Les infos

Alain
Neyman

Les restaurants occupent une place primordiale dans la vie, ce sont des lieux de rencontre, de célébration, de partage, dont le rôle n'est pas uniquement alimentaire.
Il n'est pas de livre, de film sans une scène dans un restaurant, les oeuvres de fiction  suivent la réalité ; il se passe toujours quelque chose dans les restaurants... en voici des extraits.
Lesrestos.com est un guide Mange In France.






 

L'info du 21 Octobre 2022
Clément le Norcy vient à Chantilly

Le chef Clément le Norcy arrive à Chantilly pour prendre en mains la gastronomie de L'Auberge du Jeu de Paume. Clément le Norcy y a travaillé trois ans aux côtés du chef Arnaud Faye ; et aussi à Paris au Joy du Fouquet’s Barrière, avec le M.O.F. François Adamski au Gabriel à Bordeaux, et avec Michel Portos au Saint-James à Bouliac.
Auberge du Jeu de Paume - 4, rue du Connétable - 60500 Chantilly - Tel : 01 44 65 50 00

L'info du 20 Octobre 2022
Salon Saveurs des Plaisirs Gourmands

L’édition 2022 du Salon Saveurs des Plaisirs Gourmands aura lieu du vendredi 2 au lundi 5 décembre à l’Espace Champerret. Cet évènement est devenu, au fil des ans, un marché de référence des amoureux de la gastronomie, pour aller à la rencontre des producteurs et faire ses emplettes pour les fêtes de fin d’année.
Pour sa 25ème édition, cet évènement promet échanges, dégustations et convivialité. Le salon mettra à l’honneur la bistronomie, incarnée par le chef Bruno Doucet qui partagera et transmettra à tous les gourmets sa passion et son savoir-faire.
Vendredi de 10h à 21h - samedi et dimanche de 10h à 19h - lundi de 10h à 18h.
Espace Champerret - 6, rue Jean Oestreicher - 75017 Paris

L'info du 19 Octobre 2022
Fermeture du restaurant Goumard

Le célèbre restaurant Goumard vient de fermer ses portes début octobre 2022. Philippe Dubois, le propriétaire a pris sa retraite. Le restaurant Goumard, autrefois Prunier Duphot, était un spécialiste des beaux poissons et des produits de la mer, servis dans un cadre remarquable. Le restaurant abritait également un des plus beaux fumoirs à cigares de Paris.
Goumard - 9, rue Duphot - 75001 Paris

L'info du 18 Octobre 2022
Lipp et la sape

La Brasserie Lipp et la Maison Labiche proposent à l'achat 2 T-shirts en coton blanc ; le premier scande « Garçon, s’il-vous-plait ? », le second joue la carte de la dégustation au sens figuré (et au propre) grâce à la formule « Une table au paradis, svp ! » brodée sur le coeur. Désormais la Brasserie Lipp fait aussi dans la sape.
Maison Labiche est le chef de file de la borderie contemporaine et des basiques responsables de qualité.
La Brasserie Lipp attire les touristes du monde entier qui viennent se plonger dans l'atmosphère du Saint-Germain-des-Prés d'autrefois, comme on visite un musée. On peut aussi venir pour y manger, puisque la maison exécute les plats traditionnels de brasserie.
Disponible à partir de la mi-novembre 2022 au prix de 65 euros.
Brasserie Lipp - 151, boulevard Saint Garmain- 75006 Paris

L'info du 17 Octobre 2022
Le Grand Pavillon Chantilly

Situé à 45km de Paris, le groupe Lavorel Hôtels propriètaire de Le Grand Pavillon Chantilly propose un hôtel 4 étoiles et une offre de restauration avec deux restaurants et un Bar.
Restaurant Le Craft :
- Déjeuner du lundi au samedi : de 12h à 14h30
- Dîner du lundi au dimanche de 19h à 21h30
- Brunch du dimanche : de 12h à 14h30
Restaurant gastronomique Le Nord :
- Ouvert vendredis et samedis de 19h à 21h30
Le Bar Le Condé :
- Du lundi au jeudi : de 17h à minuit
- Le vendredi : de 16h à mimuit
- Le samedi : de 16h à 1h du matin
- Le dimanche : de 15h à minuit.
Le Grand Pavillon Chantilly - 4, route de Senlis - Vineuil-Saint-Firmin 60500 - Tel : +33 3 65 36 12 34
Voir le site de Le Grand Pavillon Chantilly

