Les infos

Alain
Neyman

Les restaurants occupent une place primordiale dans la vie, ce sont des lieux de rencontre, de célébration, de partage, dont le rôle n'est pas uniquement alimentaire.
Il n'est pas de livre, de film sans une scène dans un restaurant, les oeuvres de fiction  suivent la réalité ; il se passe toujours quelque chose dans les restaurants... en voici des extraits.
Lesrestos.com est un guide Mange In France.






 

L'info du 17 Mai 2017
Guide Lebey des Bistrots 2017

Le guide Lebey des Bistrots de Paris 2017 a décerné son prix annuel au restaurant Polissons choisi parmi les sélectionnés de l'année : Quinsou 75006 - Tomy & Co 75007 - Botanique Bistrot 75011 - Jouvence 75012 - et Polissons 75018.
Restaurant Polissons - 35, rue Ramey - 75018 Paris
Guide Lebey des Bistrots 2017 - Plus de 450 établissements visités - Prix : 12,90 euros.

L'info du 16 Mai 2017
Saveurs d'Indonésie au Café de la Paix

Le Café de la Paix organise une semaine Saveurs et Reflets d'Indonésie avec la présence de 5 grands chefs indonésiens, du mercredi 17 au dimanche 21 mai 2017.
Les plats à la carte sont proposés du 17 au 20 mai au déjeuner et au dîner ; et un brunch le dimanche 21.
Réservation au 01 40 07 36 36
Le Café de la Paix - 5, place de l'Opéra  - 75009 Paris.

L'info du 15 Mai 2017
Jean Sulpice à L'Auberge du Père Bise

Magali et Jean Sulpice ont repris L'Auberge du Père Bise sur la rive du lac d'Annecy, à Talloires, et ouvert en mai 2017 le bistrot "1903" et le restaurant gastronomique.
L'Auberge du Père Bise - 303, route du Port - 74290 Talloires

L'info du 14 Mai 2017
La Fete du Pain 2017

La 22e édition de la Fête du Pain se tient du lundi 15 Mai au dimanche 21 Mai 2017.
Partout en France, des animations sportives et gastronomiques seront organisées dans les boulangeries et sur les places des villes et des villages.
Toutes les informations sont dans le site La fête du pain 2017.

L'info du 13 Mai 2017
La Compagnie Royale des Indes Orientales dans le Marais

La Compagnie Royale des Indes Orientales, herboriste depuis plus de 300 ans, a ouvert début mai 2017 une boutique dans le Marais pour proposer des gammes de thés, d'infusions et de compléments alimentaires bio.
Ouvert du mardi au samedi de 10h30 à 19h30, le dimanche de 11h à 18h. Fermé lundi.
La Compagnie Royale des Indes Orientales - 55, rue de Bretagne - 75003 Paris

L'info du 12 Mai 2017
Christophe Adam bis

Le chef pâtissier Christophe Adam à l'origine de "L"Eclair de Génie" ouvre courant mai 2017 une deuxième adresse, pour manger les créations sucrées et salées du chef de 8h à 22h30,  le "Dépot Légal" près du Palais Royal.
Dépot Légal - 2, rue Vivienne - 75002 Paris.

L'info du 11 Mai 2017
Le Crillon, le retour

Sur la place de la Concorde, le Palace Le Crillon fermé pour travaux en avril 2013 annonce la réouverture de l'hôtel pour le 5 juillet 2017.
La table gastronomique change de nom pour devenir "L'Ecrin" et reste confiée au talentueux chef Christopher Hache, avec le chef pâtissier Jérôme Chaucesse qui s'occupe du sucré. L'emplacement de l'ancien restaurant "Les Ambassadeurs"  devient le bar. Un deuxième restaurant "La Brasserie Daumont" est entre les mains du chef Justin Schmitt. Ils vont travailler avec Estelle Lamotte Directrice de la restauration.

 

L'info du 10 Mai 2017
Anniversaire du restaurant Matsuhisa au Royal Monceau

Le palace Royal Monceau Raffles propose, pour le premier anniversaire du restaurant Matsuhisa, un menu de 5 plats réalisé par le chef Nobuyuki Matsuhisa les  jeudi 11, vendredi 12 et samedi 13 mai 2017 sur le thème du wasabi au prix de 250 euros.
Matsuhisa au Royal Monceau - 37, avenue Hoche - 75008 Paris
 

L'info du 9 Mai 2017
Le Guide Pudlo Paris 2017

Le journaliste, écrivain et chroniqueur gastronomique Gilles Pudlowski vient de sortir son guide Pudlo Paris 2017 ; cette édition sacre le chef David Toutain  "Cuisinier de l'année" ; David Bizet "Révélation de l'année" à L'Orangerie du George V ; Akrame Benallal " Come back de l'année" ; et Nicolas Salle au Ritz "Evénement de l'année".
Edition Michel Lafon - Prix : 19,95 euros.

