Alain
Neyman
Les restaurants occupent une place primordiale dans la vie, ce sont des lieux de rencontre, de célébration, de partage, dont le rôle n'est pas uniquement alimentaire.
Il n'est pas de livre, de film sans une scène dans un restaurant, les oeuvres de fiction suivent la réalité ; il se passe toujours quelque chose dans les restaurants... en voici des extraits.
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Anne Hidalgo, Maire de Paris, et Pierre Hermé, parrain de la cérémonie, ont remis le Prix de la Pâtisserie de Paris au chef pâtissier Quentin Lechat de "l’hôtel Novotel aux Halles" 75001, qui est le lauréat 2019 pour sa pâtisserie originale la "Noisette3", comme un Paris-Brest revisité et inspiré du pavé parisien. La cérémonie s’est déroulée le mardi 16 juillet 2019 dans les salons de l’Hôtel de Ville en présence du jury composé des représentants des fédérations professionnelles des différentes filières du métier, de François Perret, chef-pâtissier du "Ritz", des pâtissiers Laurent Duchêne et Benoit Castel, de journalistes et de quatre Parisiens tirés au sort.
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