Alain
Neyman
Les restaurants occupent une place primordiale dans la vie, ce sont des lieux de rencontre, de célébration, de partage, dont le rôle n'est pas uniquement alimentaire.
Il n'est pas de livre, de film sans une scène dans un restaurant, les oeuvres de fiction suivent la réalité ; il se passe toujours quelque chose dans les restaurants... en voici des extraits.
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La Recette de la Quiche Lorraine du chef étoilé Thibaut Gamba de l'Hôtel Clarance à Lille, pour 6 personnes :
Liste des ingrédients
Pour...
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Carpaccio de Dorade aux Agrumes du restaurant Perruche.
Ingrédients :
1 dorade
Suprême de clémentine
Suprême de citron
Suprême d’orange
Zestes d’agrume...
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Il Vitello Tonnato de Vincenzo Regine - Le Coeur de Megève.
Les ingrédients :
1 noix de veau (environ 450g)
1 oignon rouge
1 petit bouquet de thym<...
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Pierre Florentin, le PDG du groupe Servi (Société Européenne de Vêtements d’Image) qui crée depuis 15 ans des vêtements de luxe pour l'industrie et l'hôtellerie de luxe, a décidé d'aider à nous...
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Le restaurant Daroco 16, d'Alexandre Giesbert, Julien Ross et Romain Glize, propose dès le vendredi 1er mai une sélection de ses meilleures pizzas à emporter. Au menu : Pizza M...
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Le jeune chef étoilé Tomy Gousset propose des plats à emporter, ou en livraison, dans son restaurant Tomy & Co. Les légumes proviennent de son potager...
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Pierre Golion de Bellota Bellota présente 2 recettes :
1 - la recette du riz pilaf, poulpe, piquillo et pépites de chorizo : recette pour 4 personnes :
Pour le riz pilaf :...
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Dès le mardi 28 avril, le Chef Giuseppe Cutraro, Champion du Monde de Pizza ouvrira la vente à emporter du restaurant Peppe Paris ! Du mardi au dimanche.
Peppe - 2, Plac...
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Bistrot parisien par excellence Au Petit Tonneau ravit depuis 80 ans les amoureux de la tradition culinaire française. Le jeune chef Vincent Neveu, formé auprès du chef...
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La Recette NY Cheesecake de Factory & Co :
Ustensiles :
Batteur, saladier, moule à charnière de 23cm
Ingrédients :
Croûte :...
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Le chef 2 étoiles Olivier Nasti, M.O.F. du restaurant Le Chambard à Kaysersberg, instaure un service "Drive-in" à la porte de son restaurant. Les clients vienn...
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Le talentueux chef Christiant Etchebest de l'excellent restaurant La Cantine du Troquet Dupleix propose un menu complet à commander et à venir récupére...
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Le Café Constant du chef Christian Constant, propose un menu à commander et à emporter. Dans la rue Saint-Dominique, Le Café Constant est fermé pour raison de...
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Le Chef Romain Spire, Château de Sacy (Groupe Millésime) présente le Cannelloni de légumes, bouillon végétal :
Niveau : facile
Cuisson : 20 minutes
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Le chef Cyril Lignac présente son biscuit roulé chocolat noisette !
Ingrédients pour 4 personnes :
• 2 jaunes d’œufs
• 3 œufs entiers
• 135g de sucre semoule
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Le restaurant La Tour d’Argent offre dès aujourd’hui la possibilité de se faire livrer les canards de la Maison Burgaud grâce au site dédié : www.boulangerdelatour-commande.com...
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Le chef 3 étoiles Eric Frechon présente les Crevettes tigrées au saté.
Temps de préparation : 10 minutes - Temps de cuisson : 3 minutes - Nombre de personnes : 4.
Ingrédie...
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Le Chef Thomas Danigo du restaurant Le Galanga dans l'Hôtel Monsieur George présente la tarte aux fraises de saison et son gel de persil.
Ingrédients :
• 600 grammes de fraises
Prunier s’est associé à une plateforme de qualité comme Epicery.com pour vendre ses produits d’exception. Caviar français de la manufacture maison, sardines, filets d’esturgeon...
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La Babka de chez Stohrer par Jeffrey Cagnes, pour : 6 parts.
Préparation : 30 minutes
Repos : 1 heure
Cuisson : 20 à 25 minutes
Ingrédients pour la pâte :
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Le chef Matthieu Marti du Paris Country Club présente sa recette de Fusilli duxelle de champignons rosés et œuf mollet.
Les ingrédients :
- 120g de fusilli
A Biarritz, le prestigieux Hôtel du Palais change de chef avec l'arrivée du jeune chef Aurélien Largeau qui prend la suite du chef Jean-Marie Gautier, MOF, pré...
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Sur la place de l'Opéra, le Café de la Paix se refait une beauté en confiant ses soins au décorateur Pierre-Yves Rochon. Fermeture à partir du vendredi 13 mars 2020 pour une du...
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Pendant la crise sanitaire et la fermeture des restaurants depuis le 15 mars 2020, certains établissements sont déjà vendus et changent de main ; le chef étoilé Guy Martin rattaché à un groupe...
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Valérie Bardet lance sa gamme de produits d'épicerie fine.
Valérie Bardet est la fille du chef étoilé Jean Bardet, elle propose dans son site des
A deux pas de l’Opéra Garnier et des Grands Magasins, le restaurant ONYX, ravit les...
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