Par Alain Fusion
Le restaurateur
Franck Pinturier a ouvert le
restaurant Sidi des Prés au coeur de Saint-Germain-des-Prés pour proposer une
cuisine marocainne de qualité.
Franck Pinturier est également à la tête des restaurants
Lobineau et
l'Atelier Roulière.
En toutes saisons la carte annonce les meilleures spécialités de la gastronomie marocaine et des cuisines d'Afrique du Nord, avec les Tomates et poivrons grillés, l'excellent Zaalouke caviar d'aubergine, la Tchoutchouka et son oeuf, les gourmandes Briouates et sauce piquante, le Tagine de poulet fermier au citron, le tagine de souris d'agneau aux pruneaux et aux raisins, le Tagine de légumes, la délicieuse Pastilla de poulet et salade d'orange à la cannelle, la Brochette de poulet mariné, le Poulpe à la marocaine, le généreux et magnifique Couscous avec légumes et viandes au choix : kefta, merguez, côtes d'agneau, poulet, ou végétarien, avec bouillon et harissa maison, plus le Couscous méchoui d'agneau.
Pour le dessert, les plus gourmands se laissent tenter par la fraiche salade d'orange et pamplemousse, la pastilla au lait d'amande, la suave crème brulée à la fleur d'oranger, la panacotta à la fleur d'oranger, les Cornes de gazelle et thé à la menthe, le sorbert fraise ou clémentine de chez "Terre Adélie".
En fin de repas on déguste un indispensable et délicieux thé à la menthe
La formule du déjeuner à 20,50 euro pour entrée et plat ou plat et dessert, présente la salade thon et tomate, ou la salade de betteraves, le Tagine végétarien, ou la brochette de boeuf ou le couscous merguez et légumes, et la mousse au chocolat.
A la carte il faut compter environ de 27 à 50 euros pour découvrir toutes les bonnes recettes.
On aime beaucoup le service de
Gordona, toujours souriante et efficace, de 12h à 14h30 et de 19h à 23h.
Une salle privatisable au sous-sol est à la disposition des groupes.
Quelques tables sont posées aux beaux jours en devanture.
Sidi des Prés
18, rue Guisarde - 75006 Paris - tel 01 42 03 33 04
Mai 2025
