La Rotonde Hotel Du Palais en régions

L'Hôtel du Palais est de nouveau ouvert depuis le 26 mars 2021 après plus de 2 ans de travaux. 
Du restaurant La Rotonde au Bar Napoléon III, en passant par Le Lounge et la Terrasse, l’Hôtel du Palais fait vivre à ses hôtes des expériences culinaires raffinées, inspirées de produits locaux emblématiques du Pays Basque, cuisinés par le nouveau jeune Chef des Cuisines Christophe Schell. Les cartes sucrées ont été confiées au Chef Pâtissier Aleksandre Oliver.
Le chef Christophe Schel s'installe début mars 2024 à la suite du chef Aurélien Largeau recruté en 2020 et remercié fin décembre 2023 ; il avait pris la suite du chef Jean-Marie Gautier parti à la retraite.
Le restaurant La Rotonde bénéficie d'une vue panoramique sur l'Océan.
Pour bénéficier de la gastronomie le restaurant La Rotonde est de nouveau ouvert à tous sans résider à l'Hôtel du Palais.
La carte met en avant les produits de saison, de la mer et du terroir du Pays Basque.

Le restaurant La Rotonde de l'Hôtel du Palais est ouvert tous les jours, de 12h30 à 14h30 et de 19h30 à 22h30.
Menu du restaurant La Rotonde à 65Euro.
A la carte du restaurant La Rotonde compter environ 100Euro.
Accueil et service de Palace.

Le Palace L'Hôtel du Palais dispose de 86 chambres et 56 suites.

Réservation obligatoire.