L'oiseau Blanc Hotel Peninsula à Paris

La vaste terrasse du restaurant gastronomique L'Oiseau Blance accueille dans une ambiance chic les amateurs de plein air.
Le chef David Bizet a pris la charge des cuisines du Peninsula en juin 2020, après le départ de Christophe Raoux M.O.F. qui avait remplacé en août 2016 Jean-Edern Hurstel.
Depuis le 1er août 2014 le restaurant L'Oiseau Blanc est situé sur la terrasse au 6eme étage du luxueux Hôtel Peninsula, avec une vue superbe sur Paris.
Le restaurant L'Oiseau Blanc rend hommage aux aviateurs Nungesser et Coli avec une réplique de leur avion et de nombreux souvenirs liés à l'aviation.
La gastronomie du restaurant L'Oiseau Blanc du chef étoilé David Bizet est à découvrir. 
Selon la saison, la carte de L'Oiseau Blanc annonce le Fines lisettes à la flamme, caviar impérial, salicornes, cébette au soja ; le Tourteau à l’eau de citron, floralie de légumes acidulés ; le Gaspacho de courgette violon ; le Saint-Pierre poché au lait fermenté, réglisse, coquillages, concombre épineux ; la Daurade dorée au romarin, petits pois, pamplemousse, truffe d’été ; la Côte de porc Ibérique, datte au cumin, jeune carotte, cresson ; ou l'Épaule d’agneau de l’Aveyron rôtie aux algues, blette de jardin, tomate confite.
Pour le dessert, la Pêche plate, sorbet thé noir, graine de chia ; la Rhubarbe, poivre de Java, Fontainebleau ; ou le Chocolat, noisette du Piémont, sorbet Madong.

A la carte compter environ de 76Euro à 117Euro.
Service du restaurant tous les jours de 12h à 14h30 et de 19h jusqu'à 22h30.
Service du bar de 18h à 1h du matin.
Le toit vitré de la salle avec vue vers la Tour Eiffel peut s'ouvrir aux beaux jours.

Réservation conseillée.

Voir l'avis et les photos du restaurant L'Oiseau Blanc.