Alain
Neyman
Les restaurants occupent une place primordiale dans la vie, ce sont des lieux de rencontre, de célébration, de partage, dont le rôle n'est pas uniquement alimentaire.
Il n'est pas de livre, de film sans une scène dans un restaurant, les oeuvres de fiction suivent la réalité ; il se passe toujours quelque chose dans les restaurants... en voici des extraits.
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Le Champagne Chassenay d'Arce dévoile sa première Collection Magnums, une série de cuvées rares, préservées au sein de leur oenothèque, patiemment constituée depuis des décennies par les chefs de caves, elle s’enrichit chaque année de nouveaux millésimes.
Chaque magnum, soigneusement sélectionné et numéroté, offre une expérience de dégustation unique destinée aux amateurs de champagne de prestige et aux collectionneurs de grands vins, ils sont disponibles en quantité très limitée.
- Cuvée Première : La puissance du pinot noir et la fraîcheur du chardonnay, à consommer à toutes les occasions. Assemblage: 60% pinot noir et 40% chardonnay - Prix 57,80 euros
- Cuvée Rosé : Gourmand, expressif et équilibré avec des arômes de fraises des bois. Assemblage: 64% pinot noir (dont 12% de vin rouge), 34% chardonnay et 2% pinot blanc - Prix 72 euros.
- Chardonnay 2002 - blanc de blancs : Une grande gourmandise, une rondeur séduisante et une nette fraîcheur. Assemblage: 100% chardonnay - Prix 162 euros
- Chardonnay 2015 - blanc de blancs : Le chardonnay dans toute sa splendeur, richesse, élégance et persistance. Assemblage: 100% chardonnay - Prix 88,20 euros.
- Pinot Blanc 2012 - blanc de blancs : Une belle fraîcheur et des arômes minéraux, une attaque franche et généreuse. Assemblage: 100% pinot blanc - Prix 97,20 euros.
- Pinot Noir Chardonnay 2012 : Un doux nectar, beaucoup d’onctuosité, une cuvée élégante avec beaucoup de longueur. Assemblage: 55% pinot noir, 42% chardonnay
et 3% Meunier - Prix 75,60euros.
- Confidences 2009 : Une structure précise, une fraîcheur remarquable et une persistance raffinée. Assemblage: 60% pinot noir et 40% chardonnay - Prix 80 euros.
- Confidences Rosé 2009 : Élégance et complexité, une finale structurée et persistante, offrant puissance et raffinement. Assemblage: 85% pinot noir (dont 17% de vin rouge),11% chardonnay et 4% pinot blanc - Prix 180 euros.
Chassenay d’Arce :
Maison de Vignerons créée en 1956, rassemble 130 familles de vignerons, exploitant 315 hectares de vignoble étendus sur 14 villages. Les cuvées sont présentes dans le circuit traditionnel en France et dans une trentaine de pays à l’export.
11, rue du Pressoir - 10110 Ville-sur-Arce - tel 33 (0)3 25 38 30 78
Voir le site Chassenay d'Arce
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