Les infos

Alain
Neyman

Les restaurants occupent une place primordiale dans la vie, ce sont des lieux de rencontre, de célébration, de partage, dont le rôle n'est pas uniquement alimentaire.
Il n'est pas de livre, de film sans une scène dans un restaurant, les oeuvres de fiction  suivent la réalité ; il se passe toujours quelque chose dans les restaurants... en voici des extraits.
Lesrestos.com est un guide Mange In France.






 

L'info du 13 Avril 2022
Agata Rive Gauche

Le restaurant Agata installe une nouvelle adresse pour faire apprécier sa gastronomie italienne sur la rive Gauche, courant avril 2022.
Agata rive gauche - 168, boulevard Saint Germain - 75006 Paris

L'info du 12 Avril 2022
Jean Imbert avec l'Orient Express

Belmond, pionnier du voyage de luxe exceptionnel confie l'offre gastronomique du train Venice Simplon Orient Express au chef étoilé Jean Imbert.
Belmond est une socièté du groupe LVMH Moët Hennessy Louis Vuitton.

L'info du 11 Avril 2022
La Cour Jardin du Plaza Athénée

Dans le Palace Plaza Athénée de l'avenue Montaigne, le restaurant de la superbe et élégante Cour Jardin va ouvrir le mardi 10 mai 2022 pour la durée de la belle saison. La cuisine est confiée au chef Jean Imbert.
La Cour Jardin - 25, avenue Montaigne - 75008 Paris

L'info du 10 Avril 2022
Romain Meder au Domaine de Primard

Le chef Romain Meder devient le chef exécutif du Domaine de Primard du groupe Domaine de Fontenille à partir du lundi 11 avril 2022. Romain Meder l'ancien chef du Plaza Athénée a quitté le Palace lors de fin du contrat entre le groupe Dorchester et Alain Ducasse.
Le Domaine de Primard à longtemps appartenu à Catherine Deneuve, avant d'être repris par Frédéric Biousse et Guillaume Foucher.
Domaine de Primard - Route départementale 16 - 28260 Guainville - tel 02 36 58 10 08
Voir le Portrait du chef Romain Meder par Fabien Nègre.
 

L'info du 9 Avril 2022
Les shawarma d'Alan Geaam

Le chef étoilé Alan Geaam à ouvert le Qasti Shawarma & Grill en face de son bistrot libanais Quasti une nouvelle adresse pour découvrir un autre versant de sa cuisine avec les shawarmas proposés en assiette de dégustation à table ou en sandwichs à emporter. Brochettes grillées, houmous, sharwarma au poulet ou veau avec boeuf.
Formule de partage à 28 euros.
Qasti Shawarma & Grill - 214, rue Saint Martin - 75003 Paris
Quasti - 205, rue Saint Martin - 75003 Paris
Voir le Portrait du chef Alan Geaam par Fabien Nègre.

L'info du 8 Avril 2022
Les Parisiens par Thibault Sombardier

Le talentueux chef Thibault Sombardier signe la carte du restaurant Les Parisiens qui va ouvrir à la mi-avril 2022 dans l'Hôtel Le Pavillon Faubourg Saint-Germain.
Les Parisiens - 3, rue du Pré aux Clercs - 75007 Paris

L'info du 7 Avril 2022
Terrasses chauffées

Depuis le 1er avril 2022 il est interdit de chauffer ou climatiser les terrasses des cafés, bars et restaurants sur l'espace public, sous peine de s'exposer à une amende jusqu'à 1.500 euros à compter du 30 juin 2022. Les établissements pourront néanmoins toujours chauffer les espaces de leur domaine privé comme les cours intérieures.

L'info du 6 Avril 2022
Fabrice Giraud dans le restaurant Le Beslay

Le très talentueux chef Fabrice Giraud est depuis le début de l'année 2022 dans le restaurant Le Beslay, proche de la place de la République, pour réaliser une excellente cuisine de haute volée. Fabrice Giraud arrive de l'ancien restaurant Maison Blanche transformé en "Gigi".
Déjeuner à 26 et 32 euros. le soir 37 et 46 euros.
Le Beslay - 67, avenue Parmentier - 75011 Paris

