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MICHEL TRAMA - L'AUBERGADE A L'HOTEL LES LOGES DE L'AUBERGADE

52, RUE ROYALE

Ce bel ensemble Hôtel-restaurant installé dans une bastide du 13ème et 17ème siècles propose à sa clientèle une superbe cuisine, inventive et originale qui est signée Michel Trama, un Chef pa...

LE QUATRIEME MUR PHILIPPE ETCHEBEST

2, place de la Comedie

Le restaurant étoilé Le Quatrième Mur La Table d'Hôtes de Philippe Etchebest est ouvert depuis le 8 septembre 2015 dans une aile du Grand Th&eac...

LES SOURCES DE CAUDALIE - LA GRAND' VIGNE

CHEMIN DE SMITH HAUT LAFITTE

Cet hôtel de luxe est installé dans le Domaine du Château Smith Haut Lafitte en plein vignoble, à quelques kilomètres au Sud de Bordeaux.
Le restaurant Les Sources de Caudalie se voit attr...

JEAN MARIE GAUTHIER - LA ROTONDE - LA VILLA EUGENIE - HOTEL DU PALAIS

1, AVENUE DE L'IMPERATRICE

L'Hôtel du Palais est fermé provisoirement pour travaux jusqu'en juin 2019. Pour bénéficier de la gastronomie de Jean-Marie Gauthier il faut r&ea...

COTE 57

7, boulevard du Prince de Galles

Le restaurant Côte 57 propose une cuisine de qualité à base de beaux produits servie dans un cadre enchanteur devant la plage de la Côte des Basques.
Selon la saison la carte du restaurant C...

LE MOULIN D'ALOTZ FABRICE IDIART

chemin Alotz Errota

A Arcangues, le chef Fabrice Idiart a repris en février 2019 le Moulin d'Alotz des mains du chef Benoît Sarthou. Fabriche Idiart es...

LES ROSIERS - ANDREE ET STEPHANE ROSIER

32, avenue Beau Soleil

Le restaurant Les Rosiers est entre les mains de la chef Andrée Rosier, qui est la première femme à avoir obtenu le titre de Meilleur Ouvrier de France en 2007 et du chef Stéphane Rosier.
Se...

L'AUBERGE BASQUE

ancienne route de Saint Pée

Le chef étoilé Cédric Béchade propose une cuisine gastronomique qui met en valeur le terroir du Pays Basque. Le chef a travaillé avec Jean-François Piè...

LA CANTINE DE LA SECTION

4, avenue du Bataillon de Joinville

Le talentueux chef Christian Etchebest a ouvert le 24 octobre 2017 sa 7eme "Cantine du Troqquet" à Pau sous la nom "La Cantine de la Section". En assosiation avec Jean-Bern...

PHILIPPE REDON

14, rue Adrien Dubouché

Philippe Redon a tenu la meilleure table gastronomique de Limoges.
Désormais c'est dans une ambiance de restaurant traditionnel que l'on apprécie la cuisine moderne du chef Philippe Redon.

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Portraits de chef

Discret auvergnat énergique mâtiné de sources méditerranéennes, calme rouennais ouvert sur les mers du monde, ancien second du draconien Jean-Paul DUQUESNOY,...

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Découvertes

Dans ce passage un peu oublié et à l'écart de la circulation ce minuscule restaurant attire la fine fleur des gastronomes. Le guide Michelin attribue 2 étoiles en février 2011 au restaurant...

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