Les infos

Dans les brasseries du groupe Flo, les poissons d'eau douce, lacs et rivières, sont à l'honneur jusqu'au 31 mars 2017.
Voir les Brasseries du groupe Flo.

Comme annoncé, la famille Troisgros, 3 étoiles Michelin, a ouvert à la mi-février 2017 son nouveau restaurant à Ouches à proximité de Roanne.
Troisgros - 728, route de Villerest - 42155 Ouches - Tel : 04 77 71 66 97

C'est la Saint Nestor le 26 février 2017.
Il fait froid mais beau
Bonne journée aux Nestor. 

Le Salon de l'Agriculture 2017 se tient du samedi 25 février au dimanche 5 mars 2017. Tous les jours de 9h à 19h (il n'y a plus de nocturne).
Tarifs : 14 euros ; enfants de 6 à 12 ans : 7 euros ; moins de 6 ans gratuit ; étudiant : 7 euros.
Paris Parc des Expositions - Porte de Versailles - 1, place de la Porte de Versailles - 75015 Paris

Le très talentueux chef étoilé Akrame Benallal a ouvert le restaurant Shirvan Café Metisse en bas de l'avenue George V, à la place de Devez.
Shirvan - 5, place de l'Alma, avenue George V - 75008 Paris - Tel : 01 47 23 09 48

Le Buddha-Bar fait venir le Carnaval de Venise à Paris ! Cette fête incontournable en Europe débarque au Buddha-Bar Paris du jeudi 23 au dimanche 26 Février 2017 ; Ouvert tous les soirs de 18h à 2h, et dimanche de 12h à 16h.
Soirée Vénitienne le Jeudi 23 Février à partir de 20h ; Brunch Vénitien le Dimanche 26 Février de 11h à 16h.
> Le Buddha Bar 8, rue Boissy d'Anglas - 75008 Paris - Tel : 01 53 05 90 00

Le guide Michelin 2017 a promu une seule femme cette année ; Fanny Rey, partage l'étoile obtenue avec Jonathan Wahid, son compagnon.
Restaurant Fanny Rey et Jonathan Wahid - 12, boulevard Mirabeau - Saint Rémy de Provence 13210 - Tel : 04 90 92 15 33

Le chef étoilé de La Maison d'à Côté a participé à la Semaine de la Gastronomie française, "So French So Good", à Jérusalem et en Palestine, qui a eu lieu du 6 au 10 février 2017.
Pour cet événement d'exception, Christophe HAY, a réalisé un dîner à 4 mains avec David Dides, chef de l'hôtel "The American Colony" à Jérusalem.
> La Maison d'à Côté 17, rue de Chambord - 41350 Montlivault

Semaine spéciale huîtres de chez Antoine Lalauze, en direct de La Trinité sur mer, tous les soirs du 20 au 24 février 2017.
Restaurant Chez Savy - 23, rue Bayard - 75008 Paris - Tel : 01 47 23 46 98

Le chef Cyril Lignac a ouvert le samedi 18 février 2017 une nouvelle boutique "La Pâtisserie" au coeur du marché Poncelet, avec un espace de dégustation et une terrasse.
Ouvert du lundi au vendredi de 10h à 19h et du samedi au dimanche de 9h à 19h.
La Pâtisserie - 9, rue Bayen - 75017 Paris - Tel : 01 55 87 21 40

La 2ème édition du Cheese Day se tiendra le lundi 20 février 2017, de 11h à 22h, pour réunir plus de 200 fromages de France et du monde, avec plus de 50 grands vins et spiritueux.
Tarif pour le Cheese Day, de 11h à 18h : 20 euros ; pour la Cheese Night, de 18h à 22h : 25 euros.
Hôtel Intercontinental Paris Le Grand - 1, rue Auber - 75009
Informations dans le site > Cheese Day

Ouverture d'un nouveau restaurant Clasico Argentino ; la septième adresse située dans l'ouest parisien est dans une rue animée du quartier des Ternes.
Clasico Argentino - 25, rue Pierre Demours - 75017 Paris - Tel : 09 53 22 62 41

Le restaurant de Pierre Meneau, le Crom'Exquis a été victime d'un incendie nocturne ; on ne déplore aucun blessé mais d'importants dégâts matériels. Ouverture prévue courant avril.
> Crom'Exquis 22, rue d'Astorg - 75008 Paris - Tel : 01 42 65 10 74

La France reste la première destination touristique au monde ; en 2016 plus de 82,5 millions de touristes ont visité la France, en 2015 ils étaient 85 millions.

C'est la Saint-Valentin, la fête des amoureux... mais aussi des fleuristes et des restaurateurs !

Bonne fête à tous.

Le chef Kei Kobayashi qui vient d'obtenir une seconde étoile dans le guide Michelin 2017, a signé cette année la nouvelle carte de Sushi Shop.
> Restaurant Kei Kobayashi 5, rue du Coq Heron - 75001 Paris
> La Carte Sushi Shop 2017 par Kei.

