Alain
Neyman
Les restaurants occupent une place primordiale dans la vie, ce sont des lieux de rencontre, de célébration, de partage, dont le rôle n'est pas uniquement alimentaire.
Il n'est pas de livre, de film sans une scène dans un restaurant, les oeuvres de fiction suivent la réalité ; il se passe toujours quelque chose dans les restaurants... en voici des extraits.
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Le très talentueux chef Romain Meder vient de reprendre le restaurant Garance dont l'ouverture après travaux est prévue pour janvier 2025.
Romain Meder a quitté en septembre 2024 le Domaine de Primard à Guainville ; il a travaillé avec Alain Ducasse au Plaza Athénée époque 3 étoiles.
Le restaurant Garance a été créé par Guillaume Muller et Guillaume Iskander deux ancins de l'Arpége d'Alain Passard.
[resto id="1593913399" text="Garance"]- 34, rue Saint Dominique - Paris 7
Voir le Portrait du chef Romain Meder par Fabien Nègre.
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