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Alain
Neyman

Les restaurants occupent une place primordiale dans la vie, ce sont des lieux de rencontre, de célébration, de partage, dont le rôle n'est pas uniquement alimentaire.
Il n'est pas de livre, de film sans une scène dans un restaurant, les oeuvres de fiction suivent la réalité ; il se passe toujours quelque chose dans les restaurants... en voici des extraits.
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L'info du 27 août 2021

Le Baca'v du chef Emile Cotte

Le chef Emile Cotte a ouvert son restaurant Baca'v en mai 2021, à la fois bistrot et Cave à manger, pour proposer une cuisine composée avec des produits du Limousin : foie gras, volailles, cochon "cul noir", veau sous la mère... Emille Cotte a travaillé au "Pré Catelan", aux "110Taillevent" à Paris et à Londres, et chez "Drouant" qu'il a quitté en mars 2020. Ouvert tous les jours sauf samedi et dimanche.
Formule à 26 euros, menu à 37 euros. A la carte environ de 30 à 55 euros.
Baca'v Emile Cotte - 6, rue des Fossés Saint Marcel - 75005 Paris