Par Georges Kouassi
Passionné de vin et de gastronomie,
Thomas Legrand a ouvert, le 7 octobre 2025, avec sa compagne,
Megumi Terao, ce joli établissement où, dans une ambiance conviviale et un décor chaleureux (pierre apparente, tons blancs et rouge, grands miroirs et baie vitrée, tables et chaises en bois), il propose des plats savoureux élaborés par la talentueuse
cheffe Yurika Kitano.
La carte, courte, évolue au gré de l’inspiration de la cheffe et des arrivages du marché.
Ce froid vendredi soir de décembre, on apprécie d’abord, en partage, le goûteux « Jambon Bellota » qu’on accompagne d’un excellent verre de vin blanc nature issu de la judicieuse sélection de vins de toutes les régions de France opérée par Thomas Legrand.
Puis on se régale d’exquises « Noix de Saint-Jacques poêlées, topinambour, beurre blanc » et d’un épatant « Feuilleté de blanquette de veau ». Yurika avait également inscrit, en entrées, un « Tempura d’encornet, sauce livèche » et un « Tartare de bœuf, kaki, ricotta fumée, sauce anchois, chips de patate douce ».
On se délecte ensuite d’une enthousiasmante « Côte de cochon, navet, condiment coing », à la tendreté exceptionnelle, et d’un « Lieu jaune, chou pointu, sauce chorizo, moule » qui mérite tous les éloges pour sa cuisson parfaite et son réussi mariage de saveurs.
Les « Légumes vapeur de saison, sauce houmous » et le « Gîte de bœuf, carotte, cerfeuil tubéreux, condiment ail noir et miso » étaient tout aussi alléchants.
Les desserts, « Mousse au chocolat, glace au whisky, tuile de comté », « Tarte tatin, glace au foin », « Mont Blanc (crème de marron, glace à la kabocha, génoise, meringue » séduiront les papilles des gourmands.
Saveurs, inventivité. Réservation absolument conseillée.
Ouvert du mardi au samedi de 12h à 14h et de 19h à 22h. Fermé dimanche et lundi.
Carte de 43 à 64 €.
Menu déjeuner : Entrée + Plat ou Plat + Dessert : 24 € - Entrée + Plat + Dessert : 29 €.
Epopée
52, rue Léon Frot - 75011 Paris - Tél : 09 85 18 01 57
Photos Joanna Alam
Décembre 2025
