Alain
Neyman
Les restaurants occupent une place primordiale dans la vie, ce sont des lieux de rencontre, de célébration, de partage, dont le rôle n'est pas uniquement alimentaire.
Il n'est pas de livre, de film sans une scène dans un restaurant, les oeuvres de fiction suivent la réalité ; il se passe toujours quelque chose dans les restaurants... en voici des extraits.
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Le chef Michel Sarran à ouvert son premier restaurant Croq'Michel le 26 décembre 2020 à Toulouse pour proposer la version Croque-Monsieur de Michel Sarran ; un autre restaurant est annoncé pour février 2021. Un restaurant Croq'Michel devrait ouvrir à Paris vers la fin avril 2021. Pour un Croque-Monsieur à la façon de Michel Sarran comptez environ 9 euros : Le Croq'Gascon se compose de confit de canard, de pomme de terre et de fromage de brebis ; le Croq'Ibiza contient du chorizo, du fromage manchego, du fromage frais, des poivrons et basilic ; le Croq'Montmartre se présente à base de jambon, de fromage emmental, de tomates séchées et d'oignons frits ; alors que le Croq'Veggie est composé de fromage de brousse de vache avec des carottes, des courgettes et des pois gourmands.
Croq'Michel - 41, rue des Filatiers - 31000 Toulouse
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