L'info du 16 Octobre 2022
Gyoza Bar Japan in Paris

Le Gyoza Bar situé dans le 2ème arrondissement de Paris entre les Grands Boulevards et La Bourse, c’est toujours LA bonne idée pour une japan expérience.
Dans le temple du ravioli japonais, ce petit chausson qui nous rend fou est décliné avec 3 farces différentes (au porc, poulet fermier ou shitake et tofu) que l’on accompagne de petits tapas japonais pour compléter son repas, comme l’oeuf mariné nitamago ou le bol d’edamame.
Last but not least, le bar clandestin au sous-sol ! On y déguste des cocktails pointus au Yuzu, shiso et saké, comme le "Akai Hana" (Sake, sirop d’hibiscus, citron vert), à l’abri des regards indiscrets.
Gyoza Bar - 56, Passage des Panoramas - 75002 Paris

L'info du 15 Octobre 2022
Livraisons du restaurant étoilé Ochre

Le chef étoilé Baptiste Renouard du restaurant Ochre propose dès à présent la livraison de repas à domicile ou au bureau, à Paris et en Ile de France.
Disponibles du mardi au samedi, 3 menus à partir de 55 euros, Menu de la Criée, menu du Boucher, Menu du Marché, Mer, servis dans une jolie vaisselle en porcelaine blanche.
Menu de la Criée :
- Artichauts snackés et mousseline au Vieux Malt, noisettes torréfiées et copeaux de champignons de Paris frais
- Cabillaud cuit nacré effiloché, endives blanches confites à l'huile de menthe, pomme Granny et herbes sauvages
- Trilogie de choux noisette, vanille, chocolat
Menu du Boucher :
- Les carottes des sables, fraîchement acidulées au kumquat et tagète, croustillant au cumin
- Épaule d'agneau confite comme un navarin aux derniers légumes d'été
- Trilogie de choux noisette, vanille, chocolat
Menu du Marché :
- Aubergine ronde juste confite, crème d'olives noires de Kalamata, prunes fraîches, copeaux de parmesan et roquette sauvage
- Oeuf parfait, poêlée de pleurotes grises en persillade et crème onctueuse au pain grillé
- Trilogie de choux noisette, vanille, chocolat.
Voir les propositions de livraison par le restaurant Ochre.
Ochre - 56, rue du Gué - 92500 Rueil Malmaison
Voir le Portrait du chef Baptiste Renouard par Fabien Nègre.
 

L'info du 14 Octobre 2022
L'Automne à L'Atelier Robuchon Etoile

Le restaurant L'Atelier Robuchon Etoile propose trois nouveaux plats pour l’automne 2022 : Le Choux romanesco homard aux cèpes et chutney de cacahuètes, le Cèpe en raviole et fin velouté relevé d’un nuage de parmesan, et l’Aubergine en duo de cèpes dorés aux copeaux de parmesan. C’est un trio de délices et de saisons qui vient s’ajouter à la carte du chef Eric Bouchenoire, directeur de l’Atelier de Joël Robuchon Etoile, Meilleur Ouvrier de France et bras droit du chef triple étoilé depuis 35 ans.
L'Atelier Robuchon Etoile - 133, avenue des Champs Elysées - 75008 Paris - tel 01 47 23 75 75

