CHAMPAGNES DE L'ÉTÉ 2017

Par Sophie Guichard

Dès que le soleil apparait, l’humeur vire au beau et les occasions d’ouvrir une bouteille de champagne se multiplient.  De la fête des pères aux résultats du bac, du mariage de la copine au simple diner à la fraiche, hop, une coupette !

La fête des pères !
Oubliez le cadeau impossible à trouver. Optez direct pour du champagne. Certaines maisons ont eu la délicatesse d’ajouter un petit cadeau pour le héros de la fête.  
Ainsi Piper Heidsieck présente sa cuvée Rose sauvage dans un coffret qui une fois ouvert se transforme en BBQ ou seau à glace. 70 € aux Galeries Lafayette et chez les cavistes.
Pour les papas élégants, Pol Roger accompagne son millésime brut Vintage 2008 d’une paire de boutons de manchettes.  Le mieux c’est la cuvée, élégante (pinot noir et chardonnay) ample, racée, crémeuse. Du top !
Charles Clément a l’humeur généreuse. Pour les papas amateurs de champagne, la maison a prévu une valisette garnie de 3 bouteilles différentes, à savoir une cuvée spéciale, un 100% pinot noir, et un millésime 2005. De quoi affiner le palais  de l’heureux récipiendaire! 105 € départ cave.

Le bac en poche
Louise ou Chloé a eu son bac. Peu importe la mention, ça s’arrose !  Avec ?  Féerie printanière de Nicolas Feuillatte, bien sûr. La bouteille est rose et fleurie, le contenu est rose et gourmand. Un clin d’œil très girly pour jeunes filles en délire. 31 € chez les cavistes.
Pour Victor ou Ulysse ce sera une coupe de champagne Castelneau, plus sobre dans sa présentation. Mais cette cuvée Rosée révèle des trésors de tendresse et de subtilité que les nouveaux bacheliers sauront apprécier. 32,90 € chez les cavistes

Le mariage de la copine
Pour des noces, on ne plaisante pas. On apporte le fleuron de la maison Bruno Paillard, Première cuvée. Frais et fruité, vif et élégant, ce doux mariage de chardonnay, pinot noir et pinot meunier volera la vedette aux nouveaux épousés. 35,50 € chez les cavistes.

Le diner à la fraîche
L’été,  pour accompagner un BBQ ou une assiette d’antipasti, rien de mieux qu’une coupe de Drappier rosé, très faiblement dosé . Ce champagne de saignée, arbore une robe soutenue, marquée par le pinot noir et obtenue par quelques jours de macération. 35,50 € départ cave.

Pour un diner d’exception, ce sera Confidences, rosé brut 2009 de Chassenay d’Arce. Un grand champagne, complexe, raffiné et charmant, parfait à l’apéritif mais encore mieux sur des plats plus sophistiqués grâce à sa finale longue sur le poivre et le fruit . 55 € chez les cavistes
 
 
 
 

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