L'info du 8 Mai 2017
Diner de copains Sud-américains au Grand Coeur

Le chef brésilien Rafael Gomes du restaurant Grand Coeur du chef argentin Mauro Colagreco, reçoit le chef colombo-brésilien Juan Arbelaez du restaurant Nubé dans l'hôtel Marignan Paris, le soir du mercredi 10 mai 2017.
Menu unique pour le dîner à quatre mains à 60 euros, hors boissons
Restaurant Grand Coeur 41, rue du Temple - 75004 Paris - Tel : 01 58 28 18 90

L'info du 7 Mai 2017
Un thé à croquer

La Compagnie Coloniale, la plus ancienne marque de thé française fondée en 1848, s'associe à la jeune marque Le Chocolat des Français pour créér un mélange gourmand de thés noirs aromatisés au chocolat et au caramel.
La Boîte illustrée par Axelle Doppelt de 25 sachets Berlingo en édition limitée est à 11,50 euros.
Informations dans les sites :
le chocolat des français.fr
compagnie-coloniale.com/fr

L'info du 6 Mai 2017
Ré-ouverture du Coffe Parisien rue Princesse

Le Coffee Parisien de la rue Princesse est de nouveau ouvert après travaux. Jonh et Allison Goldstein ont confié la réalisation de la carte à la talentueuse chef américaine Carrie Solomon.
Ouvert tous les jours, de 12h à 1h du matin.
Coffee Parisien Princesse - 4, rue Princesse - 75006 Paris

L'info du 5 Mai 2017
Pâtisseries glacées dans la boutique Carte d'Or

La Maison Carte d'Or ouvre une boutique éphémère à Paris, du vendredi 5 mai au dimanche 30 juillet 2017, pour faire déguster les créations glacées du chef pâtissier Yannick Tranchant.
Du mardi au mercredi de 15h à 21h et le jeudi jusqu'à 22h ; vendredi et samedi de 12h30 à 23h ; dimanche de 12h30 à 21h. Fermé lundi.
Carte d'Or - 18, rue de Turenne - 75004 Paris

L'info du 4 Mai 2017
Huîtres à volonté dans les Bar à Huîtres

Les restaurants Le Bar à Huîtres proposent une expérience inédite avec la dégustation à volonté des huîtres Grand Cru Marennes moyenne N°3  de la maison Courdavault ; des huîtres avec une saveur incomparable.
Cette dégustation à volonté est valable tous les jours, de 12h à 17h, sauf le dimanche, dans les 4 Bar à Huîtres au prix de 29 euros.
Ensuite, de 17h à 20h, on savoure les cocktails moléculaires à 12 euros accompagnés d'une Oyster Ginger Shot : une huître creuse au gingembre et au citron flambée à la vodka, pour 4 euros ; ou l'huître Grand Cru à 1 euro plus un verre de vin au choix à tarif réduit.
Le Bar à Huîtres Place des Vosges - 33, boulevard Beaumarchais - 75003 Paris
Le Bar à Huîtres Saint Germain - 33, rue Saint Jacques - 75005 Paris
Le Bar à Huîtres Montparnasse - 112, boulevard du Montparnasse - 75014 Paris
Le Bar à Huîtres Ternes - 69, avenue de Wagram - 75017 Paris
 

L'info du 3 Mai 2017
Le groupe Bertrand absorbe le groupe Flo

Le groupe Flo ce sont les brasseries La Coupole, le Boeuf sur le Toit, La brasserie Flo, Julien, Bofinger, mais aussi Hippopotamus, Maître Kanter, Bistro Romain, etc. passe entre les mains du groupe Bertrand qui comptre près de 700 établissements dont les brasseries L'Alsace, Lipp, Au Pied de Cochon... ; les restaurants La Gare, Le Sud, Copenhague, Flora Danica, Auteuil... ; le salon de thé Angelina ; les fast food Burger King et Quick, etc.
Le groupe Bertrand occupe en France la deuxième place de la restauration commerciale derrière Mac Donald.

L'info du 2 Mai 2017
Marc Veyrat à Paris

Souvent annoncée l'arrivée à Paris du chef au chapeau est enfin devenue une réalité le 26 avril avril 2017 avec l'ouverture du restaurant Rural dans le Palais des Congrès de la porte Maillot.
La décoration évoque une auberge de montagne. Ouvert tous les jours.
Restaurant Rural - 2, place de la porte Maillot - 75017 Paris.

