décor et une carte nouvelle se fait grace à une association avec le chef Bruno Doucet du restaurant La Régalade.
La Pascade - 14, rue Daunou - 75002 Paris.
La Régalade Saint Honoré - 106, rue Saint honoré - 75001 Paris.

L'info du 25 Août 2018
The Brooklyn Pizzeria Alesia by Dorr

Le groupe Dorr, présidé par Garry Dorr, va ouvrir The Brooklyn Pizzeria dans l'avenue d'Alesia, en lieu et place de l'ancien magazsn La Grandre Récré. Pour conforter le succès du restaurant The Little Ityaly de la pace de Clichy. Ouvert tous les jours, en septembre 2018, de 8h à minuit.
The Brooklyn Pizzeria - 120, avenue d'Alesia - 75014 Paris.

L'info du 24 Août 2018
La Dolce Vita de Damigiana

Laura et Bastien Corinti ouvrent en septembre 2018, près des Halles, le restaurant Damigiana pour proposer des produits italiens de qualité, charcuteries, fruits de mer et vins rares.
Damigiana - 58, rue Jean Jacques Rousseau - 75001 Paris.

L'info du 23 Août 2018
Antoine Westermann quitte Le Coq Rico de New-York

Le Chef Antoine Westermann quitte le restaurant le Coq Rico New York. La séparation entre le chef Antoine Westermann garant du management et de la qualité, et Francis Staub le garant du financement est effective depuis le début août 2018 après 3 ans de collaboration.         
Désormais, Antoine Westermann se consacre principalement à son restaurant Coq Rico Paris fondé en janvier 2012.
Coq Rico - 98, rue Lepic - 75018 Paris.

L'info du 22 Août 2018
Gilles Goujon signe pour Astair

Le chef étoilé Gilles Goujon signe la carte de la Brasserie Bourgeoise "Astair" qui ouvre en septembre 2018 dans le Passage des Panoramas avec une décoration de Tristant Auer.
Astair - 19, Passage des Panoramas - 75002 Paris.

L'info du 21 Août 2018
A Neuilly le restaurant Rebellato est ouvert en août

A Neuilly sur Seine, le restaurant Rebellato de cuisine italienne est ouvert durant tout le mois d'août, midi et soir, sans réservation. Le vitello tonnato, les lassagnes et les grandes pizzas s'apprecient sur la terrasse.
Restaurant Rebellato Neuilly - 1, place Parmentier - 92200 Neuilly sur Seine.

L'info du 20 Août 2018
Le retour de Frédéric Duca

Le talentueux chef Fédéric Duca est de retour à Paris où il va ouvrir dans le quartier des Batignolles son restaurant Rooster à l'automne 2018, en lieu et place de la brasserie d'angle "Le Temps des Paysans". Frédéric Duca avait obtenu 1 étoile Michelin à Paris dans le restaurant "L'Instant d'Or", et a tenu ensuite le restaurant "Racines" à New-York.
Rooster - 137, rue Cardinet - 75017 Paris.

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