Pour tous les goûts

Cette table d'ancienne tradition et de bonne réputation gastronomique a été reprise début 2009 par Delphine Alcover et Magali Marian qui apportent au BISTRO VOLNAY un nouveau dynamisme et de la bonne humeur.

Voilà une très belle table dans un décor médiéval, sur les vestiges du couvent des Grands Augustins dans une maison d'angle du 16eme siècle, où les gastronomes viennent goûter à la cuisine innovante, légère et soignée signée par un grand Chef. Manuel Martinez régale les gastronomes dans son RELAIS LOUIS XIII .

Un bouillon ouvert dans les années vingt régale son monde des classiques de la cuisine ménagère de toujours à des prix nettement abordables et la clientèle est ravie. Le cadre tout à fait exceptionnel est un des points forts du CAFÉ DU COMMERCE grâce à une spectaculaire hauteur sous verrière.

Chez BUBUNE , la chef et patronne, Denise Hodeau nous régale dans un cadre d'auberge d'autrefois en plein Paris.

Un hôtel particulier luxueux appartenant à la Maison Baccarat abrite ce restaurant tendance mis en scène par Philippe Starck. Côté gastronomie, Guy Martin est arrivé en janvier 2009 pour fixer la nouvelle carte du CRISTAL ROOM BACCARAT réalisée par Thomas L'Herisson son ancien second au Grand Véfour.

Estella est une artiste photographe et peintre, doublée d'une fine cuisinière, experte dans la cuisine familiale généreuse. Depuis 2008 elle reçoit au ESTELLE'S CAFÉ dans un petit café restaurant finlandais où elle affiche une cuisine finlandaise et des recettes du monde.

Le chef Alain Orillac , secondé par Nicolas Morelle, et le chef-pâtissier Jérémie Le Calvez passionné de thé et de chocolat concoctent une cuisine de haute volée dans une splendide salle à manger aux boiseries rustiques. Cela se passe au restaurant LE BRETAGNE à Questembert.

Allez hop, encore un nouveau troquet ! Allez hop encore dans le 18e ! On y va mollement parce que l'on sait ce qui nous attend... Et puis, ça ne se passe pas du tout comme ça. Le décor de MIROIR est certes comme on l'avait imaginé, mais alors pour ce qui est de la carte, pardon, mais le registre monte d'un cran.

La cuisine de La Garçonnière est entre les mains de Bruno Chartier dans ce bistrot gourmand ouvert par Christophe Bedel et Julien Battais début mars 2009.

Le chef Claudio Sammarone à ouvert son nouveau restaurant en novembre 2008, en lieu et place de L'étoile verte pour proposer chez Samesa une cuisine de tradition italienne à base de produits frais.

Si vous passez dans la région de Nantes, ne manquez pas de faire une halte à la maison BARON-LEFÈVRE , un restaurant épicerie unique en son genre. Entièrement repensé par ses nouveaux propriétaires Isabelle Lefèvre et Jean Charles Baron, l’endroit a un charme fou.

Laurent et Fabienne Garrigues dirigent ce bel établissement qui propose toute la journée des formules épatantes d'assiettes composées réalisées avec soin. La cuisine sans prétentions du Fmily Café permet de passer un agréable moment à table avec des plats généreux, parfumés et légers.

Pendant que le tout Paris de la chronique gastronomique s’extasiait, à juste titre sur le Glou (3e) ou sur Mets Gusto(16e), une page se tournait au PETIT CHAMPERRET avec le départ de l’emblématique Joëlle. On doit ce changement à Gérard, originaire de l’Ile Rousse en Corse.

Un, puis deux, puis trois et tout récemment le quatrième, FAMILY AFFAIR commence à prendre des allures de chaîne. Mais à y regarder de plus près, le concept de worldwide noodles s’en tire finalement avec les honneurs grâce à Patrick Charvet globe-trotter du goût ayant tutoyé les étoiles.

Un caviste qui propose le saumur-champigny "Le Clos Cristal " des Hospices de Saumur 100% cabernet franc, ne peut pas foncièrement être un mauvais caviste. Ce vin tellement rare se trouve sur les étagères de AU FIL DU VIN et s'accompagne d’une planche mixte charcuterie et fromage.