Les infos

Le Royal Monceau et Homer Lobster ouvrent un comptoir à homard au "Bar Long" du Palace parisien. Au Royal Monceau, trois Lobster Rolls inédits de la marque Homer Lobster sont proposés, accompagnés de chips maison au wasabi et de mesclun de salade :
- Le Lobster Rolls « Classique », une brioche beurrée avec du homard mélangé à une mayonnaise maison citronnée et quelques touches de ciboulette, à 38 euros.
- Le Lobster Roll « Avocat », avec un guacamole relevé par du citron vert et légèrement épicé, à 40 euros.
- Le Lobster Roll « Truffe » avec le homard sublimé par une mayonnaise maison à la truffe noire, à 42 euros.
A déguster sur la terrasse, tous les jours de 12h à 15h et de 18h à 22h30, jusqu’à la fin juillet 2018.
Réservation au  01 42 99 98 50
Le Royal Monceau Raffles Paris - 37, avenue Hoche - 75008 Paris.
 

Pour la durée du tournoi de Roland Garros, Perrier, revient à Maison Blanche du lundi 28 mai au dimanche 10 juin 2018 à l’occasion des Internationaux de France de Tennis. Pour la 4ème année consécutive, la terrasse George V du restaurant Maison Blanche revêt les couleurs du célèbre tournoi de tennis.
Maison Blanche - 15, avenue Montaigne - 75008 Paris

Pour la fête des Mères le dimanche 27 mai, et pour la fête des Pères le dimanche 17 juin 2018, le restaurant Papadoom Kitchen propose de partager un gigantesque "Grand Thali" ; c'est un menu découverte pour deux personnes, le « Grand Thali » à 38 euros se compose de 2 Papadooms, un Bhel Puri, un Lamb Samosa, un Raïta, un Poulet Korma, un Dhal Makhani, un riz Basmatee et un Palak.
Papadoom Kitchen - 157, rue Montmartre - 75002 Paris

Ce samedi 26 mai 2018 à 18h, Nicolas Masse, chef du restaurant "La Grand' Vignes" à Martillac, sera l’invité d’Helena Morna et Olivier Poels dans leur émission "Les papilles font de la résistance". Il présentera les produits du marché qu’il a sélectionnés dans son panier et livrera ses conseils et ses bonnes adresses pour consommer « terroir ». Les produits régionaux seront ensuite mis à l’honneur dans le menu du jour proposé par le chef qui présentera les recettes d’une entrée, d’un plat et d’un dessert de son choix.

Pour passer un agréable week-end dans le Finistère, la bonne adresse c'est "La Butte" à Plouider, avec son hôtel confortable, sa table gastronomique et le "Comptoir de La Butte".
La Butte - 12, rue de la mer - 29260 Plouider  - Tel : 02 98 25 40 54.
Voir l'article et les photos du week-end à La Butte
 

La maison Petrossian a ouvert un nouveau restaurant qui se montre sur le boulevard, en lieu et place du restaurant "Il Vino" du sommelier Enrico Bernardo. Entre les mains de Mickael Petrossian le nouveau restaurant Petrossian est ouvert tous les jours midi et soir. L'ancien restaurant en étage, "Le 144" se transorme pour devenir "Les salons Petrossian".
Restaurant Petrossian - 13, boulevard de La Tour Maubourg - 75007 Paris - Tel : 01 44 11 32 32

Le Big Mamma Group  ouvre le restaurant La Felicità, un sexy food-market festif de 4.500m2 à la sauce italienne, avec 3 bars, 5 cuisines et une terrasse, 7 jours sur 7, à Station F.
Place Grace Murray Hopper, 55, boulevard Vincent Auriol -  75013 Paris.

Le Festival International de la Gastronomie, "Les Etoiles de Mougins", se tiendra le samedi 2 et le dimanche 3 juin 2018. Pour cette 13ème édition l'Invité d'Honneur est le charismatique Philippe Etchebest, chef étoilé MOF.

Le chef étoilé Christophe Hay du restaurant "La Maison d’à Côté" à Montlivault va ouvrir en juin 2018 un nouveau restaurant, à Ardon proche d'Orléans, "La Table d'à Côté" qui sera confié à son second Aurélien Largeau. L’établissement s'installe en lieu et place du "Pavillon Limère" et la décoration est signée par Caroline Tissier.
A suivre.