Le Guide Michelin a décerné des Trophées d'Honneur à Marc Haeberlin de "l'Auberge de l'Ill" pour 50 ans de 3 étoiles et à Michel Guérard des "Prés d'Eugénie" pour 40 ans de 3 étoiles Michelin.
Paul Bocuse détient ses 3 étoiles depuis 52 ans (1965).
Sur 4362 restaurants retenus, le guide compte 27 restaurants 3 étoiles, 86 restaurants avec 2 étoiles, et 503 restaurants 1 étoile.

Évènement au Shangri-La Le Touessrok Resort & Spa, Mauritius : "La Petite Maison", célèbre établissement gastronomique niçois, installe son restaurant pop-up ou éphémère au coeur du resort de l'Ile Maurice, du 13 au 19 février 2017.
Pour le dîner menu dégustation à 100 euros ; Brunch à 50 euros.
Informations et réservations dans le site > Shangri-La Mauritius
Coastal Road, Trou d'Eau Douce - 42212 Mauritius - T:(230) 402 7400

La photographe et auteur Annabelle Schachmes publie en février 2017, des guides contenant des adresses incontournables pour manger, boire un verre, découvrir les meilleures épiceries, etc. dans Eat Paris ; Eat New York ; et Eat London.
Tana Editions - Prix 9,95 euros.

Le Palace George V à Paris accroche des étoiles Michelin 2017 dans ses 3 restaurants.
- Le restaurant Le Cinq avec le chef Christian Le Squer confirme ses 3 étoiles.
- Le restaurant L'Orangerie avec le chef David Bizet obtient une étoile en février 2017.
- Le restaurant Le George avec le chef Simone Zanoni obtient une étoile en février 2017.
Sous la Direction élégante et bien avisée de José Silva, Vice-Président et Directeur Général du George V Four Seasons.
> Le Cinq Hôtel George V 31, avenue George V - 75008 Paris
 

Changement de chef chez Wadja, le restaurant de Denise Leguay, avec l'arrivée du jeune Mathieu Longchamps qui prends la suite de Thierry Coué.
> Wadja 10, rue de la Grande Chaumière - 75006 Paris - Tel : 01 46 33 02 02

La Tour d'Argent ouvre une boulangerie en face du restaurant étoilé. La Boulangerie propose les baguettes ( au prix de 1 euro ), la tourte de meule, le pain scandinave, le pain complet, les viennoiseries pur beurre, les éclairs au chocolat Tour d'Argent et au café, les tartes au citron, au chocolat, aux pommes, aux poires, ou encore les madeleines, le moelleux aux noisettes et autres gâteaux de voyage.
Ouvert tous les jours de 7h à 20h et le weekend de 8h à 20h.
Le Boulanger de La Tour - 19, quai de la Tournelle - 75005 Paris - Tel : 01 43 54 23 31

Pour la semaine gastronomique Indonésienne à Paris, le chef William Wongso propose un festival culinaire au Shangri-La Paris, du 7 au 12 février 2017 dans le restaurant La Bauhinia.
Menu du déjeuner à partir de 58 euros et menu du dîner à partir de 68 euros.
Ouvert tous les jours, de 12h à 15h et de 19h à 23h.
> La Bauhinia 10, avenue d'Iéna - 75016 Paris - Tel : 01 53 67 19 91

Déjà propriétaire de deux établissements dans le 10ème arrondissement, dont The Blind Pig Pub, situé dans cette même rue du Faubourg Poissonnière, Antoine Ménard a ouvert, le 2 janvier 2017, à quelques mètres, un chaleureux restaurant qui propose, à des prix très raisonnables, une cuisine méditerranéenne concoctée exclusivement à partir de produits frais par Nadia Farra, la jeune chef franco-américaine.
On est séduits par les mezzés («Féta AOP et olives Kalamata», «Boutargue fraîche de cabillaud sur toast»...), les plats (« Papardelle maison en ragoût de canette des Dombes», «Paccheri à la ricotta fraîche de bufflonne et pesto de menthe», «Saucisse maison d'agneau épicée, polenta crémeuse au Grana Padano»...) et par la sélection des vins bio.
Lundi au samedi : 12h-14h30 et19h30-minuit. Fermé le dimanche et le samedi midi.
72, rue du Faubourg Poissonnière - 75010 Paris - Tél : 01 42 46 30 53
Par Georges Kouassi

Pour la première fois la chef Flora Mikula de l'Auberge Flora a convié ses amis producteurs à venir fêter Noël avant Noël, le dimanche 11 décembre 2016.
- de 10h à 19h dégustations et vente de produits gourmands et festifs.

- de 12h à 16h déjeuner élaboré par Flora, avec Champagne et vin, à 38 euros.
Auberge Flora 44, boulevard Richard Lenoir - 75011 Paris - Tel : 01 47 00 52 77