Les people

Gault & Millau Le Grand Tour

Pour la première fois à Paris, Le Gault&Millau Tour faisait le 29 Juin 2015 la présentation des trophées aux chefs de Paris et I-d-F.

Mondial du Meilleur Fromager 2015

Fabien DEGOULET, français fromager à Tokyo, a été proclamé "Meilleur Fromager du monde", le dimanche 7 Juin à Tours !

Maison Theodor

Depuis 2002 Guillaume Leleu fondateur de la maison THEODOR parcourt le monde pour sélectionner les meilleurs thés.

Les 25 ans de l'Institut Paul Bocuse

L'Institut Paul Bocuse a célébré le 14 avril 2015 ses 25 ans d'existence dans le restaurant Ledoyen Yannick Alléno, à Paris.

STAY par Yannick Alleno

S.T.A.Y le concept de Yannick Alleno réinvente un art de vivre en salle du Sofitel Paris le Faubourg et "La Grande Table d’Hôtes".

L'ARTea-Time Velazquez au Shangri-La Paris

François Perret le jeune et talentueux Chef Pâtissier du Shangri-La Hotel, Paris propose son ARTea-Time consacré à Velazquez.

Guy SAVOY, LES LIVRES ET LA VIE

De la joie des livres à la jubilation de la vie, Guy SAVOY appartient à cette trempe aristocratique qui éclaire notre avenir.

Jean-Marie ANCHER : Directeur du restaurant LE TAILLEVENT

Jean-Marie ANCHER, le «Directeur du restaurant» légendaire LE TAILLEVENT cultive, depuis quarante ans l’esthétique du silence.

Guy MARTIN : Le dernier Sublime Classique

Éminent classique de la postmodernité, flamboyant prince de l’émotion festive, musicien du registre par excellence, Guy MARTIN...

Denis COURTIADE : Directeur du restaurant « Alain DUCASSE au PLAZA ATHENEE »

Portrait de Monsieur Denis COURTIADE Directeur du restaurant Alain DUCASSE au PLAZA ATHENEE par Fabien Nègre

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Portraits de chef

Jean-Frédéric GUIDONI, jadis premier maître d’hôtel du naguère mythe TAILLEVENT, 45 ans, corse pondéré natif du 14ème, une enfance sur la rive du canal Saint-Martin, dirige JEAN.

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Bruno Schaeffer à l'Argenteuil Comment connaître le paysage mental d’un chef, la cartographie conceptuelle d’un être de piano ? Pourquoi, à l’orée de l’age adulte, un garçon, un...

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