Par Alain Fusion
Les
quais de Seine sont un axe de choix pour les parisiens et les touristes venus du monde entier ; c'est ici que l'on obtient les plus belles vues su
r la Tour Eiffel et les monuments de la Capitale .
A ce titre, le
restaurant Le Club posé sur le quai de la Conférence au Pont de l'Alma, juste à côté de l'embarcadère des Bateaux Mouches, fait bonne figure.
Désormais la gastronomie occupe une place de choix sur le fleuve parisien. Le talentueux chef
Christian Etchebest, des diverses adresses de "La Cantine du Troquet", réalise depuis la fin 2018 une carte mise en assiettes sur place par le chef
Romain Casas.
Le résultat est probant avec le velouté de châtaignes avec poire et foie gras, le carpaccio cru et cuit de
Saint-Jacques avec avocat et betterave, le
foie gras grillé en en terrine et chutney, les
Saint-Jacques avec agrumes et potiron, le lieu noir, le ragoût de
haricots Tarbais et légumes de saison, la poularde
avec sauce poulette plus carotte et riz venere, ou la
côte de cochon de chez Eric Ospital avec panais et bigarade.
Pour le dessert,on se laisse facilement tenter par la poire pochée avec thé noir et babeurre, le
Pastis perdu avec mandarine et glace yaourt, l'
ananas rôti au gingembre et caramel de lait, ou la mousse tiède au
chocolat avec piment d'Espelette et potiron.
La formule du déjeuner à 24 € pour le plat du jour, plus un verre de vin et un café, est une bonne affaire servie du mardi au vendredi.
Si l'on dispose de plus de temps, le menu à 42 € pose sur la table une entrée, un plat et un dessert.
Pour découvrir l'étendue de propositions inscrites à la carte il convient de compter environ de 37 € à 48 €.
Service de 12h à 14h30 et de 19h à 23h. Fermé dimanche soir et lundi.
Brunch le dimanche à 55 €.
Sur le quai, le
parking gratuit est apprécié.
Photos : 1 La salle du restaurant Le Club avec vue sur la Seine et la Tour Eiffel - 2 : Le carpaccio cru et cuit de Saint-Jacques avec avocat et betterave - 3 : Le ragoût de haricots Tarbais - 4 : Le lieu noir - 5 : Pastis perdu avec mandarine et glace yaourt.
Le Club
Port de la Confèrence - 75008 Paris