L'info du 5 Avril 2022
Trophées Pudlo des Bistrots 2022

Le journaliste gastronomique et auteur Gilles Pudlowski lance les Trophées Pudlo des Bistrots, avec le soutien d’un ensemble de partenaires rassemblés par cette même envie de préserver les bistrots, soutenir et faire rayonner ce patrimoine et ce répertoire culinaire remarquable pour la première édition en mai 2022 des Trophées Pudlo des Bistrots.
Volia un nouveau rendez-vous annuel ayant vocation à célébrer les Bistrots Parisiens et leurs Talents, valoriser ce précieux pan de notre gastronomie en démontrant que le «bistrot parigot» est plus que jamais vivant, avec une relève bien assurée et de belles heures devant lui.
Ainsi, une sélection de cinq lauréats incarnant l’excellence du bistrot, de sa cuisine, son dynamisme, sa richesse entre tradition, art de vivre et modernité, sera dévoilée le lundi 9 mai 2022.
5 prix seront ainsi décernés avec le concours des différents partenaires :
- Trophée Pudlo Rungis du Bistrot de l’Année
- Trophée Pudlo Staub de la Cheffe de l’Année
- Trophée Pudlo Association Bistrots & Cafés de France Art de Vivre et Tradition
- Trophée Pudlo Vignobles & Signatures de la Transmission de l’Année
- Trophée Pudlo Région Ile-de France du Jeune Talent de l’Année.

L'info du 4 Avril 2022
Ca va bouger aux Galeries Lafayette Homme

Les Galeries Lafayette Homme nous préparent de belles surprises avec l'ouverture prochaine de plusieurs espaces dédiés à des chefs célèbres, avec Stéphanie Le Quellec, Mory Sacko, Yoni Saada  et Thibaut Spiwack pour le Starving Club.
Starving Club - 11 boulevard Pasteur - 75015 Paris
Stéphanie Le Quellec - 32, avenue Matignon - 75008 Paris
Mory Sacko - 11, rue Raymond Losserand - 75014 Paris
Yoni Saada au Phenice - 7, rue du Conservatoire - 75009 Paris

L'info du 3 Avril 2022
A la découverte d'Açaï & You

Açaï & You met à l’honneur la baie miracle d’Amazonie, l’açaï, en faisant partager ses bienfaits dans des bols gourmands riches en couleurs !
Chaque jour, les Açaï Bowls sont préparés selon les goûts et les envies de chacun avec un large choix de produits frais et de saison.
Conçu par 3 jeunes diplômés (Mounir, Adil et Mahdi) passionnés par le sport, le voyage et la découverte culinaire, Açaï & You propose des bowls gourmands et des smoothies frais, que l'on peut venir agrémenter d'un savoureux brunch fait maison.
- Odéon - 47, rue Dauphine - 75006 Paris - Brunch tous les jours de 9h à 16h30.
- Poissonniere - 78, rue de Maubeuge - 75009 Paris - Brunch
- Saint Maur - 28, rue Saint Ambroise - 75011 Paris - A emporter
- Denfert - 11, rue Lalande - 75014 Paris - Açaï, cofee, smoothies.
 

L'info du 2 Avril 2022
Nouvelle ouverture de La Suite Girafe et sa terrasse au 9eme étage

Située au 9e étage de la Cité de l’Architecture et du Patrimoine, le restaurant La Suite Girafe ou « LSG » pour les intimes, est l’ancien appartement du conservateur qui disposait dans les années 30 d’une terrasse privée avec une vue panoramique sur tout Paris.
La Suite Girafe est l'annexe du restaurant Girafe au rez-de-chaussée du bâtiment ; les deux restaurants font partie du groupe Paris Society de Laurent de Gourcuff.
Le restaurant La Suite Girafe ouvert en juillet 2021 est décoré par Joseph Dirand dans le style Art Déco.
Le restaurant La Suite Girafe propose essentiellement une cuisine marine réalisée par le chef Julien Chicoisne, composée de fruits de mer, de crustacés et de poissons cuits et crus.
Ouvert tous les jours, de 12h à 14h30 et de 19h à 2h du matin.
La Suite Girafe - 1, place du Trocadéro -  75016 Paris - 01 40 62 70 61

