Les infos

A Neuilly sur Seine, le restaurant Jarrasse du groupe Rostang a fermé ses portes fin décembre 2018. L'établissement était entre les mains de la famille Rostang depuis décembre 2005. Les travaux du parking de l'avenue de Madrid qui ont duré trop longtemps ont sérieusement pertubé l'activité du restaurant. Les amis de la famille et les amateurs de beaux poissons se retrouvent chez Dessirier.
Jarrasse - 4, avenue de Madrid - 92200 Neuilly sur Seine.
Dessirier - 9, place du Maréchal Juin - 75017 Paris.

Au Café Pouchkine le chef Patrick Pailler devient en janvier 2019 le nouveau "Chef créations sucrées", après avoir été pendant 4 ans le Chef Pâtissier de Fauchon. La talenteuse chef pâtissière Nina Métayer quitte le Café Pouchkine, après environ deux ans de présence, pour se consacrer à un projet personnel. Avant le Café Pouchkine elle a travaillé au Meurice avec Camille Lesecq, au Raphaël avec Amandine Chaignot, et au Grand Restaurant avec Jean-François Piège.
Café Pouchkine - 16, place de la Madeleine - 75008 Paris
Café Pouchkine Saint-Germain - 155, boulevard Saint Germain - 75006 Paris

Sur les Champs-Elysées, la Brasserie chic Le Fouquet's propose dans son corner de vente à emporter les crêpes de 011ze de Régis Flagel. Les crêpes et galettes sont préparées à partir de produits de qualité achetés sur les marchés. Les recettes sont élaborées autour de produits régionaux et des incontournables bretons, comme le sel de Guérande ou la farine de blé noir du "Moulin de la fatigue". Tout est fait maison. Crêpes entre 4,50 et 10 euros. Ouvert tous les jours de 12h à 22h,  jusqu’au 30 avril 2019.
Le Corner du 011ze - 95, avenue des Champs Élysées - 75008 Paris

Le célèbre guide Gault&Millau a été vendu fin 2018 par Côme de Chérisey à Jacques Bally et ses investisseurs représentés par Vladislav Skvortsov.
Gault&Millau a été créé en 1972. Côme de Chérisey a été à sa tête durant 7 ans. Jacques Bally a été pendant longtemps patron de la branche formation et conseil du groupe Ducasse. Il a ensuite pris la tête du groupe Sibuet, avant de travailler à la reprise de Gault&Millau et d’être nommé à sa présidence en janvier 2019.

Dans l'Hôtel de luxe 5 étoiles Le M de Megève, le chef Yves Camdeborde, sous l'impulsion de  Sébastien Ripari du "Bureau d’Études Gastronomiques", fait une nouvelle saison gastronomique avec L’Avant Comptoir des Neiges de Yves Camdeborde. A la carte le croque-Monsieur à la truffe noire et Comté, le carpaccio de veau juste rôti, les gauffres tièdes, le jambon Ibaiama d’Eric Ospital et artichauts fondants, l’oeuf à la coque avec des mouillettes au beurre de caviar, le burger pressé au foie gras de canard et boeuf...
M de Megève - 15, route de Rochebrune - 74120 Megève - Tel : 04 50 21 41 09
 

La boutique Gâteaux d'Emotions du chef cuisinier et chef pâtissier Philippe Conticini est désormais ouverte le lundi.
Ouvert du lundi au samedi de 10h à 20h et le dimanche de 9h30 à 19h.
Gâteaux d'Emotions - 37, rue de Varenne - 75007 Paris - Tel 01 43 20 04 99

 

Ouvert en décembre 2018 par Ecaterina Paraschiv le restaurant Ibrik Kitchen met en avant la cuisine des Balkans et les spécialités roumaines.
Menu du déjeuner à 15 euros, le soir menu à 40 euros, à la carte compter environ de 29 à 40 euros.
Ibrik Kitchen - 9, rue de Mulhouse - 75002 Paris.