L'info du 1 Mai 2017
Mathieu Pacaud en Corse

Le chef Mathieu Pacaud patron à Paris de 3 restaurants étoilés : Histoire avec 2 étoiles, Hexagone avec 1 étoile, et Divellec avec 1 étoile, veut obtenir 3 étoiles en Corse dans le restaurant gastronomique du Domaine de Murtoli.
Du 15 juin au 15 septembre 2017 la "Table de la Ferme par Mathieu Pacaud"  propose le soir un menu fixe en 15 services à 190 euros.
Ce menu sera disponible d'ici l'été, à Paris dans le restaurant Hexagone - 85, avenue Kléber - 75016 Paris.

L'info du 30 Avril 2017
Comtesse du Barry au Carrousel du Louvre

La Maison Comtesse du Barry a ouvert dans le Carrousel du Louvre une boutique de vente de produits du Sud-Ouest avec des foie gras, une sélection de vins et spiritueux, des biscuits, des confiseries et des chocolats.
Carrousel du Louvre - rue de Rivoli - 75001 Paris

L'info du 29 Avril 2017
Racines des Prés

Le très entreprenant David Lanher  va ouvrir en avril 2017 le restaurant "Racines des Prés" à deux pas de la rue du Bac ; sur la rive gauche il possède déjà "La Crémerie", "Au Bon Saint Pourçain" et sur la rive droite "Racines" et "Racines 2", plus à New York le restaurant "Racines".

L'info du 28 Avril 2017
La chef pâtissière Nina Métayer arrive au Café Pouchkine

Le chef pâtissière Nina Métayer quitte le "Grand Restaurant" de Jean-François Piège où elle était depuis l'ouverture pour devenir la Chef Création Sucrée Monde du Café Pouchkine à partir du 28 avril 2017.
Café Pouchkine - 155, boulevard Saint Germain - 75006 Paris
Le Grand Restaurant Jean-François Piège - 7, rue d'Aguesseau - 75008 Paris

L'info du 27 Avril 2017
Les rendez-vous gourmands de La Foire de Paris

La Foire de Paris présente des rendez-vous gourmands avec les Food Trucks, les richesses du terroir français, le tour du monde des saveurs exotiques dans les nombreux restaurants sur place.
Du jeudi 27 avril au lundi 8 mai 2017, de 10h à 19h ; nocturne le 28 avril jusqu'à 22h.
Tarif en caisse : 14 euros ;  enfants de 7 à 12 ans : 7 euros ; moins de 7 ans gratuit.
Paris Expo Porte de Versailles  - 75015 Paris
Informations dans le site de La Foire de Paris.

L'info du 26 Avril 2017
Tea-Time au Caffè Stern

Dans le passage des Panoramas, le très élégant Caffè Stern propose un tea-Time, du mardi au samedi, de 15h à 18h.
A la carte une sélection de pâtisseries et de cicchetis vénitiens.
Avec une boisson chaude 26 euros ; avec une boisson chaude et une flûte de prosecco 32 euros.
Caffè Stern - 47, passage des Panoramas - 75002 Paris - Tel : 01 75 43 63 10
 

L'info du 25 Avril 2017
Escoffier revu par Constant et Camdeborde

Les chefs Christian Constant et Yves Camdeborde ont publié "La Cuisine d'Auguste Escoffier" avec plus de 500 recettes revues par les deux chefs, avec leurs conseils, les listes d'ingrédients et des explications claires.
- Christian Constant dirige plusieurs restaurants dont Le Violon d'Ingres avec 1 étoile Michelin
135, rue Saint Dominique - 75007 Paris
- Yves Camdeborde poséde plusieurs restaurant à Paris dont Le Comptoir du Relais entre le boulevard Saint Germain et l'Odéon.
9, carrefour de l'Odéon - 75006 Paris
Edition Michel Lafon - Prix : 29,95 euros.

L'info du 24 Avril 2017
Georges Blanc et les Maîtres Restaurateurs

A l'Institut Le Cordon Bleu Paris, le chef 3 étoiles Michelin Georges Blanc, préside le lundi 24 Avril 2017 le jury de la grande finale du "Panier Mystère" et désignera parmi les 10 qualifiés le "Maître Restaurateur de l'année 2017".

L'info du 23 Avril 2017
La Mamounia de Marrakech invitée au Relais Plaza de Paris

Le restaurant de la Mamounia de Marrakech est invité à Paris dans le Relais Plaza du Plaza Athénée.
La gastronomie marocaine est à l'honneur du Palace parisien du 24 au 29 avril 2017 ; au menu, «la tangia Marrakchia de souris d'agneau » ou la «pastilla au pigeon» .
Le Directeur Werner Kuchler et le chef Philippe Marc recoivent le chef Rachid Agouray pour des repas exceptionnels.

Le Relais Plaza
21, avenue Montaigne - 75008 Paris - Réservations : 01 53 67 64 00

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