Domaine Pichon Père et Fils, Pur 100, vin blanc AOP Condrieu 2022.
Encépagement : Viognier
Hyper oxygénation sur moût à la sortie du pressoir (entre pressurage et débourbage).
Vinification en levures indigènes, en barriques de 3 ans sous contrôle des températures
Vinifié et élevé sur lies fines, pas de batonnage. Inertage total.
Elevage de 7 mois environ
Mise en bouteille avec le bouchon garanti NDetec (plus long que la moyenne)
Pur 100 2022 : 1er sans sulfite en Condrieu robe orangée. Nez mûr, intense et complexe, floral rose-verveine-fleurs blanches, fruité poire-coing-pêche, tabac blond, poivre blanc. Bouche fruitée, gourmande, pêche confite et abricot, jolie fraîcheur jusque dans la longue persistance, minérale et zeste d’orange en finale.
A déguster avec : Huîtres de Belon farcies, gambas sautées au poivre, tajine de volaille, souris d’agneau confite, filet mignon de porc aux abricots secs, vacherin, roquefort.
L'étiquette raconte 1 histoire. Photos 1920 au milieu la grand-mère paternelle de Christophe Jeanne Tournier tablier blanc son père donc l'arrière-grand-père de Christophe Élie Tournier. Devant la sœur de Jeanne Gaby.
Prix de vente à la cave 47 euros.
3 Zone Viticole Jassoux Grand Val - 42410 Chavanay - tel : 04 74 87 06 78
Adresse mail :
chrpichon@wanadoo.fr
Site :
www.domaine-pichon.fr
Ouvert toute l'année de 10h à 12h et de 14h à 18h (fermé dimanche et jours fériés).
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
