Alain
Neyman
Les restaurants occupent une place primordiale dans la vie, ce sont des lieux de rencontre, de célébration, de partage, dont le rôle n'est pas uniquement alimentaire.
Il n'est pas de livre, de film sans une scène dans un restaurant, les oeuvres de fiction suivent la réalité ; il se passe toujours quelque chose dans les restaurants... en voici des extraits.
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A Biarritz, Carlos est un nouveau restaurant, bar à cocktails créé par Alexandra et Charles Cuxac dans un immeuble construit en 1972 par René Bégué. Le couple et leur fils aîné Lucas ont fait appel au décorateur et directeur artistique Olivier Granet-Sottis. La direction de l'établissement est confiée à Evan Hamelin, ancien manager du « Bar de la Plage ».
Carlos - Plage de la Côte des basques - 7, boulevard du Prince de Galles - 64200 Biarritz - tel 05 59 47 46 12
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