Pour tous les goûts

En lieu et place du Poona Lounge depuis la fin septembre 2009 CHARBON ROUGE est spécialisé dans les viandes cuites au charbon de bois.

Dans un décor plaisant le BISTRO SAINT FERDINAND invite la clientèle à déguster une cuisine traditionnelle actualisée au goût du jour. Chez Willy Dorr - l'homme qui a "tout compris" - on vient savourer son menu carte à 38 € qui offre un repas complet y compris l'apéritif, le vin et le café.

Générations Cuisines & Cultures est une association atypique axée sur l’échange et le partage qui réunit des cuisiniers ou des professionnels des métiers de bouche souhaitant débattre et faire progresser leur professions.

Cette belle table, élégante et discrète du XVIe arrondissement de Paris, mérite de retenir l’attention. Une décoration raffinée, un personnel souriant et efficace et un sommelier de bon conseil. Voilà des atouts non négligeables qui permettent d’apprécier au mieux la cuisine raffinée de PIERRE NEGREVERGNE.

Repris le 27 août 2009 ce fameux bistrot parisien est depuis 1875 voué aux escargots mais aussi aux spécialités de grande tradition. En devanture, un immense escargot en or renseigne le passant sur l'identité du lieu puisque désormais L'ESCARGOT à pris la suite de L'Escargot Montorgueil.

Le jeune chef Stéphane Duchiron a ouvert son restaurant LES FOUGÈRES dans ce quartier chic. On vient dans cette adresse de charme, redécorée au printemps 2009, se régaler d'une gastronomie de belle tradition assortie de créations originales d'un chef talentueux et timide.

Sur la place d'Alésia, cette belle boutique d'angle abrite depuis le 3 juillet 2009 une boulangerie-pâtisserie de grande qualité. DOMINIQUE SAIBRON - ex Boulangerie de Monge - possède déjà 3 boutique au Japon. On vient ici pour la vente à emporter mais aussi pour consommer sur place au comptoir ou sur table les pains bio au levain de miel, la torsade au blé noir, la baguette alésiane ou le ciabata aux olives.

Cette honorable maison entre les mains de Cécile Desimpel, La Ferme de Mathurins devenue CHEZ CÉCILE a été redécorée pendant l'été 2009. En Cuisine le chef Régis Mongin qui a travaillé au Bristol avec Éric Fréchon, est arrivé en septembre 2008 pour diriger la gastronomie et fournir une carte où tradition et créativité moderne font bon ménage.

En plein boboland bistrotier le restaurant AU VIEUX CHÊNE de Stéphane Chevassus fait bonne figure.

Dans les petites rues de Saint Germain des Près se dissimulent, comme des sortes de tavernes antiques, des lieux de bouche, où, dirait-on, des générations d'étudiants et d'artistes désargentés se retrouvaient pour tenter de calmer des appétits inextinguibles. On remonte le temps au PERRON ...

Nary Phuong est née au Cambodge. Au hasard d'une affectation professionnelle d' Alexandre, son compagnon, elle découvre l'Aude. Et, dans le petit village d'Ouveillan, elle tente (et gagne) un défi apparemment fou: ouvrir son restaurant " ON NEMS " où elle offre des plats de toute l'Asie.

Près de la mairie du 15e, L'INATTENDU remplace Harumi depuis le printemps. En cuisine Patrick Delmas et Loïc Risse en salle.

A une foulée de sa Kitchen Galerie en lieu et place de L'Espadon Bleu de Jacques Cagna depuis le début septembre 2009, William Ledeuil bisse son restaurant en signant au KGB - KITCHEN GALERIE BIS une cuisine inspirée par l'Asie, l'Italie et l'Espagne servie dans une sorte de galerie d'art.

Dans le quartier des Batignolles, à proximité de la Place de Wagram, le boulevard Pereire joue au XVII ème résidentiel. On vient apprécier, AU CLOCHER PEREIRE, la cuisine traditionnelle française des deux chefs Jean-Philippe Lebœuf et Éric Jolibois.

Lorsqu'on dispose d'un temps compté et que l'on surveille son budget du déjeuner, mais que l'on veut tout de même sortir de l'ambiance du travail, le choix de l'établissement est une affaire d'importance. Aux alentours de la Madeleine, au calme de l'agitation, les SISTERS recoivent.