Les découvertes

Chateaubriand

Une adresse épatante, fréquentée par une clientèle jeune et joyeuse qui déguste en s'amusant de succulentes compositions de cuisines de tous horizons arrosées d'une alléchante sélection de vins. Mais le CHATEAUBRIAND n'est pas seulement ça.  

Mama Shelter

Ce splendide hôtel moderne implanté en novembre 2008 dans l'est parisien dispose d'un restaurant, d'une brasserie et d'un bar. Côté gastronomie, la carte de MAMA SHELTER est élaborée par le très grand chef Alain Senderens. La cuisine traditionnelle y est parfaitement représentée et si les plats d'inspiration canaille côtoient telle spécialité japonaise ou italienne, c'est pour varier notre plaisir.

THE DUKE'S BAR

Le Duke's est le bar de l'hôtel Westminster ; la gastronomie servie complète celle du restaurant " Le Céladon" par une petite carte au déjeuner et des "grignotages" toute la journée.

La Mare aux Oiseaux

Posé au coeur de la Brière comme sur une île à la campagne, le jeune chef Eric Guérin sait harmoniser dans La Mare aux Oiseaux les saveurs des produits du marais, de la mer et de la terre avec les épices, les herbes et les agrumes.

Gordon Ramsay à Versailles

L'arrivée en France du chef Gordon Ramsay est un évènement d'importance. Le savoir-faire du chef s’exprime au Trianon Palace à Versailles dans LA VERANDA, un restaurant chic et décontracté.

LE RELAIS DE VENISE - SON ENTRECOTE - 75017

C'est un restaurant culte. Un de ces endroits où depuis plus de 40 ans rien n'a changé - ou si peu. Installé à la Porte Maillot, Le Relais de Venise a séduit Paris avec sa formule entrée et plat à prix fixe.

Le Grand Pan - 75015

Arnaud et Philippe vont être débordés ! L’un en salle, l’autre en cuisine avec le Chef, ils sentent que Le Grand Pan va tourner à plein régime. Ce n’est pas surprenant pour la maison ouverte en mai 2007 par Christian Etchebest avec aux commandes le jeune chef Benoît Gauthier, son second au Troquet.

LA CANTINE DE QUENTIN - 75010

Près du canal Saint-Martin, Quentin Hoffmann et Johann Baron ont installé leur restaurant La Cantine de Quentin, dans un petit local où les produits d'épicerie fine font de l'œil aux gourmands.

LE BISTROT D'ALBERTO - 75017

Cet agréable Bistrot d'Alberto situé boulevard Pereire, à proximité de la place Pereire, abrite une excellente table de la gastronomie italienne.

ZE KITCHEN GALERIE - 75006

Dans le fameux restaurant ZE KITCHEN GALERIE , le Chef William Ledeuil réalise une subtile cuisine moderne de tradition française, faite de curiosité vers l'Asie et de créations ; les parfums, les saveurs et les présentations se confondent avec les œuvres d’art réunies dans ce cadre de loft new-yorkais.

D'autres découvertes de restaurants

les adresses du commissaire Maigret.
LES TERRASSES DE PARIS
CHAI 33 - 75012
SUR UN ARBRE PERCHE - 75002

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Portraits de chef

Dominique Bouchet, le merveilleux émerveillé, passe son temps, aujourd’hui, tel un gosse gourmand de toutes les vies, entre le Japon qu’il chérit - épouse et...

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Flora Mikula est depuis juin 2012 à L'AUBERGE FLORA au 44, boulevard Richard Lenoir - 75011.

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