L'info du 1 Avril 2022
le Tea-Time du Royal Monceau

Le Chef pâtissier Quentin Lechat lance son tout premier Tea Time le 1er avril 2022 au Royal Monceau Raffles Paris, à découvrir tous les vendredis, samedis et dimanches au Bar Long du Palace parisien, entre 15h et 17h.
Quentin Lechat annonce de savoureuses mini pâtisseries : les fameux "Princes" et des nouvelles créations fruitées, plus un petit gâteau boutique la "perle vanille", le "chaud/froid chocolat grand cru" est servi minute à l’assiette ; la pause gourmande se termine en beauté avec la dégustation des gâteaux de voyage : le "cake marbré", la "brioche coeur citron" et l’emblématique "flan royal".
Tarif 65 euros, et 85 euros avec une coupe de Champagne.
Le Royal Monceau Raffles Paris - 37, avenue Hoche - 75008 Paris

 

L'info du 31 Mars 2022
Bouillon Chartier Gare de l'Est

Un nouveau Bouillon Chartier va ouvrir en avril 2022 près de la gare de l'Est, en lieu et place de l'actuel bistrot Batifol - Ex Brasserie La Strasbourgeoise. Une nouvelle création Chartier pour le groupe Joulie. Bouillon Chartier est indispensable pour les amateurs de bonne cuisine à prix doux servie dans un cadre magnifique.
Bouillon Chartier Gare de l'Est - 5, rue du 8 Mai 1945 - 75010 Paris
Bouillon Chartier Grands Boulevards - 7, rue du faubourg Montmartre - 75009 Paris
Bouillon Chartier Montparnasse - 59, boulevard du Montparnasse - 75006 Paris

L'info du 30 Mars 2022
Nouvelle chef à l'Agapé

Le restaurant étoilé L'Agapé de Laurent Lapaire confie sa cuisine à la chef brésilienne Rebecca Lockwood qui va proposer une carte de produits de saison en circuit court.
Menu du déjeuner à 54 euros ; Menus à 116 et 155 euros ; A la carte, compter environ de 120 à 200 euros.
L'Agapé - 51, rue Jouffroy d'Abbas - 75017 Paris

L'info du 29 Mars 2022
Fermeture de Jeanne A

La table d'hôte-épicerie-rôtisserie Jeanne A de Frédèric Hubig, qui jouxte son excellent bistrot Astier, a été vendu et sera remplacé au printemps 2022 par Malaboum.
Jeanne A - 42, rue Jean-Pierre Timbaud - 75011 Paris

L'info du 28 Mars 2022
Jean Edern à Saint-Tropez

Le talentueux chef Jean-Edern Hurstel va s'installer à Saint-Tropez dans "La Brasserie Tropezienne" - l'ancien bistrot Pastis - à la suite de son départ du restaurant Floris en Suisse où il s'était installé après la fermeture de son restaurant Edern à Paris.
La Brasserie Tropezienne - 18, rue Henri Seillon - 83990 Saint Tropez - tel 04 94 49 36 96
Voir Le Foris de Jean Edern en Suisse.
Voir le Portrait du chef Jean-Edern Hurstel par Fabien Nègre.

L'info du 27 Mars 2022
A Las Vegas Peppe Vice-Champion du Monde de Pizza Napolitaine

Le jeudi 24 mars 2022, Giuseppe Cutraro - Peppe - Champion du Monde de Pizza Contemporaine à Naples 2019-2020, Meilleure Pizzeria d’Europe 2021, a gagné un nouveau pari à Las Vegas !
Pizza Expo l’a consacré Vice-Champion du Monde de Pizza Napolitaine Traditionnelle STG, la discipline historique des Maestros Pizzas ! 
Une compétition exceptionnelle, arène internationale des plus grands pizzaiolis du Monde.
Peppe is the best !
Peppe - 2, place Saint Blaise - 75020 Paris
Casa di Peppe - 222, rue Saint Jacques - 75005 Paris

L'info du 26 Mars 2022
Restaurant ukrainien à Paris

A l'angle de la rue de Marivaux le restaurant Oranta est installé depuis juillet 2021 en lieu et place du bistrot "Le Régent", proche de la Salle Favart l'Opéra Comique, pour proposer une cuisine ukrainienne.
La carte annonce le bortsch, le hareng frais mariné, le chou farci avec viande de porc et carottes, les galettes de pommes de terre avec viande et crème fraîche, le poulet à la Keïvienne et purée de pomme de terre plus brocolis, ou les raviolis à la viande.
Pour le dessert, la tarte au fromage, le gâteau au chocolat plus cerises griotte, ou le roulé au pavot.
Pour le déjeuner formule à 13 euros et  menu à 15 euros. A la carte compter environ 30 euros.
Ouvert tous les jours sauf lundi.
Oranta - 1, rue de Marivaux - 75002 Paris - tel 01 89 32 35 79