Pierre Hermé ouvre le Café Pierre Hermé entre le boulevard Raspail, les rues de Grenelle et du Bac à Paris 7e, jouxtant le Musée Maillol, dans le nouveau Beaupassage qui est est un lieu de flânerie, un passage à ciel ouvert.
Ouverture le jeudi 21 juin 2018 au sein de Beaupassage 53-57, rue de Grenelle, 75007 Paris. Ouvert tous les jours de 10h à 20h.

Le chef Alexandre Bourdas, est l'invité d’Europe 1 dans l'émission "Les papilles font de la résistance", ce samedi 19 mai 2018 à 18h. Chaque samedi dans Les papilles font de la résistance, un grand nom de la gastronomie s’invite à la table d’Helena Morna et Olivier Poels pour livrer aux auditeurs ses préférences et ses envies... en matière culinaire. Alexandre Bourdas, est le chef du restaurant "Sa.Qua.Na" à Honfleur, qui affiche 2 étoiles Michelin.
 

La Brasserie "La Lorraine" de la place des Ternes se refait une beauté avec la décoratrice Laura Gonzalez, une nouvelle terrasse et une carte consacrée aux produits de la mer. A découvrir pour l'ouverture le 8 juin 2018.
La Lorraine - 2, place des Ternes - 75017 Paris - Tel : 01 56 21 22 00

Le brillant sommelier Enrico Bernardo a fermé ses restaurants "Il Vino" près des Invalides et "Goust" entre Opéra et place Vendôme.
Le restaurant de l'avenue de La Tour Maubourg, "Il Vino" est remplacé par le nouveau restaurant Petrossian.

La chef 3 étoiles Anne-Sophie Pic ouvre à Paris dans le cadre de Beaupassage un "Daily Pic"  pour proposer des petits plat maison préparés, à consommer sur place ou à emporter.
Daily Pic Beaupassage - 55, rue de Grenelle - 75018 Paris

Le festival Qué Gusto, la fête de la gastronomie mexicaine, est de retour à Paris pour une quatrième année, du samedi 9 juin au dimanche 17 juin 2018. Parmi les chefs qui participeront, Akrame Benallal participera avec le chef mexicain Enrique Casarrubias à un dîner à quatre mains, mais aussi les chefs Antonio Cortés (MX), Axel Brizard (FR), Claudia Moriamé (FR), Jacques Faussat (FR), Mercedes Ahumada (MX), Lydia González (MX), Olivier Legentil (FR) et Dina Nikolaou (FR/GR).
Les trois derniers jours de l’événement, les 15, 16 et 17 juin, les festivaliers pourront visiter le "Mercado ¡Qué Gusto!", un marché éphémère qui s’établira cette année dans un espace des Halles de Paris. Pendant trois jours, ils pourront goûter des produits présentés en démonstration.
Voir le site du festival Qué Gusto.

Le chef Daniel Rose envisage un retour dans son restaurant Spring à Paris, qu'il avait fermé en septembre 2017, pour se consacrer pleinement à son restaurant "Le Coucou" de New York.
A suivre...
Spring Daniel Rose - 6, rue Bailleul - 75001 Paris

Le Festival Taste of Paris 2018 se tient dans l'enceinte du Grand Palais, du jeudi 17 mai au dimanche 20 mai. On vient pour découvrir les restaurants éphémères sous la nef du Grand Palais entre les mains de chefs talentueux, pour participer à des cours de cuisine, pour rencontrer de nombreux chefs, des producteurs et des artisans du goût.
Taste of Paris est ouvert comme un restaurant avec deux sessions par jour : une session “journée” et une session “soirée”. Les tickets sont valables pour une session, à la date et à l’heure indiquées sur le billet. Pour chaque session, le service des restaurants prend fin 30 minutes avant la fermeture.
Session “journée” : de 11h30 à 16h.
Session “soirée” : de 19h à 23h30.
Le billet Découverte, qui vous donne uniquement accès au Festival, à 20 euros sur le site web, et à 25 euros sur place.
Le billet Premier, qui vous donne accès au Grand Palais par l’entrée VIP et comprend un pass pour le Premium Lounge avec un Bar à Champagne, servi à discrétion, à 70 euros sur le site web, et à 80 euros sur place.
Pour consommer sur place dans les restaurants, les bars, vous pouvez commander une carte de paiement.
Voir le site Taste of Paris 2018 et réservez vos billets.
Le Grand Palais - 3, avenue du Général Eisenhower - 75008 Paris
 

