Les infos

Le chef Eric Guérin du restaurant "La Mare aux Oiseaux" va faire tenir le bistrot du nouveau Musée d'Arts de Nantes qui ouvre le 23 juin 2017, en proposant des plats traditionnels du terroir nantais.
La Mare aux Oiseaux - 162, Ile de Fedrun - 44720 Saint Joachim
Musée d'Arts de Nantes - 10, rue Georges Clémenceau - 44000 Nantes

La 12e édition des Etoiles de Mougins se tient du vendredi 23 au dimanche 25 juin 2017. Cette année, l'invité d'honneur est le chef 2 étoiles Daniel Boulud du restaurant Daniel, à New York. Avec des démonstrations et ateliers de chefs venus du monde entier.
Informations dans le site Les Etoiles de Mougins.

La verrerie japonaise de la manufacture Sugahara, véritable trésor artisanal nippon, raffiné et authentique, sera à l'honneur du 20 juin au 15 juillet 2017.
Exposition du mardi au vendredi de 12h à 19h ; samedi de 11h30 à 19h30.
Ateliers Blancs Manteaux - 38, rue des Blancs Manteaux - 75004 Paris

Le Grand Prix de la Meilleure Baguette de Tradition Parisienne a été remis à Sami Bouattour de la "boulangerie Brun". Selon la tradition il devient pour un an le fournisseur du Palais de l'Elysées.
Le Concours National de la Meilleure Baguette de Tradition Française a été attribué à à la japonaise Mei Narusawa qui travaille dans la "boulangerie Durrenberger" à Mertzwiller.
Boulangerie Brun - 193, rue de Tolbiac - 75013 Paris - Tel : 09 86 18 67 50
Boulangerie Durrenberger - 13, rue de la Liberté - 67580 Mertzwiller - Tel : 03 88 90 39 27

Le chef Cyril Lignac a ouvert le 10 juin 2017 une nouvelle boutique de chocolaterie à Saint-Germain-des-Prés.
On y trouve les tablettes de chocolat, les barres chocolatées, les Oursons Guimauve, la pâte à tartiner, le chocolat chaud, les viennoiseries et les pâtisseries. Ouvert tous les jours, de 9h à 19h.
La Chocolaterie Saint Germain - 34, rue du Dragon - 75006 Paris - Tel : 01 55 87 21 40

Le talentueux chef Alan Geaam vient de fermer son bistrot de la rue Clèment face au Marché Saint Germain, pour se recentrer sur la table gastronomique ouverte près de l'Etoile, et aussi sur le restaurant AG Les Halles et sur l'Auberge Nicolas Flamel.
Restaurant Alan Geaam - 19, rue Lauriston - 75016 Paris
AG Les Halles - 14, rue Mondétour - 75001 Paris
Auberge Nicolas Flamel - 51, rue de Montmorency - 75003

Pour le retour des beaux jours, le Bœuf sur le Toit  propose tous les samedis et dimanches midi une formule spéciale « huîtres à volonté » à 29 euros par personne.
Une aubaine à ne pas manquer dans cette superbe brasserie proche de Champs-Elysées.
Le Boeuf sur le Toit - 34, rue du Colisée - 75008 Paris

La 7e édition de La Moisson des Brasseurs, partout en France, du vendredi 23 au dimanche 25 juin 2017 est l'occasion de découvrir la grande diversité des bières et des différentes étapes de la production ; mais aussi de les déguster et de les marier avec les plats régionaux.
Voir la liste des Brasseries participantes dans le site La Moisson des Brasseurs.

La 3e édition du festival de la gastronomie et de la culture mexicaine Qué Gusto se tient du jeudi 15 au dimanche 25 juin 2017, sous le parrainage des chefs Julien Duboué et Daniel Ovadia, avec la participation de Alan Geaam, Jean Baptiste Ascione, Damien Duquesne et Bryan Esposito.
Informations dans le site Festival Qué Gusto.