Ludovic Dubois et Judith Cercós, viennent d'ouvrir Poussin, un Bar à vins natures juste à côté de leur restaurant de cuisine franco-catalane "les Poulettes Batignolles".
Poussin - 12, rue de Cheroy - 75017 Paris

Le talentueux chef Frédéric Duca qui a reçu 1 étoile Michelin en 2013 dans le restaurant "L'Instant d'Or " de l'avenue George V, est de retour à Paris après plusieurs saisons passées à New York chez "Racines". Il vient d'ouvrir son nouveau restaurant "Rooster" dans le quartier des Batignolles.
Rooster - 137, rue Cardinet - 75017 Paris - Tel : 01 45 79 91 48

Le chef étoilé Cyril Lignac à mis a profit les 10 ans de son bistrot Le Chardenoux pour y faire des travaux et en modifier la carte désormais nettement orientée vers les produits de la mer et les poissons. La carte annonce les moules du Mont-Saint Michel, les Saint-Jacques au miso, l'assiette de fruits de mer, le bar de ligne,...
Le Chardenoux - 1, rue Jules Vallés - 75011 Paris - Tel : 01 43 71 49 52

Ce dimanche 6 janvier 2019 est le jour de l'Epiphanie, attendu avec impatience par les gourmands qui souhaitent pouvoir enfin découvrir et déguster les délicieuses Galettes des Rois de la nouvelle année.
Voici notre sélection de Galettes des Rois   et en supplément,  encore des Galettes de l'année.

La Galette des Chefs se trouve le samedi 5 janvier 2019 place de l'église Saint-Germain. Épiphanie et solidarité se marient grâce aux Disciples d'Escoffier Paris qui organisent la 15ème édition de la Galette des Chefs.
Réunissant la crème de la crème des chefs, pâtissiers et artisans, l’association vend des centaines de galettes pour la bonne cause. 
Dès 9h du matin, place de l’église Saint-Germain, c’est l’effervescence : plus de 400 galettes sont attendues, vendues à prix rond. Depuis 15 ans, l’équipe des Disciples d’Escoffier Paris organise cette vente exceptionnelle, toujours dans l’esprit de convivialité et de partage qui anime l’association, en présence des chefs.
Exceptionnellement, la Maison Poujauran vendra aussi son pain au levain, adopté par de nombreux chefs et que l'on retrouve sur les grandes tables de la capitale.
Pour les fabophiles (collectionneurs de fèves), des centaines de fèves numérotées de Bernardaud sont à retrouver dans les Galettes Potel & Chabot, mais aussi des fèves collector du restaurant Le Train Bleu et de Pierre Hermé.

C'est Gilles Pudlowski qui l'annonce, le très talentueux chef Jean-Pierre Vigato devrait prendre en main la gastronomie du restaurant Lapérouse, installé face à la Seine depuis 1766. Jean-Pierre Vigato a affiché 2 étoiles ; son ancien restaurant "Apicius" est actuellement détenu par Mathieu Pacaud. Le restaurant Lapérouse est dans le giron du Moma Group de Benjamin Patou. A découvrir en avril 2019.

Le chef Taku Sekine va ouvrir début février 2019 le restaurant Le Cheval d'Or ; avec des petits plats à partager de 5 à 15 euros et grands plats à partager de 15 à 45 euros.
Ouvert de mercredi à dimanche pour les dîners ; du jeudi au dimanche pour les déjeuners.
Le Cheval d'Or - 21, rue de La Villette - 75019 Paris.

À l’occasion des fêtes on s’offre une parenthèse pleine de douceur au Ritz, jusqu'au 6 janvier 2019 :
- Au Bar Vendôme, de 15h à 18h, à 68 euros pour une pâtisserie, scones, finger sandwiches et une boisson chaude ; et à 88 euros avec en plus une coupe de Champagne.
- Au Salon Proust, de 14h30 à 18h30, à 68 euros pour une sélection de pâtisseries et une boisson chaude ; et à 88 euros avec en plus une coupe de Champagne.
Ritz Paris - 15, place Vendôme - 75001 Paris - Tel : 01 73 16 33 74
 

Nous vous souhaitons une Bonne et Heureuse Année 2019, pour vous et vos proches, avec une bonne santé, de la prospérité et la découverte d'adresses de restaurants goumands à votre goût, qui pourront vous apporter toutes satisfactions.
Nous ferons de notre mieux pour vous y aider.