L'info du 25 Mars 2022
Une nouvelle équipe au Petit George

L'excellent restaurant Le Petit George, dans la rue Washington proche des Champs-Elysées, installe une nouvelle équipe avec pour la cuisine le chef Bebe N'Diaye, et en salle, François Cabal.
Le Petit George - 37, rue de Washington - 75008 Paris

L'info du 24 Mars 2022
Denny Imbroisi au Novotel Paris Vaugirard

Pour la réouverture du Novotel Paris Vaugirard, le Chef Denny Imbroisi va, en avril 2022, nous faire découvrir Quindici Trattoria, l’incontournable restaurant Italien  du 15ème arrondissement dont il a signé la carte.
Il ne faut pas manquer Ilvolo Paris, le nid Parisien avec vue sur la Tour Eiffel et ses cocktails signatures réalisés  par le Chef Mixologiste de renom Matthias Giroud.
Cerise sur le gâteau, le Quindici Caffè, le Coffee Shop à l’Italienne vient d’ouvrir ses portes, la Dolce Vita sur place ou à emporter !
257, rue de Vaugirard - 75015 Paris - tel 01 40 45 10 00

L'info du 23 Mars 2022
Le Guide Michelin France 2022

Le Guide Michelin France 2022 a dévoilé le palmarès des nouveaux promus de l'année... et aussi la liste des restaurants en disgrace, lors d'une cérémonie qui s'est tenue le mardi 22 mars 2022 à Cognac.
Cette année ce sont 49 restaurants qui ont obtenu des récompenses : 41 nouveaux restaurants avec 1 étoile, 6 restaurants avec 2 étoiles et 2 restaurants promus à 3 étoiles.
Voir la liste des nouveaux restaurants étoilés et la liste de ceux qui ont perdu leur étoile.

L'info du 22 Mars 2022
Soirée Little Italy au Mori Venice Bar

Le Mori Venice Bar de Massimo Mori donne rendez-vous lors de la soirée "Little Italy" pour un menu spécial avec un orchestre pour accompagner le repas qui célèbre l'amour de Venise et de New York, l’élégance Italo américaine, les joyaux de la mer, la labeur des docks, la douceur del Lido, l’ivresse post prohibition, l’incontournable gastronomie italienne, l’intemporelle allure des années 30 et la fièvre du Swing.
Dîner le jeudi 24 mars 2022. Menu à 250 euros.
Mori Venice Bar - 27, rue Vivienne - 75002 Paris
 

L'info du 21 Mars 2022
Dîner à L'Atelier Joël Robuchon Etoile

Le mercredi 23 mars 2022 L'Atelier Joël Robuchon Étoile organise un diner de rêve en accords mets et vins autour du domaine Montirius de Christine & Eric Saurel, Vigneron à  Sarrians.
Dîner Domaine à 180 euros  par  personne :
Pour Commencer
royale crémeuse, voilée d’une émulsion parmesan au Maury Vieilles Vignes
Montirius La Muse Papilles blanc 2021, Côtes du Rhône blanc
~
La Daurade Royale
en carpaccio, au citron et piment d’Espelette
Montirius Minéral 2021, Vacqueyras blanc
 ~
L’Artichaut
rôti sur une purée onctueuse, voilé d’un cappuccino de pois chiche au curcuma
Montirius Minéral 2017 , Vacqueyras blanc
~
Le Homard
ravigoté au poivre noir de Malabar, en civet et pousses d’épinards
Montirius Minéral 2017, Vacqueyras blanc
~
La Joue De Boeuf
en civet, mijotée en cocotte aux légumes de saison
Montirius Le Clos 2014, Vacqueyras rouge
 ****
Le Dôme
au chocolat coulant « Dulcey », gelée tremblante aux baies noires et açaï
Montirius sélection Robuchon 2015 , Gigondas rouge 
****
Le Fin Moka
accompagné de mignardises.

L'Atelier Joël Robuchon Etoile - 30, rue Vernet - 75008 Paris

L'info du 20 Mars 2022
C'est le Printemps !

Aujourd'hui, dimanche 20 mars 2002 c'est le premier jour du Printemps, qui commence précisément à 15h33. Nous avons passé l'Hiver. La température va devenir clémente, la nature se met à fleurir et les terrasses des restaurants vont se poser un peu partout. Les amateurs de plein air vont pouvoir en profiter. Bonne nouvelle saison à tous.

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