L'info du 13 Octobre 2022
Le retour de la Maison Plisson

La Maison Plisson est de nouveau ouverte, avec toujours la cuisine Fait Plisson – fait maison et de saison – comme on aime, toute la semaine et sans interruption !
La Maison Plisson propose le meilleur des produits français, sélectionnés pour leur goût, leur qualité et en circuit court, en arrivage direct des producteurs et artisans les plus engagés et les plus passionnés.
À l’heure de l’apéro, une nouvelle carte pour trinquer, une cave à vin aux références multiples et ses flacons que l’on déguste à prix caviste, accompagnés de bonnes choses.
Le restaurant : ouvert tous les jours, de 8h30 à 21h (dimanche 20h).
Le marché : ouvert tous les jours, de 8h30 à 21h (dimanche 20h).
Maison Plisson - 93, boulevard Beaumarchais - 75003 Paris 

L'info du 12 Octobre 2022
Eric Lecerf à Paris

Le talentueux chef Eric Lecerf est de retour à Paris, il prends en charge la cuisine du restaurant Sancerre Rive Gauche qui appartient depuis 2020 à Anne Cécile Faye.
Sancerre Rive Gauche - 22, avenue Rapp -75007 Paris

L'info du 11 Octobre 2022
Frédéric Vardon au Café Max

Le chef Frédéric Vardon - patron du restaurant 35 V - a repris en septembre 2022 l'antique Café Max dans l'avenue de La Motte Picquet proche de l'Ecole Militaire.
Café Max - 7, avenue de La Motte Picquet - 75007 Paris

L'info du 10 Octobre 2022
Récompenses du guide Lebey pour le restaurant Ochre

L'équipe du restaurant Ochre est ravie d'annoncer avoir reçu une double récompense délivrée lundi 3 octobre par le Guide Lebey 2022, dans le cadre de L'excellence Gastronomique organisée par le Guide Lebey, Ochre, la table étoilée à Rueil Malmaison du chef Baptiste Renouard se voit récompensée par deux prix d'excellence : 
- Prix du Meilleur Classique réinventé pour  Baptiste Renouard : Orange is the new duck (canard à l'orange) 
- Prix du Meilleur Dessert au café pour Nicolas Innocenti, chef pâtissier du restaurant Ochre : Le Café Geisha du Panama
Les clients pourront dès le mois d'octobre apprécier le dessert au café à la carte du restaurant Ochre, du mardi au samedi.
Ochre - 56, rue du Gué - 92500 Rueil Malmaison
Voir le Portrait du chef Baptiste Renouard par Fabien Nègre.
 

L'info du 9 Octobre 2022
Peppe rue des Martyrs

Le chef Giuseppe Cutraro - Peppe - a ouvert son 3eme restaurant Peppe Martyrs, fin septembre 2022 dans la rue des Martyrs, à proximité de Pigalle.
Peppe Cutraro, ancien chef de Big Mamma et Champion du Monde la Pizza, prépare de succulentes pizzas napolitaines.
Peppe Martyrs - 61, rue des Martyrs - 75009 Paris
Peppe - 2,place Saint Blaise - 75020 Paris
Casa di Peppe - 222, rue Saint Jacques - 75005Paris

L'info du 8 Octobre 2022
Livio arrive à Paris

Le restaurant Livio de Neuilly sur Seine vient d'ouvrir le 7 octobre 2022, Livio Piu, sa première adresse à Paris, pour proposer principalement à la vente à emporter ses spécialités de la cuisine italienne.
Livio Piu - 104, rue du Cherche Midi - 75006 Paris
Livio - 6, rue de Longchamp - 92200 Neuilly sur Seine
 

L'info du 7 Octobre 2022
Nouveau menu déjeuner au Comptoir des Fables

Le restaurant Le Comptoir des Fables vient de mettre en place un nouveau menu pour le déjeuner. L’occasion de passer un moment agréable autour de délicieuses assiettes à partager et de découvrir le cocktail signature. 
David Bottreau propose la formule du déjeuner à 19 euro et le menu 3 plats à 28 euros.
Le Comptoir des Fables - 112, rue Saint Dominique - 75007 Paris