Le site foodandsens.com des frères Jacques et Laurent Pourcel met en lumière les Prix des Réveillons de la Saint-Sylvestre 2018 à 2019 pratiqués par des chefs étoilés.

PIERRE GAGNAIRE - LA GRANDE MAISON DE BERNARD MAGREZ – Jean-Denis Le Bras – Bordeaux -  360 euros - hors boissons.

LE PETIT NICE – Gérald Passédat – Marseille – 410 euros - hors boissons.

LE LUTETIA - Benjamin Brial - Paris - 480 euros - hors boissons.

LEDOYEN - Yannick Alleno –  Paris - 490 euros - hors boissons – formule boissons incluses + 380 euros.

LE TRIANON PALACE –  Gordon Ramsay – Versailles –  545 euros avec une coupe de champagne et une sélection de vins au verre.

LA PALME D’OR – Hôtel MARTINEZ - Christian Sinicropi – Cannes –  540 euros accords mets et vins inclus.

LE GRAND RESTAURANT – Jean-François Piège – Paris – 550 euros - hors boissons.

LE PRÉ CATELAN – Frédéric Anton – Paris – 680 euros - hors boissons.

SUR MESURE – Thierry Marx au Mandarin Oriental – Paris – 750 euros avec une bouteille de Champagne pour 2.

LE GRAND VÉFOUR – Guy Martin – Paris – 750 euros - hors boissons.

LE MEURICE – Alain Ducasse –  Paris – 890 euros - hors boissons.

LA RÉSERVE PARIS  – Jérôme Banctel – Paris  –  900 euros - hors boissons.

L'ECRIN HOTEL DE CRILLON - Christopher Hache -  Paris - 1.450 euros - boissons incluses.

ET AUSSI...

LE RITZ  L'ESPADON - Nicolas Sale -  Paris - 2.019 euros avec d’une sélection de vins de prestige.

Le chef Alain Ducasse, multi étoilé dans ses restaurants, vient d'ouvrir une Manufacture à Café Alain Ducasse après ses Chocolateries. Les cafés sont à déguster sur place, mais aussi à la vente à emporter. La Manufacture propose huits origines, France, Costa Rica, Ethiopie, Kenya, Panama, Yemen, et deux assemblages exclusifs Alain Ducasse. Servis en Espressos ou en Filtre, selon l'origine, compter de 2,50 à 15 euros.
La Manufacture - Le Café Alain Ducasse - 47, rue du Cherche Midi - 75006 Paris.

Les restaurants Big Mamma sont ouverts pour le Réveillon de la Saint-Sylvestre le lundi 31 décembre 2018, avec à la carte une Bruschetta Big Boy Foie Gras, une Lobster Pasta, et un dessert de minuit surprise. Et en plus, il est possible de réserver pour le Réveillon, dans le site internet on choisi sa trattoria et on réserve pour le Nouvel An. 
EAST MAMMA - 133, rue du Faubourg Saint-Antoine - 75011 Paris
OBER MAMMA - 107, boulevard Richard Lenoir - 75011 Paris
MAMMA PRIMI - 71 rue des Dames - 75017 Paris
BIGLOVE - 30 rue Debelleyme - 75003 Paris
PIZZERIA POPOLARE - 111 rue Réaumur - 75002 Paris
PINK MAMMA - 20 bis rue de Douai - 75009 Paris
LA BELLEZZA - 126, rue Esquermoise - 59000 Lille
Et, pour le mardi 1er janvier 2019, rendez-vous à La Felicità pour découvrir un bar à huîtres, des pizze al portafoglio, et pour les enfants des films Disney.
LA FELICITÀ - 5, parvis Alan Turing - 75013 Paris

Trouvez une adresse de restaurant pour la soirée de la Saint Sylvestre et fêter le Réveillon du Nouvel An pour passer de 2018 à 2019, en famille ou entre amis, parmi la sélection festive 
dans le site ami Restoaparis.com
dans le site ami Parisgourmand.com
Nous vous souhaitons de passer une bonne soirée de Réveillon.