Le talentueux chef étoilé Thierry Marx est recu ce samedi 12 mai 2018 à 19h par Eva Roque dans l'émission "Les petits pas dans l'écran" pour la présentation de Social Média Food, une formation gratuite en 12 semaines pour devenir concepteur audiovisuel et photographe dans la Food, avec Mathilde de l'Ecotais.
Lire le Prortrait de Chef de Thierry Marx par Fabien Nègre.


 

Tous les matins pendant dix jours, du mardi 5 juin au vendredi 15 juin 2018, de 8h à 10h, le Café de la Paix proposera en terrasse un petit déjeuner spécial comprenant une boisson chaude, un jus d’orange et une viennoiserie au prix de 5 euros, à consommer sur place ou à emporter, et dont l’intégralité des recettes sera reversée à l’association Mécénat Chirurgie Cardiaque.
Ines de La Fressange, marraine de l’opération, le Professeur Francine Leca, co-fondatrice de Mécénat Chirurgie Cardiaque ainsi que Christophe Laure, Directeur Régional Paris et Directeur Général de l’Inter-Continental Paris Le Grand se mobilisent pour l’occasion. Une nouvelle marraine se joint à cette huitième édition : Lucie Lucas, actrice et mannequin française. Le coup d’envoi aura lieu mardi 5 juin à 9h en présence d’Ines de la Fressange et Lucie Lucas.
Le Café de la Paix - 12, boulevard des Capucines - 75009 Paris

Joëlle Houtmann est de retour depuis avril 2018 dans le bistrot Le Cru Rollin qu'elle avait ouvert en janvier 2009 et mis en gérance courant 2010. A la carte des plats traditionnels français et des tapas accompagnés d'un bonne sélection de vins.
Le Cru Rollin - 156, avenue Ledru Rollin - 75011 Paris.

Dans le quartier d'affaires de La Défense, le chef multi étoilé Alain Ducasse a ouvert la brasserie Bib & Guss au rez-de-chaussée de la U Arena. La décoration est signée par Christian de Portzamparc.  Dans cet immense quartier d'affaires c'est l'endroit idéal pour un déjeuner, pour un café en journée, ou un cocktail en after.
Ouvert du lundi au vendredi de 12h à 21h et les soirs et week-ends selon la programmation de la U Arena.
Bib & Guss - 155 Jardin de l’Arche -  92000 Nanterre

Le talentueux chef étoilé David Bizet du restaurant L'Orangerie, dans le Palace Four Seasons George V Paris, va quitter l'hôtel pour rejoindre le restaurant Taillevent et devenir le nouveau chef de ce restaurant réputé.
L'Orangerie Four Seasons George V - 31, avenue George V - 75008 Paris
Taillevent - 15, rue Lamennais - 75008 Paris
Voir le portait du chef David Bizet par Fabien Nègre

Le bistrot The Dude vient d'ouvrir entre les mains de Geoffroy Rembert qui a travaillé à La Tour d'Argent, avec Eric Frechon au Bristol et au Lazare.
The Dude - 84, rue du Faubourg Saint Denis - 75010 Paris.

HD Diner, le plus américain des burgers français présente son dernier né, le "Las Vegan " et propose une déclinaison de burgers vegan pour satisfaire les exigences des adeptes de ce nouveau mode de vie. Ce burger est compose de steak de soja, fromage vegan, soja frais, sauce tomates séchées, poivrons et radis. Au prix de 14,95 euros. Ces burgers sont disponibles dans les restaurants du groupe Happy Days Diner.
Pour les adresses voir le site HD Diner.

Chaque samedi dans l'émission "Les papilles font de la résistance", un grand nom de la gastronomie s’invite à la table d’Helena Morna et Olivier Poels pour livrer aux auditeurs ses préférences et ses envies... en matière culinaire. Ce samedi 5 mai 2018 à 18h, c'est le chef Frédéric Simonin l’invité.
Restaurant Frédéric Simonin - 25, rue Bayen - 75017 Paris.