L'info du 6 Octobre 2022
A Courchevel Madame invite l’Ami Jean à la Sivolière

Niché dans un écrin de bois et de pierre, La Sivolière, l’institution la plus discrète de Courchevel depuis cinquante ans, s’est forgée une réputation exclusive depuis que Florence Carcassonne y reçoit comme dans une maison de famille. 
 Et, sans cesse en recherche d’innovation, de partage et de générosité, Florence Carcassonne crée l’événement en invitant l’Ami Jean à investir les cuisines de la Sivolière.
 A l’origine de cette union gourmande une rencontre entre Madame et Stéphane Jégo, le chef du restaurant l’Ami Jean, par le biais d’un ami commun. La complicité est immédiate et Madame décide de lui ouvrir immédiatement les portes des deux rendez-vous culinaires de la Sivolière : le « Secret Bar » et « la Table de Madame », le restaurant au cadre bienveillant et chaleureux, comme une salle à manger d’amis que l’on retrouve avant et après le ski.
Hôtel La Sivolière ***** - 444, rue des Chenus - 73120 Courchevel 1850 - Tel : 33 (0)4 79 08 08 33

L'info du 5 Octobre 2022
La Rhumerie a 90 ans

Le célèbre établissement La Rhumerie du boulevard Saint Germain, à Saint-Germain-des-Prés, affiche 90 ans cette année. La Rhumerie a été créé en 1932 par Joseph Louville ; aujourd'hui c'est Julia Bodin, son arrière-petite-fille, qui perpétue la tradition.
Dans le restaurant La Rhumerie les amateurs viennent se régaler avec les cocktails à base de rhum et les délicieuses spécialités culinaires antillaises.
La Rhumerie - 166, boulevard Saint Germain - 75006 Paris

L'info du 4 Octobre 2022
Les petits-déjeuners du Patio Opéra

Le restaurant Le Patio Opéra reçoit désormais pour le petit-déjeuner, du lundi au vendredi, de 8h à 10h30. Le Chef a imaginé un petit-déjeuner savoureux, très gourmand et sain, ce n’est pas incompatible, en partenariat avec Antony Courteille, fondateur de la boulangerie SAIN (Saveurs d’Antan Ingrédients Naturels) qui livre chaque matin ses viennoiseries, sorties du four : croissants, pains au chocolat, viennoiseries, tartines de pain au levain avec beurre et confitures, financier ; jus de fruits, café, thé et infusions.
Votre hôte, tous les matins pour le petit-déjeuner : Eric Rulliat vous accueille avec son équipe.
Le Patio Opéra - 5, rue Meyerbeer - 75009 Paris - Réservation : 01 40 98 00 92 

L'info du 3 Octobre 2022
Le nouveau chef du nouveau restaurant Sphère

Le restaurant Sphère ouvert le 22 septembre 2022 installe en cuisine son nouveau chef japonais Tetsuya Yoshida. Le restaurant Sphère est dans le giron du groupe familial qui regroupe les restaurants Shiro, Le Passionné, To, Moom Mam et Ao...
Sphère - 18, rue La Boetie - 75008 Paris

L'info du 2 Octobre 2022
Yannick Alleno chez Prunier

Le talentueux chef 3 étoiles Yannick Alleno prends en mains les cuisines du restaurant Prunier de l'avenue Victor Hugo pour valoriser le caviar Prunier, entre autres.
Prunier - 16,avenue Victor Hugo - 75016 Paris