Les glaces se dégustent toute l'année, mais lorsque les chaleurs de l'été arrivent, l'envie se fait plus forte.
Petit florilège gourmand de bonnes adresses :
- Chez Yummy & Guiltfree, les glaces et sorbets sont sans lactose, parfums chocolat ; fraise-menthe ; sorbet mangue ; crème glacée vanille sans gluten. Servis dans des cornets sans gluten et vegan.
Yummy & Guiltfree - 3, rue du Temple - 75004 Paris.
- La Maison Gérard Mulot propose 5 sorbets : mangue ; abricot ; poire ; citron jaune ; passion. Et les glaces vanille ; chocolat et pistache ; cerise griotte ; cassis ; mure-framboise ; fraise.
Gérard Mulot - 76, rue de Seine - 75006 Paris  ET 93, rue de la Glacière - 75013 Paris.
- Les glaces uniques de Il Gelato del Marchese avec la glace à la pistache d'Iran, ou les saveurs inédites ricotta-truffe ; ou le sorbet au saumon fumé.
Il Gelato di Marchese - 3, rue des Quatre Vents - 75006 Paris.

Installée sur la terrasse éphémère du Bar Galerie, la Terr’Ice Moët du Trianon Palace Versailles propose une dégustation de  Champagne Moët Ice Impérial (23 euros) ou de 2 verres de Moët Ice Impérial et ardoise de jambon Bellota-Bellota 100 % Iberico, grand cru Huelva Jabugo à 92 euros.
Ouvert tous les jours de 17h à minuit.
Trianon Palace Versailles - 1, boulevard de la Reine  - 78000 Versailles

La Compagnie du Café est un atelier de torréfaction de cafés pures origines et un coffeeshop !  Depuis 2015 Romain Fabry, maître des lieux, torréfie lui-même son café, au sein de la brûlerie.
On vient pour un late breakfast jusqu’à 15h, avec des recettes de eggs & sides, mais aussi déjeuner avec des plats composés de produits frais et de saison.
Ouvert du lundi au vendredi de 8h à 19h, le samedi de 9h à 19h, le dimanche de 11h à 16h.
La Compagnie du Café - 19, rue Notre Dame de Lorette - 75009 Paris - Tel : 09 81 25 74 16.

Vinexpo Bordeaux présente le "World of Organic Wines", le rendez-vous dédié aux vins bio, du dimanche 18 au mercredi 21 juin 2017, de 9h à 18h30.
Parc des Expositions de Bordeaux - Cours Charles Bricaud - 33000 Bordeaux
Informations dans le site vinexpobordeaux.
 

Le Mondial du Fromage se tient à Tours le dimanche 11, le lundi 12 et le mardi 13 juin 2017.
Avec 190 exposants ; le Concours Mondial du Meilleur Fromager ; et soirée de dégustation des fromages du monde.
Entrée à 30 euros ; ouvert de 9h à 19h.
Centre International des Congrès Vinci - 26, boulevard Heurteloup - 37000 Tours .
Informations dans le site Mondial du fromage.

Le chef 3 étoiles Pierre Gagnaire et le chef Marco Garfagnini  travaillent sur un projet commun de restaurant à ouvrir vers la fin de l'année.
Le chef italien Marco Garfagnini est au Château de Noirieux à Briollay en Maine et Loire, après avoir tenu le restaurant "Le George" du Palace George V Four Seasons.
D'après le journal L'Hôtellerie.
Restaurant Pierre Gagnaire - 6, rue Balzac - 75008 Paris

L'hôtel particulier de la rue d'Artois ouvre ses portes pour devenir un lieu de partage et d'échange autour de la musique, le loisir, la mixologie et la gastronomie.  On y viens jouer à pétanque dans le jardin, écouter de la musique live, danser, siroter un cocktail, ou déguster la cuisine japo-péruvienne de Lucas Felzine by Uma Restaurant.
Du jeudi 8 Juin de 18h à 2h ; vendredi 9 Juin de 12h à 2h ; et samedi 10 Juin de 12h à 2h ; en continu.
L'entrée est gratuite, sans réservation. La direction se réserve le droit d’entrée. Vestiaire obligatoire : 2 euros.
Le Jardin - 33, rue d’Artois - 75008 Paris - Tel : 06 27 68 04 85

La 4e édition de la Chinese Food Week, se tient du lundi 12 au dimanche 18 juin 2017 dans 7 restaurants parisiens de cuisine chinoise.
Toutes les informations sont dans le site Chinese Food Week.

