Avallonnais alcyonien au chemin stellaire intense, Julien MARTIN, dans le charme des douves aux rives de la Vouge, au nid du Château de Gilly, enceinte cistercienne méditative...
L'OURS, la tanière dorée de Jacky RIBAULT à Vincennes, est le nouveau restaurant gastronomique de l'Est parisien.
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