Les Sources De Caudalie - La Grand' Vigne en régions

CHEMIN DE SMITH HAUT LAFITTE 33650 MARTILLAC
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Service de mise en relation valable 5 min
3€/appel + 0,34€/min Pourquoi ce numéro ?
Type de cuisine Drapeau fr Restaurant cuisine Gastronomique
Genre d'établissement Restaurant
Fermeture hebdo lundi midi et soir, mardi midi et soir sauf juillet et août
Prix du menu/carte À partir de 60 € jusqu'à 108 €
Cité dans les guides Michelin

Nicolas MASSE
LES SOURCES DE CAUDALIELA GRAND' VIGNE

Ce portrait a été réalisé a l'époque où le chef Nicolas Masse dirigeait les cuisines du Grand Hôtel de Saint-Jean-de Luz.

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Commentaires sur le restaurant Les Sources De Caudalie - La Grand' Vigne

Cet hôtel de luxe est installé dans le Domaine du Château Smith Haut Lafitte en plein vignoble, à quelques kilomètres au Sud de Bordeaux.
Le restaurant Les Sources de Caudalie se voit attribuer 2 étoiles Michelin en février 2015.
Depuis juillet 2009 le talentueux jeune chef Nicolas Masse dirige les cuisines du restaurant gastronomique et de l'auberge La Table du Lavoir.
La carte propose de beaux produits du terroir parfaitement accompagnés d'un bon choix de vins.
On apprécie le cannelloni de mangue et chair de tourteau à la coriandre avec un sorbet poivron rouge grillé, le risotto Carnaroli aux truffes d'été lié au fromage de brebis et copeaux de foie gras givrés, le suprême de Saint-Pierre rôti et un croustillant de boudin noir des Aldudes, les gros chipirons au jambon Pata Negra cuisiné comme un rôti, ou l'agneau des Pyrénées la selle rôtie, l'épaule confite "Crémolata" pressé de pommes de terre.
Pour le dessert, on se laisse tenter par le crousti-fondant aux cerises craquelin caramélisé à la rhubarbe confite, l'abricot rôti fine Arlettes saveurs et glace pistache, ou le carpaccio de fraises Mara des Bois et émulsion de fruits rouges avec un sorbet basilic.

Menus à 75Euro et 108Euro.
A la carte des Sources de Caudalie compter environ de 80Euro à 95Euro.
Service de 12h à 14h et de 19h30 jusqu'à 22h.
Réservation conseillée.

Le local " La Tour des Cigares est voué aux plaisirs des amateurs de puros qui dégustent leurs vitoles dans une atmosphère de Club britannique avec vue sur les vignes.
L'Hôtel dispose de 42 chambres et 7 suites, à partir de 200Euro et un Spa.


Services et prestations du restaurant Les Sources De Caudalie - La Grand' Vigne

Climatisation Climatisation
AmericanExpress American
Express
Ouvertrécemment Ouvert
récemment
Brunch Brunch
Ouvert ledimanche Ouvert le
dimanche
Serviceaprès 22h Service
après 22h
Titresrestaurants Titres
restaurants
TerrasseJardin Terrasse
Jardin
Diner's club Diner's club
Menuenfant Menu
enfant
Platsvégétariens Plats
végétariens
Chiensnon admis Chiens
non admis
Ouvert 365jours/an Ouvert 365
jours/an
Parking Parking
JCB JCB
CB - VISAEC - MC CB - VISA
EC - MC
Pénichebâteau Péniche
bâteau
Cave àcigares Cave à
cigares
Produitsbio Produits
bio
Salonprivé Salon
privé
Accèshandicapés Accès
handicapés

Au Sujet de notre fiche sur Les Sources De Caudalie - La Grand' Vigne MARTILLAC

Avis de Alain Fusion, Mis à jour le 20/03/2015
Note : 4/5
Tel : 05 57 83 83 83
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Service de mise en relation valable 5 min
3€/appel + 0,34€/min Pourquoi ce numéro ?
CHEMIN DE SMITH HAUT LAFITTE,33650,MARTILLAC
chemin de smith haut lafitte 33650 MARTILLAC
33 - Gironde
Parking :