Pour l'été, Nicolas Dernardé, Meilleur Ouvrier de France, propose des douceurs glacées ; les Cakes glacés : Chocolat-cookies ; Orange de Tavira-mangue ;  Framboise-vanille ; à 26 euros pour 6 personnes.
Et aussi, à partir de 5,50 euros, les sorbets : abricot, cassis, fraise, framboise, litchi, mangue, fruit de la passion, citron meringué ; et les crèmes glacées : Noix de coco, fromage blanc et citron vert, café, chocolat noir de Saint-Domingue, vanille des îles, caramel au cœur coulant, noisette du Piemont, pistache de Bronté, vanille et caramel, vanille et smoothie framboise, chocolat et cookies.
Ouverture : du mardi au vendredi : de 10h à 13h30 et de 14h30 à 19h30, et le samedi : de 9h30 à 19h30, sans interruption. Fermé dimanche et lundi.
Pâtisserie Nicolas Bernardé - 2, place de la Liberté - 92250 La Garenne Colombes - Tél. : 01 41 19 02 74

Frichti livre aux parisiens les 5 desserts de l'été de Yann Couvreur, du lundi 5 juin au dimanche 18 juin 2017.
Panna cota framboise et estragon, Baba pêche verveine, Pomme verte relevée au shiso, Cheesecake abricot coriandre et le Crémeux vanille pralin et sa meringue croustillante.
Ouvert 7/7 de 9h à 23h30. Livraison dans tout Paris et une partie de la proche banlieue.
La Collection Frichti & Yann Couvreur est disponible dans le site Frichti.
 

La Bouillon Chartier propose pour les beaux jours l’assiette de crudités à 1 euro seulement, pour une assiette de carottes râpées, de betteraves, de tomates, ou de concombres.
Sans négliger pour autant les autres bonnes affaires : les œufs dur mayonnaise à 2,20 euros ; 2,50 euros l’assiette de rosette de lyon ; 11,50 euros le pavé de rumsteck grillé sauce poivre et pommes frites ; ou  9,80 euros le confit de canard et pommes grenailles.
En plus, la salle est spectaculaire et l'ambiance épatante.
Bouillon Chartier - 7, rue du Faubourg Montmartre  - 75009 Paris.

La période est idéale pour la dégustation d'un thé glacé de la Compagnie Coloniale, à choisir dans la gamme : Maté Citron - Melon Mango - Délice Panier de Fruits - ou Thé Vert Menthe.
Comment réaliser un thé glacé ?
- Faire infuser 4 minutes un sachet magnum dans 1/2 litre d’eau chaude à 80°C,
- Retirer le sachet et laisser refroidir,
- Conserver au frais et agrémenter selon votre goût, avant de servir (sucre, jus ou morceaux de fruits, glaçons...).
La boîte « Les thés glacés » de 12 sachets Magnum 8g à 15 euros.
Disponibles en épiceries fines et dans le site Compagnie Coloniale.

Rock'n Toques au festival Art Rock fête ses 10ans à Saint Brieuc du 2 au 4 juin 2017.
Cette année, le duo chef-artiste réunit Julien Doré et le chef étoilé Nicolas Adam pour une recette exquise.
Chefs étoilés, restaurateurs, pâtissiers, artisans crêpiers et glaciers, vignerons, producteurs de cidres et cavistes : du vendredi soir au dimanche soir, ils concoctent des recettes de street-food inédites sous les yeux du public.
En accès libre au village du Festival Art Rock en plein centre de Saint-Brieuc, la brigade la plus rock de l’Ouest cuisine de 11h à 23h au son de la musique jouée par les artistes du métro parisien.
5 services du vendredi soir au dimanche soir. Recettes différentes pour chaque service. Plat : 8 € ; dessert : 4 € ; boisson : 3 € ; rock’n brunch : 15 €.
Entrée libre et gratuite place de la Résistance à Saint-Brieuc du 2 au 4 juin.
Plus d’informations sur www.rockntoques.fr

Dans le nouveau gouvernement, le Tourisme est rattaché au Ministère de l'Europe et des AffaireEtrangères, entre les mains du ministre Jean-Yves Le Drian.

Les restaurants Big Fernand - l'atelier du hamburgé - et leurs frites Fernandines, passent sous pavillon britannique avec la cession de 80 % du capital à Blue Gem Partners.
Le premier restaurant a été créé en janvier 2012 au 55, rue du faubourg Poissonnière 75009.
Big Fernand

Vincent Sitz et Laurent Fréchet du restaurant La Villa Corse dans le 15e, vont ouvrir le restaurant "Baltard au Louvre" le 24 juin 2017, en lieu de place de l'ancien "Pavillon Baltard" de Stéphane Collaro et Pascal Dauvois.
Baltard au Louvre - 9, rue Coquillière - 75001 Paris.