Les Rosiers - Andree Et Stephane Rosier en régions

32, avenue Beau Soleil 64200 BIARRITZ
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Type de cuisine Drapeau fr Restaurant cuisine Gastronomique
Genre d'établissement Restaurant
Fermeture hebdo dimanche midi et soir, lundi midi et soir, mardi midi et soir,
Fermeture annuelle fin octobre à mi-novembre
Prix du menu/carte À partir de 46 € jusqu'à 105 €
Cité dans les guides Michelin

Commentaires sur le restaurant Les Rosiers - Andree Et Stephane Rosier

Le restaurant Les Rosiers est entre les mains de la cheffe Andrée Rosier, qui est la première femme à avoir obtenu le titre de Meilleur Ouvrier de France en 2007 et du chef Stéphane Rosier.
Le restaurant Les Rosiers détient 1 étoile Michelin.

Selon la saison, la carte du restaurant Les Rosiers annonce la Chair de tourteau aux fines herbes, Concombre – curcuma / Caramel anisé / Sorbet moutarde à l’ancienne ; le Foie gras de canard poêlé, Asperge / Amande fumée / Gingembre ; le Poisson sauvage de la criée, Artichaut – citron confit / Lard di Colonnata Jus de cochon perlé à l’huile d’aromate ; la Pintade « Baserri » en deux cuissons, Carottes – cumin – oignons nouveaux / Pistou roquette ; le Ris de veau rôti aux aromates.
Pour le dessert, les Fraises Gariguette, mascarpone vanillée et sorbet pistache ; la Betterave, Sablé cardamome / Glace yaourt-confiture cerises noires.

Menu du déjeuner du restaurant Les Rosiers à 46Euro.
Menus du restaurant Les Rosiers à 85Euro en 3 services et à 105Euro en 5 services.
Service du restaurant Les Rosiers de 12h à 13h30 et de 19h45 jusqu'à 21h15.

Réservation conseillée.

Services et prestations du restaurant Les Rosiers - Andree Et Stephane Rosier

Climatisation Climatisation
AmericanExpress American
Express
Ouvertrécemment Ouvert
récemment
Brunch Brunch
Ouvert ledimanche Ouvert le
dimanche
Serviceaprès 22h Service
après 22h
Titresrestaurants Titres
restaurants
TerrasseJardin Terrasse
Jardin
Diner's club Diner's club
Menuenfant Menu
enfant
Platsvégétariens Plats
végétariens
Chiensnon admis Chiens
non admis
Ouvert 365jours/an Ouvert 365
jours/an
Parking Parking
JCB JCB
CB - VISAEC - MC CB - VISA
EC - MC
Pénichebâteau Péniche
bâteau
Cave àcigares Cave à
cigares
Produitsbio Produits
bio
Salonprivé Salon
privé
Accèshandicapés Accès
handicapés

Au Sujet de notre fiche sur Les Rosiers - Andree Et Stephane Rosier BIARRITZ

Avis de Alain Fusion, Mis à jour le 02/07/2025
Note : 4/5
Tel : 05 59 23 13 68
64 - Pyrénées-Atlantiques
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