Les vins

Il n'est pas de bons repas sans bons vins. L'accord des vins et des mets est devenu un Art, dont l'enseignement débouche (on ne saurait mieux dire) sur la profession de Sommelier.

Du Grand Chef jusqu'au particulier, chacun s'efforce de créer la meilleure harmonie permettant la mise en valeur des saveurs d'un plat et les délicats parfums des bouteilles choisies. Le vin est le produit du travail et du génie de l'Homme. Voici quelques-uns de nos choix, à consommer avec modération.

Une histoire de bulles suite Par Dominique Nolin

- VOUVRAY AOC, "FINES BULLES" SEC Vouvray se situe à quelques kilomètres de Tours, dans cette région du Val-de-Loire classée Patrimoine Historique de l’Unesco. Le Chenin, cépage exclusivement utilisé pour l’élaboration du Vouvray, se prête particulièrement bien à la Méthode...

Rouge Fitou Par Sophie Guichard

Comme chacun sait l’AOC Fitou n’existe qu’en rouge ! Et ce n’est pas sa seule particularité. Décrété première AOC du languedoc en 1948, l’appellation revient dans le giron de l’appellation après une absence de 5 ans, ce qui va lui permettre de booster sa notoriété....

Colombelle à 25 ans Par Sophie Guichard

Colombelle a 25 ans ! Cette marque emblématique a contribué à la renaissance viticole de la Gascogne, qui connut de gros problèmes dans les années 70. Devant leur production en déclin, les vignerons de Plaimont Producteurs avaient alors tenter de relancer le vin de pays , jusqu’à...

Grand Enclos du Château de Cérons et Château Mondorion Par Sophie Guichard

Ces deux vins sont reliés par une seule et belle histoire, celle de Giorgio Cavanna, un Italien ingénieur de formation, que la passion du vin a entraîné vers un autre chemin, celui du Bordelais. Pas tout a fait par hasard d’ailleurs ; son père régnait sur de beaux vignobles en Toscane...

Les Vins de Corbières Par Sophie Guichard

L’AOC Corbières s’étend des portes de Carcassonne aux étangs de Leucate et de Narbonne, des contreforts des Pyrénées au pied de la Montagne Noire. Il lui a fallu plus de 2000 ans d’une histoire mouvementée avant d’entrer en 1985 dans la famille des appellations d’origine...

La fiole du Pape - Maison Brotte Par Sophie Guichard

La maison Brotte est, depuis 3 générations un fleuron de Châteauneuf du Pape. Sous la marque Père Anselme, elle avait crée en 1952, la Fiole du Pape, une drôle de bouteille en forme de cep de vigne, dont le succès, avec près de 500 000 cols vendus à l’export, perdure encore !...

L'été 2012 s'habille en rose Par Sophie Guichard

Si les rosés de Provence caracolent en tête, les autres se portent bien également. La France est le premier producteur de vin rosé et depuis 2002, sa production a progressé de 13%. Sa consommation est en hausse aussi, car sa qualité ne cesse de s’améliorer. Et comme les autres vins,...

Une cuvée qui ne perd pas le NordPar Dominique Nolin

Le Champagne Nicolas Feuillate a choisi de célébrer la ville en lui dédiant une cuvée spéciale "2012 ANNÉE CITY". Une thématique universelle et cosmopolite qui rappelle la signature de la marque « Epernay-New York-Ailleurs » et fait écho à son nouveau design, créé en 2011, avec...

Les rosés de Provence ne connaissent pas la crise Par Sophie Guichard

Avec une moyenne de 150 millions de bouteilles par an, la Provence est la première région productrice de vins rosés AOC. Elle assure ainsi 40% de la production nationale. Et ce n’est pas fini ! Ce joli record, la Provence le doit à un vin à la robe souvent claire et limpide, mais aussi...

Wolfberger, numéro 1 en Alsace Par Sophie Guichard

Riesling, gewurztraminer, pinot noir, crémants, Wolfberger sait tout faire. Cette coopérative née à Eguisheim en Alsace rassemble aujourd’hui 453 vignerons, qui exploitent 1200 hectares de vignobles dans la région. Cette année, elle fête ses 110 d’existence, une longue épopée...

139 vins

Page : ... ...