Les découvertes

Exquise cuisine du Lumen - 75001

A deux pas du Louvre et de l’Opéra, l'exquise et subtile cuisine du restaurant LUMEN.   

Le Vaudeville : la belle affiche de la brasserie parisienne

Situé face à La Bourse, LE VAUDEVILLE est la belle affiche de la brasserie parisienne avec une cuisine authentique et généreuse.    

Cuisine italienne traditionnelle chez EPOCA - 75007

Le chef Denny Imbroisi met parfaitement en valeur la cuisine italienne chez EPOCA, avec simplicité et générosité. Bravissimo.

Un bonheur de bistrot Aux Vins des Pyrenées - 75004

Ouvert en 1905, AUX VINS DES PYRENÉES, ce bistrot et ancienne cave à vins, institution du quartier Saint-Paul, a été repris, depuis octobre 2017, par Florian Cadiou.  

Le renouveau du Wepler - 75018

 Le WEPLER, un des grandes brasseries parisiennes, vient d'être repris avec succès par le groupe Joulie.

Balagan, une cuisine bien balancée

La cuisine des jeunes chefs israéliens souffle comme un vent audacieux sur les fourneaux de la planète entière. La recette du succès : une cuisine décomplexée, sans a priori, qui ose les mélanges et les associations avant de se demander si cela est bien conforme aux codex culinaires...

Le renouveau du Boeuf Couronné - 75019

La véritable saveur de la tradition. Véritable institution, née sous le Second Empire, à côté des abattoirs de la Villette, AU BOEUF COURONNÉ, rebaptisé ainsi depuis 1932...

Alexandre Couillon au Aberlour Hunting Club

Il y a des rencontres quasi mythiques qu'il ne faut pas louper. Celle du jeune chef Alexandre COUILLON et du whisky Aberlour fait partie de celles-là !

Le Corbusier - Le Ventre de l'Architecte - 13008

Au coeur de la Cité Radieuse de Le Corbusier, à Marseille, situé au 3ème étage le restaurant LE VENTRE DE L'ARCHITECTE bénéficie d'une vue remarquable sur la mer.  

Nola Two Stories - 75010

Après leur premier restaurant, Rachel’s, rue du Pont–aux-choux, en 2014, Rachel Moeller  et ses associées, Maria et Birke, ont ouvert, depuis le 31 mai 2017, le long du mythique canal Saint-Martin, Two Stories, le restaurant gastronomique NOLA étant situé à l’étage, Po-Boy, le bistrot, au rez-de-chaussée.

D'autres découvertes de restaurants

Sense Eat pour l'été 2017
Le Style Baumanière
Maison Aleph la Pâtisserie du Levant
Au Père Lapin en 2017

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Portraits de chef

Joël VEYSSIERE, depuis 2015 à L’Hôtel du Collectionneur***** 75008, colosse amiénois à l’âme jolie, humain amiral au « Pied de...

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Entre terrasses ombragées et fers forgés, le prodigieux Edouard LOUBET, homme de cœur, généreux, amoureux des rencontres d’émois, il dévore ses...

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