Les vins

Il n'est pas de bons repas sans bons vins. L'accord des vins et des mets est devenu un Art, dont l'enseignement débouche (on ne saurait mieux dire) sur la profession de Sommelier.

Du Grand Chef jusqu'au particulier, chacun s'efforce de créer la meilleure harmonie permettant la mise en valeur des saveurs d'un plat et les délicats parfums des bouteilles choisies. Le vin est le produit du travail et du génie de l'Homme. Voici quelques-uns de nos choix, à consommer avec modération.

Royal - Héritage

Un vin,Deux sœurs,Un savoir-faire ancestral. Catherine et Isabelle Orliac installées à Clermont Soubiran dans le Lot et Garonne, exploitent depuis 30 ans, le domaine viticole familial.Formées par un des plus grands noms de Bordeaux, Emile Peynaux, à la culture de la vigne, l’élevage...

Les vins en capsule d’E. Leclerc Par Sophie Guichard

Comme l’année passée, E. Leclerc va nous présenter lors de sa prochaine foire aux vins 2010 six bouteilles qui disent non au bouchon de liège classique. En 2009, cette opération avait rencontré un franc succès : 250 000 bouteilles vendues, preuve que les consommateurs ne sont pas...

Château Alba 2006 Par Sophie Guichard

Château Alba est une belle aventure comme il en existe dans les vignes. C’est avant tout l’histoire d’un couple, Jean Patrick Meyrignac et son épouse Pilar, œnologues tous les 2, qui se sont pris de passion pour un vignoble situé sur le plateau de Saint Philippe d’Aiguilhe...

L'Isle Fort noté pour la première fois par le Wine Spectator Par Margaret Kemp

Château L'Isle Fort érigé sur un terroir, deux personalités, trois cépages et quatre cuvées différentes. Situé a Lignan-de-Bordeaux au coeur de l'appellation Bordeaux Supérieur, ce vignoble est la propriété de Sylvie Douce, la fondatrice des Salons de Chocolat (Oct 28-Nov 1 2010...

Château des Gimarets, 2007 Par Sophie Guichard

Le château des Gimarets, ce sont 4,4 hectares de vignes d’un seul tenant exploités exclusivement sur l’appellation Moulin à Vent. Cette très ancienne appellation du Beaujolais utilise le cépage gamay qui donne le meilleur de lui-même sur ce terroir. Repris en 2007 par Eric et...

Château L'Isle Fort

Pour la toute première fois, le château de L'ISLE FORT en Bordeaux Supérieur vient d'être noté par James Suckling dans le Wine Spectator ! C'est par une note de 87-89 que James Suckling, le célèbre dégustateur a noté la cuvée 2009 en rouge de l'Isle Fort. " Un joli nez...

Château de Pibarnon, rosé 2009 Par Sophie Guichard

Le Château de Pibarnon est l’une des stars de l’appellation Bandol, elle-même étant ce qu’il y a de mieux dans la catégorie rosé de Provence. Du haut de la colline du Télégraphe, les vignes de Pibarnon profitent d’un terroir unique, situé entre terre et mer, qui apporte au...

Primus by Arthur Metz Par Sophie Guichard

Avec son packaging qui sort de l’ordinaire, Primus by Arthur Metz annonce la couleur. Ce vin n’est pas un Alsace comme les autres, même s’il a été conçu par une maison réputée pour ses vins tranquilles. Issu d’un assemblage de riesling et de muscat, Primus bouleverse les...

Vin rosé des Riceys - Morize Père et fils Par Sophie Guichard

Attention, ce rosé est unique en son genre. Louis XIV, qui en raffolait, l’avait découvert grâce aux canats, les maçons ricetons qui travaillaient alors à l’édification du château de Versailles. Car ce vin tranquille n’est élaboré en Champagne qu’à les Riceys (comme on dit...

Ackerman Grande Réserve Par Sophie Guichard

La Champagne a le monopole de sa méthode, mais pas celui des bulles. Le Val de Loire nous régale aussi de ses vins pétillants dont Ackerman a fait son fer de lance. La saga de cette belle maison commence en 1811, date à laquelle le jeune Jean Baptiste Ackerman découvre le terroir...

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