L'info du 1 Octobre 2022
La fête du Brie à Melun

Melun célèbre cette année les 20 ans de « Melun fête son Brie », le samedi 1er octobre 2022 avec sa grande manifestation gastronomique mettant à l’honneur une pépite locale : le Brie de Melun.
Les milliers de visiteurs viennent y honorer ce fromage de caractère. Fière de cet héritage millénaire qui participe à son rayonnement culturel et patrimonial, la Ville et la confrérie des Chevaliers du Brie de Melun ont préparé une édition anniversaire exceptionnelle.
À partir de 10h ouverture du marché des terroirs place Saint-Jean et dans les rues piétonnes. La Place Saint-Jean est un véritable marché à ciel ouvert, lieu de départ du défilé des Confréries. Retrouvez les animations pour enfants : sculpture sur foin, cyclos smoothie ou encore le grand jeu du panier garni proposé par l'Office de Tourisme.
De 10h à 19h, le Marché des Terroirs s’étend sur les rues piétonnes... Entre dégustations de Brie ou autres produits de bouche, vous-y croiserez des échassières d’un autre monde, un orchestre mené par des personnages burlesques et une fanfare survoltée !
Ouvert à tous, gratuit, simple d'accès et à l'esprit convivial, « Melun fête son Brie » vous attend cette année le samedi 1er octobre en centre-ville.

L'info du 30 Septembre 2022
Nouvelle cheffe pâtissière pour Molitor

Molitor annonce Louise Riot sa nouvelle Cheffe pâtissière, une jeune femme à la personnalité solaire, des yeux rieurs et un sourire ravageur. D’une mère martiniquaise et d’un père breton, Louise utilise la richesse de ses deux cultures pour marier toutes les saveurs dans ses créations. Elle prône le « désucré », la simplicité et la gourmandise.
Molitor - 13, rue Nungesser et Coli - 75016 Paris

L'info du 29 Septembre 2022
Emmanuel et Kristine Renaut à Megève

Emmanuel Renaut fait partie du cercle très fermé des 5 Chefs 3 étoiles au Guide Michelin et Meilleur Ouvrier de France. En 2022, voilà 25 ans qu’il est installé à Megève avec son épouse Kristine et qu’ils ont donné vie au restaurant Flocons de Sel dont 10 années auréolées de 3 étoiles au Guide Michelin. Ces 10 dernières années, Emmanuel Renaut les a passé à affirmer une cuisine toujours plus ancrée dans son territoire et à oeuvrer à la construction d’un véritable écosystème autour de sa Maison. Fort de ses convictions, il est depuis plusieurs années le chef de file d’une gastronomie durable et responsable.
A travers ses plats, se sont toutes les potentialités d’une montagne qui se déploient, plantes et animaux d’un terroir indompté.
Le Flocon de Sel - 1775 route du Leutaz - 74120 Megève - tel +33(0)4 50 21 49 99

L'info du 28 Septembre 2022
Orgueil pour le déjeuner

Le restaurant Orgueil est ouvert pour le déjeuner le week-end depuis le samedi 17 septembre 2022 ; il sera ouvert en semaine pour le déjeuner à partir du lundi 10 octobre.
Restaurant Orgueil - 6, rue Popincourt - 75011 Paris - tel 01 83 97 34 80

L'info du 27 Septembre 2022
Le restaurant Tekes ouvre pour le déjeuner

Le restaurant Tekés, l'adresse végétale de la capitale imaginée par Assaf Granit, Tomer Lanzmann, Uri Navon et Dan Yosha sera désormais ouverte à l’heure du déjeuner.
Dans le même esprit qu’au dîner, une carte aux accents jérusalémites, pensée autour des légumes, des épices et des herbes, faisant dialoguer Orient, Occident, formes, couleurs et textures.
Ouvert du lundi au vendredi de 12h à 14h30.
Menu : Entrée-plat-dessert à 34 euros - Entrée-plat ou Plat-dessert à 29 euros.
4, rue Saint-Sauveur - 75002 Paris
 

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Découvertes

Dans le 15ème arrondissement, LE CAFÉ DU COMMERCE perpétue avec bonheur la tradition des grandes brasseries parisiennes.  

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C'est un restaurant culte. Un de ces endroits où depuis plus de 40 ans rien n'a changé - ou si peu. Installé à la Porte Maillot, Le Relais de Venise a...

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