Alain
Neyman
Les restaurants occupent une place primordiale dans la vie, ce sont des lieux de rencontre, de célébration, de partage, dont le rôle n'est pas uniquement alimentaire.
Il n'est pas de livre, de film sans une scène dans un restaurant, les oeuvres de fiction suivent la réalité ; il se passe toujours quelque chose dans les restaurants... en voici des extraits.
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Le chef 3 étoiles Frédéric Anton a ouvert fin septembre 2024 le restaurant la Ferme du Pré en face du restaurant Le Pré Catelan dans le Bois de Boulogne.
La cuisine est confiée au chef Mehdi Sgard qui annonce les oeufs mayonnaise, la terrine de campagne, le boudin pommes purée, lle cabillaud à la grenobloise, le boeuf bourguignon, la blanquette de veau, la Pêche Melba, la profiterole. Ouvert midi et soir, du mercredi au dimanche.
La Ferme du Pré - Bois de Boulogne - 75016 Paris
[resto id="283533260" text="Le Pré Catelan"]- route de Suresnes - Bois de Boulogne - 75016 Paris
Voir le Portrait du chef Frédéric Anton par Fabien Nègre
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