Les people

Mondial du Meilleur Fromager 2015

Fabien DEGOULET, français fromager à Tokyo, a été proclamé "Meilleur Fromager du monde", le dimanche 7 Juin à Tours !

Maison Theodor

Depuis 2002 Guillaume Leleu fondateur de la maison THEODOR parcourt le monde pour sélectionner les meilleurs thés.

Les 25 ans de l'Institut Paul Bocuse

L'Institut Paul Bocuse a célébré le 14 avril 2015 ses 25 ans d'existence dans le restaurant Ledoyen Yannick Alléno, à Paris.

STAY par Yannick Alleno

S.T.A.Y le concept de Yannick Alleno réinvente un art de vivre en salle du Sofitel Paris le Faubourg et "La Grande Table d’Hôtes".

L'ARTea-Time Velazquez au Shangri-La Paris

François Perret le jeune et talentueux Chef Pâtissier du Shangri-La Hotel, Paris propose son ARTea-Time consacré à Velazquez.

Guy SAVOY, LES LIVRES ET LA VIE

De la joie des livres à la jubilation de la vie, Guy SAVOY appartient à cette trempe aristocratique qui éclaire notre avenir.

Jean-Marie ANCHER : Directeur du restaurant LE TAILLEVENT

Jean-Marie ANCHER, le «Directeur du restaurant» légendaire LE TAILLEVENT cultive, depuis quarante ans l’esthétique du silence.

Guy MARTIN : Le dernier Sublime Classique

Éminent classique de la postmodernité, flamboyant prince de l’émotion festive, musicien du registre par excellence, Guy MARTIN...

Denis COURTIADE : Directeur du restaurant « Alain DUCASSE au PLAZA ATHENEE »

Portrait de Monsieur Denis COURTIADE Directeur du restaurant Alain DUCASSE au PLAZA ATHENEE par Fabien Nègre

Remise des Prix de l'Apcig 2014

L'Apcig a remis les Prix Amunategui-Curnonski 2014 à François-Régis Gaudry (gastronomie) et à François Collombet (vin).

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Portraits de chef

Pierre REBOUL, dans un vif décor harmonieux, conquiert Aix-en-Provence par une adéquate technique contemporaine et les jeux de textures de l’ultra gourmandise.  

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Concentré vendômois, disciple loyal d’Eric REITHLER, bocusien floridien, attentif à la profondeur de la rencontre humaine, Christophe HAY, dans sa "Maison...

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