Les Galettes et les Brioches des Rois 2013.
Encore des Bûches de Noël 2012 ...- 2 - Suite Le Restaurant 1 Place Vendôme dévoile sa Bûche de Noël "Esprit de Fêtes".
L'arrivée de Noël avec son cortège de traditions plait toujours, aux petits et au grands ; et puisque le dîner du Réveillon se termine avec la dégustation de la délicieuse Bûche de Noël, en voici quelques unes...
La journaliste gastronomique Véronique André et le chef de l’Élysée, Bernard Vaussion nous font découvrir la Cuisine de l'Elysée.
Chevillard chevillé, Alexandre POLMARD ardent têtu de ses enclos ombragés de blondes génisses d’Aquitaine sur les supériorités des bords de sa majestueuse Meuse
Par Margaret Kemp Jean-Claude Mariani, President de l'Association Professionnelle des Chroniqueurs et Informateurs de la Gastronomie et du Vin, et le jury du Prix Amunategui-Curnonsky étaient en plein forme a l'Hôtel Lutetia Rive-Gauche une belle soirée cette semaine. L'occasion était la remise du Prix Amanategui-Curnonsky 2012 à Vincent Ferniot pour la catégorie gastronomie et à Denis Saverot pour la catégorie vin. "Les chroniqueurs, auteurs et critiques gastronomiques sont souvent invités à siéger au sein de jurys qui décernent palmes et prix aux cuisiniers méritants mais, personne n'avait jamais songé à reconnaître d'une faҫon plus ou moins officielle la valeur de ces journalistes et autres informateurs", explique Jean-Claude Mariani.
J'ai rencontré Benjamin Griffon, mon nouveau meilleur ami, directeur de BnSKitchen.com et dégusté macarons et pâtisseries.
Espiègle jeune apprenti boucher à Paris, laborieux coriace depuis toujours, discret sauveur du porc pis noir de la vallée des Aldudes, humble dirigeant social d’un réseau de 50 salariés, Pierre OTEIZA, exportateur de sa culture aiguisée du cochon au Japon mais aussi aux USA...
Son regard lapis-lazuli d’aventurier radieux au tempérament de feu adoube la férocité lumineuse, de Patrick Duler cuisinier-paysan
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