Restaurants de cuisine
Traditionnelle à Paris

Remplacé en janvier 2023 par Nonos de Paul Pairet. ************* La Brasserie d'Aumont est un restaurant de l'Hôtel de Crillon Rosewood Hotel ouvert en août 2017 après 4 ans de...

Remplacé en octobre 2023 par Maison Dubois. *************** Aurélie et Mickaël Gaigon quittent la Direction et la cuisine du restaurant Le Gaigne le 28 janvier 2022. Aurélie et Mickaël Gaignon...

Remplacé en 2022 par Sables. Le restaurant est fermé depuis la fin juin 2021. ************************ Le chef Jean Imbert a ouvert à la mi-mars 2019 le Mamie en lieu et...

Le Café Constant est fermé depuis fin septembre 2021 ; il sera remplacé debut novembre 2021 par Café Lignac. ************ Voici la version "café-bistrot" du très talentueux Chef Christian Constant,...

Le restaurant est remplacé en octobre 2024 par Paris Buenos Aires. ***************** Entre les mains du chef Nathan Helo, le Dupin voisin du Bon Marché remplace depuis novembre 2019 le...

La Villa Pereire est remplacée en octobre 2018 par Flocco. **************** Le restaurant La Villa Pereire appartient depuis l'Été 2005 à Xavier Gablin, en lieu et place de "Tante Jeanne",...

Le restaurant est fermé depuis le 28 juillet 2013.
Remplacé en Novembre 2013 par Baffo.
Depuis la fin juillet 2014 Le Gaigne est au 2 rue de Vienne...

François Pasteau a vendu en septembre 2019 "L'Epi du Dupin" qui va devenir le restaurant "Dupin". ************** Le restaurant de François Pasteau, un Chef formé par François Clerc, est dans...

Remplacé en décembre 2013 par le restaurant de David Toutain. ************* Le restaurant a été repris le 17 février 2011 par Jean Philippe Pluvinet avec en cuisine le chef Sadaki...

Remplacé le Café du Canal. *********** Quentin Hoffmann et Johann Baron se sont installé près du canal Saint-Martin après être passés chez Guy Savoy et Bruno Gensdarmes. Leur La Cantine...

Remplacé en mai 2014 par Kiez. ********** Le restaurant Amato est ouvert depuis début octobre 2012 par Stéphane Tordjemann. la carte de tradition française réalisée par une chef passée par...

Fermé fin 2014. Remplacé en 2015 par Gaspard. ********* Le restaurant Les Fougères a été vendu début octobre 2012. Le jeune chef Stéphane Duchiron avait ouvert en juin 2006 son...

Remplacé par Caffe dei Cioppi en juin 2016
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Dans un vieux bistrot remis au goût du jour, Stéphane Chevassus a composé une ambiance chaleureuse et conviviale qui...

Remplacé en septembre 2019 par Nanaumi. ************ Judite et Adrien ont repris en avril 2008 cette bonne adresse entre l'Opéra et la Place Vendôme. Adrien, ancien de Faugeron et Lamazère,...

Le restaurant est fermé depuis 2022. Remplacé par Chenapan en mai 2023. ************* Le restaurant L'Innocence s'est installé début mars 2018, dans un petit local où a commencé Daniel Rose...

Remplacé début 2023 par la Brasserie des Prés. ********* L'endroit tout à fait charmant dans une ruelle pavée n'est pas des plus faciles à trouver ; le Cour du Commerce...

Remplacé en mars 2013 par La Table du Vietnam.

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Le restaurant Nabuchodonosor est tenu par deux jeunes anciens de chez Guy Savoy, qui s'y entendent...

Le Grand Bistrot de la Muette est remplacé en septembre 2019 par Madisson Caffé. **************** Le groupe de restaurants créé par Willy Dorr en 1975, l’homme qui a «tout compris»,...

Remplacé en août 2020 par Bronx Pizzeria. *************** Le groupe de restaurants créé par Willy Dorr en 1975, l’homme qui a «tout compris», propose une belle cuisine de tradition française...

Le Grand Bistrot 17eme est remplacé fin avril 2019 par Manhattan Terrazza du groupe Dorr. **************** Le groupe de restaurants créé par Willy Dorr en 1975, l’homme qui a «tout...