Par Dominique Nolin
Le Clos Saint Michel
Issus de la quatrième générationde vignerons du Clos Saint Michel les frères Olivier et Franck Mousset connus pour l’excellence de leur Chateauneuf du Pape proposent un tout nouveau rosé « Tendance Caladoc ».
Le caladoc, dont le nom sonne comme un coup de fouet n’est pas une nouvelle danse mais un cépage français peu connu. Il est le fruit du croisement d’un grenache noir et d’un malbec.
A l’arrivée, un vin rosé qui associe avec subtilité puissance et finesse.
A l’oeil, il offre la délicatesse d’une rose qui vient de s’ouvrir au soleil.
Au nez, des arômes subtils de rose, de fruits rouges, soulignés en finale par une note rafraichissante d’agrumes.
En bouche, une grande fraicheur suivie d’une belle longueur en bouche.
Résultat: un excellent rosé très flatteur à déguster seul à l’apéritif pour le simple plaisir de le savourer ou pour valoriser une cuisine d’été.
Tendance Caladoc : 13€
Clos Saint Michel, 2505 route de Châteauneuf-du-Pape
84700 Sorgues - Tél : 04 90 83 56 05
