Pour tous les goûts

Les restaurants dans les hôtels sont parfois difficiles à maintenir si l'on en juge par les tables d'affaires qui se sont succédées dans l'hôtel Evergreen de Levallois. Le nouveau concept est désormais transalpin avec le BAROCCO du chef Claudio Puglia. ...

Vous aimiez le Point Bar, place du marché Saint Honoré ? Vous allez adorer LE BOUDOIR , rue du Colisée. A sa tête, la sémillante Alice Bardet. Elle peut être fière du résultat qui laisse à chacun le soin de choisir son ambiance, quatre au total, pour se sustenter ...

Le problème avec les restaurants couloirs, c’est la proximité des tables et les décibels qui montent en fonction du remplissage. Pour couvrir la conversation de votre voisin au CUL DE POULE vous êtres contraints de vous égosiller pour parler à votre invité ...

Même si vous êtes restés au fond de la classe près du radiateur pendant vos cours d’italien, vous ne devriez pas être perdus à la lecture de la carte de DI VINO qui s’est récemment glissé dans les chaussons de l’ancien Kiosque. Le point fort de la maison reste la carte des vins ...  

Ce ne sera pas l’adresse qui révolutionnera le monde de la gastronomie mais quel plaisir parfois de revenir à une cuisine de terroir classique servie sur des nappes à carreaux rouges et blancs. Une terrine de poisson dans la main gauche, un filet de bœuf au poivre dans la main droite, Adrien remonte de la cuisine, l’air renfrogné. Le hochement de tête vers le plafond englobe le « bonjour m’sieur dame, c’est à quel sujet ? ».

En direction de la butte Montmartre, sur le versant chic et artistique, ce bar-restaurant d’ambiance toujours très animé en soirée, a pris la suite de Drole d’endroit pour une rencontre en octobre 2007. Depuis, Just Brigitte Plus Elsa est devenu le lieu de rencontre d'une jeunesse branchée et décontractée.

Ouvert le 11 avril 2008 en lieu et place du Kiosque ce restaurant de cuisine transalpine se veut de faire découvrir les plus beaux vins italiens. Versant cuisine du DI VINO , la carte présente des antipasti, des risotti et les nombreuses spécialités italiennes. La carte des vins est très imposante. ...  

On pensait Thierry Breton à l’abri de la concurrence dans la petite rue de Belzunce avec Chez Michel et Casimir. Et pan, voilà qu’au milieu de l’été, dans un Paris qui faisait grise mine L’ARDOISE GOURMANDE vient pointer le bout de sa fourchette sur le trottoir d’en face.
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Conservatoire d’Art Dramatique, théâtre, cinéma, maîtrise de gestion, Sciences Po, marketing, Thierry Curiale a touché à tout avant d’oser se glisser derrière des fourneaux. Un rêve de jeunesse enfin réalisé.

Un bistrot de quartier que l’on croyait perdu pour la France gourmande relève la tête après quelques travaux et la mise en place d’une carte sans prétention qui vogue sur un répertoire bistrotier. Nous sommes tous passés des dizaines de fois devant L'ESCAPADE sans jamais y prêter attention. ...

Tiens, on a déjà vu cette tête là quelque part ! Ce Giovanni, ne serait-ce pas le Napolitain que l’on croise parfois derrière le comptoir de Maria Luisa dans le 10e et aussi de temps à autre à la Madonnina ? C’est bien lui à la BRICIOLA dans les murs de l’ancien Amisphère. Dans la salle, le Marais chic, les bobos ...

Ouvert le 25 mars 2008, en lieu et place de " Baptiste ", par un trio en provenance de l'Arpège d' Alain Passard, cette petite adresse de quartier se positionne d'entrée de jeu dans le registre de la haute gastronomie.

A peine ouverte et cette IDÉE a déjà fait son chemin. Tout le monde est en ordre de marche, du directeur à la serveuse en passant par le chef de cuisine qui ne nous assomme pas avec une carte longue comme un bras. Il a plutôt opté pour un nombre de propositions restreintes histoire de toutes les maîtriser et il s’en sort bien le bougre.

Quand on a su que les p’tits gars qui ouvraient Quai-quai , étaient les mêmes que ceux qui avaient réveillé la rue de Verneuil dans le 7e avec leur Cinq Mars , on s’est dit que l’on pouvait y aller les yeux fermés. Au même titre que le Macumba Club de Berck-Plage, la signature pourrait être « deux entrées - deux salles - deux ambiances ».

Un restaurant qui ouvre, c’est comme un scooter Italien tout juste sorti de la boutique avec ses chromes rutilants. Souvent il démarre sur les chapeaux de roue et on sait au premier coup d’œil qu’il aura cette fougue ad vitam aeterman. Le Cotte Rôti était de ceux qui toussent au démarrage, qui s’enrhument mais qui finissent par se dégripper.