Pour la 4ème année consécutive, le chef étoilé Christophe Hay et son équipe de la Maison d’à Côté proposeront un dîner gastronomique à tous les bénéficiaires des Restaurants du Coeur de Blois. 
Le Jeudi 27 Décembre 2018 au soir,  tous pourront ainsi célébrer les fêtes de fin d’année autour d’un menu mettant en avant les produits d’exceptions du terroir, frais de saison et locaux.
 - Caviar de Sologne, rillette de poisson de Loire,
-  Esturgeon de Sologne fumé,
-  Dos de biche du Loir et Cher, risotto de courge, sauce Grand Veneur,
-  Fromages affinés, pistou d'herbes sauvages,
-  Nage d'agrumes, thym, meringue, sorbet coco.
Le chef a ainsi sollicité des dons auprès de nombreux partenaires pour offrir chaleur et réconfort à tous :
Gibiers de chasse du Loir et Cher ; Pisciculture Hennequart ; Laugier ; La ferme de la Motte ; Super U Mer ; Sylvain Arnoult pêcheur de Loire ; Brake ; Bregent ; Fish Brenne.
Salle Municipale Beauce au 1, rue Dupré à Blois 41000 - Vienne, prêtée par Monsieur le Maire, Marc Gricourt. 
La Maison d'à Côté - 17, rue de Chambord - 41350 Montlivault - Tel : 02 54 20 62 30

La parution du Guide Michelin 2019 est annoncée pour le lundi 21 janvier 2019. Gwendal Poullennec, nommé en septembre 2018 Directeur international des guides Michelin, accueillera sur scène les chefs à la tête des restaurants nouvellement étoilés. La cérémonie sera animée par Audrey Pulvar. 
Le guide Michelin France 2019 sera mis en vente à partir du vendredi 25 janvier 2019.

Nous vous souhaitons un bon et joyeux Noël 2018, pour vous et pour vos proches.

Pour la 2ème année consécutive, Frichti s’engage auprès des Restaurants du Coeur de Paris. En tant qu’acteur majeur de la food delivery, la marque a à coeur de contribuer avec ses moyens, son énergie, et le soutien de ses clients, à aider ceux qui ont besoin de manger tout court.
Frichti souhaite à nouveau faire participer sa communauté en récoltant leurs dons. Cette fois la collecte prend encore plus d’ampleur et durera 4 mois du 3 décembre 2018 au 30 mars 2019, soit toute la période hivernale. L’enjeu pour la marque est de rendre la collecte la plus simple possible, dans le parcours d’achat quotidien des clients. Il suffit de cliquer sur le produit « Restos du Coeur » à 1 euro sur Frichti.co ou sur l’app mobile pour offrir un repas à ceux qui en ont besoin. On peut évidemment cliquer plusieurs fois...
Les chefs Frichti vont cuisiner tout spécialement pour les Restaurants du Coeur de Paris une bûche de Noël qui sera servie le jour de Noël. C’est 1.500 parts ultra gourmandes qui seront distribuées, à base d’un biscuit brownie, d’une mousse au chocolat et d’une feuillantine pralinée.
Accéder au site   Frichti.co

Chaque année le Père Noël apporte son lot de cadeaux aux plus sages, les sapins s'illuminent de guirlandes et pour les bûches de Noël 2018, les pâtissiers rivalisent de création.
Découvrez notre sélection parmi les bûches de Noël 2018.