Tenue par la cheffe propriétaire Chantel Dartnall, le restaurant Mosaic au Château des Tesnières à ouvert le 1 er mai 2025 et propose de partager « les confidences gastronomiques » d’une cheffe de renommée mondiale. Une cuisine faite de secrets intimes, d’expériences vécues, de rencontres humaines d’une cheffe sensible au beau, au bon et ouverte aux saveurs du monde.
La Bretagne et l’Afrique du Sud dialoguent en harmonie et font naturellement la singularité d’une cuisine « signature » aboutie.carte des
La cave à vins du château complète l’expérience voyageuse de la cuisine dans le verre. Une sélection de grands crus d’Europe et d’Afrique du Sud se côtoient et s’accordent avec élégance et simplicité aux créations de la cheffe.
Amateurs de très beaux vins du monde, voyageurs avides de découvertes, passionnés avertis, la cave du Château propose des dégustations des plus beaux crus d’Europe et d’Afrique du Sud. L’objectif est de redonner le goût, l’envie et surtout la possibilité de se « faire plaisir et de partager » des pépites rares et nobles de la collection du Château. Près de 25 000 bouteilles constituent la sélection de la cave, classée par le
Guide Lebey comme meilleure carte des vins 2026.
Les accords sans alcool tiennent une place essentielle dans l’approche saine et bienfaisante de la cuisine de la cheffe. Chantel Dartnall passionnée par les botaniques et les fleurs propose des créations d’infusions revigorantes pour le corps et l’esprit.
Une adresse qui va vite compter dans le paysage gastronomique français.
Menus Mosaic :
Menu Petite Dégustation : 190 €
Menu grande dégustation : 220 €
Accords mets & vins passionnés : Petite dégustation :: 60 € / Grande dégustation : 75 €
Accords mets & vins Connaisseurs : Petite dégustation : 100 € / Grande dégustation : 130 €
Accords sans alcool : à partir de
Réservations :
https://chateau-des-tesnieres.com/fr/.
par mail
guestrelations@chateau-des-tesnieres.com
par téléphone au : 07 45 39 93 80
Ouvert midi et soir du mercredi au samedi
ouvert uniquement le midi le dimanche
Fermé lundi et mardi
Mosaic
35 370 Torcé - tel 07 45 39 93 80
