Les vins - Page 13

Il n'est pas de bons repas sans bons vins. L'accord des vins et des mets est devenu un Art, dont l'enseignement débouche (on ne saurait mieux dire) sur la profession de Sommelier.

Du Grand Chef jusqu'au particulier, chacun s'efforce de créer la meilleure harmonie permettant la mise en valeur des saveurs d'un plat et les délicats parfums des bouteilles choisies. Le vin est le produit du travail et du génie de l'Homme. Voici quelques-uns de nos choix, à consommer avec modération.

Une reconversion royalePar Dominique Nolin

Passer de la grande distribution à la culture de la vigne, cela peut s’appeler un virage à 180°. Virage que n’a pas hésité à prendre Philippe Porché en rachetant des vignes plus que trentenaires sur «Rocheville» l’un des derniers domaines...

Sieur d'Arques, le Limoux à la fête.Par Sophie Guichard

La 25ème édition de Toques et Clochers vient d’enregistrer une vente record avec 561 650 euros ! Toques et Clochers est une grande fête qui a pour but de faire découvrir aux visiteurs les vins AOC tranquilles et effervescents des...

Des rencontres inédites, étonnantes, surprenantes.Par Dominique Nolin

Par Dominique Nolin C’est au Market* que les « Maisons Jean-Claude Boisset » et « Ropiteau Frères » avaient choisi de dévoiler leur partenariat autour de la jolie formule : "Bourgogne Bicolore" lors d’une dégustation de crus en blanc et...

>Saint-Valentin 2014 : le rose s'imposePar Sophie Guichard

Chaque année, c’est la même chose ! Pour la Saint-Valentin, les amoureux sont invités à échanger mots doux, fleurs aux couleurs de la passion, cadeaux ringards en forme de cœur, et autres mignardises au goût douteux. Non, pour être moderne,...

Saint-Valentin 2014 : le rose s'impose - SuitePar Sophie Guichard

Raffiné comme toujours, le Brut Rosé Henriot se présente dans un coffret accompagné de 2 flûtes et d’un cadeau pour elle : un miroir de poche très chic, glissé dans son pochon. On aime sa couleur, d’un rose léger, son...

Les meilleures bulles pour NoëlPar Sophie Guichard

A l’heure des fêtes, le champagne est roi. Pour faire honneur à la table du réveillon, on rêve de crus qui sortent de l’ordinaire mais qui restent abordables en matière de prix. Place aux cuvées Prestige, aux cuvées spéciales et...

Un nouveau Chinon Par Dominique Nolin

C’est en qualité de premier producteur de vins à bulles fines du Val de Loire, que la Maison Ackerman a décidé de s’attaquer aux "vins tranquilles". Ce qui ne signifie pas qu’ils sont gorgés de Prozac ou de Lexomil, mais...

"La Tour Boisée" des Minervois à découvrirPar Dominique Nolin

«Je ne fais pas de l’œnologie mais du vin».Tout Jean-Louis Poudou est dans cette déclaration. Son domaine de "La Tour Boisée", situé à 25km à l’est de Carcassonne, en Minervois, se compose aujourd’hui de 82 hectares de vigne et de...

Rosés pour l'été 2013Par Sophie Guichard

L’été on aime le rosé! En apéro, lors d’un pique nique , avec une grillade, sous le soleil, exactement... Ce vin a la cote aujourd’hui auprès d’un public de plus en plus large. Son volume des ventes frise les 30%,...

Champagne pour la fête des mèresPar Sophie Guichard

Le champagne ne connaît pas la crise, ou si peu ! Comme il est de tous les événements heureux, il sera là aussi- rosé de préférence- le 26 mai, jour de la fête des mères. Un peu plus cher que...

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