Alain
Neyman
Les restaurants occupent une place primordiale dans la vie, ce sont des lieux de rencontre, de célébration, de partage, dont le rôle n'est pas uniquement alimentaire.
Il n'est pas de livre, de film sans une scène dans un restaurant, les oeuvres de fiction suivent la réalité ; il se passe toujours quelque chose dans les restaurants... en voici des extraits.
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L'ouverture du Restaurant Sylvestre Wahid à Courchevel prévue initialement pour le 11 décembre 2020 est reportée au jeudi 21 janvier 2021 selon les directives gouvernentales suite à l'épidémie de la Covid-19. Le chef Sylvestre Wahid a obtenu 2 étoiles dans le restaurant gastronomique Thoumieux à Paris, il les avait déjà obtenues en 2012 au Strato à Courchevel. Dans le Restaurant Sylvestre Wahid, le chef proposera le meilleur de sa cuisine autour d’un menu dégustation d’une quinzaine de plats, parmi lesquels les convives auront la chance de retrouver ses assiettes signatures réinterprétées pour l’occasion, dont le Tourteau du port de Roscoff ou son dessert citron et algues. L’hiver à Courchevel, l’été à Saint-Remy-de-Provence, et à Paris, très prochainement.
Sylvestre Wahid - Hôtel les Grandes Alpes 1850 - 73120 Courchevel - tel 04 79 00 00 00
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