Par Margaret Kemp
François Perret le jeune et talentueux Chef Pâtissier du Shangri-La Hotel, Paris, fort du succès des trois derniers
ARTea time consacrés à Georges Braque, Joséphine Bonaparte et Paul Durand-Ruel, a imaginé cette fois-ci une pâtisserie en écho à la première rétrospective française consacrée au maître baroque de la peinture espagnole, Diego Velazquez, au Grand Palais du 25 mars au 8 juillet 2015.
Voir le site de l'Exposition Velazquez au Grand Palais.
La pâtisserie ultra gourmande du chef Perret se compose d’un délicieux cadre en chocolat noir, avec dedans une légère mousse aux amandes garnie de délicieux fruit confits, abricots, figues, oranges et cerises – relevée d’une pointe de gingembre. Un veritable tableau baroque n’ roll – tous à manger!
«
"L’ARTea Time" inclut le Tea Time classique, la pâtisserie «Velazquez» et un billet coupe-file par personne (valable le temps de l’exposition)», explique le chef. «
Ce dessert unique, accompagné de notre traditionnel "Tea Time" sera servi sous la coupole de verre du restaurant La Bauhinia», ajoute-t-il.
Et, pour terminer en beauté, un billet coupe-file par personne sera remis à l’issue de "
l’ARTea Time", permettant ainsi d’aller découvrir les chefs d’oeuvre de Velazquez au Grand Palais.
Art et Gourmandise sont les maître-mots de ce printemps au Shangi-La Hotel, Paris.
See You There !
When ?
Chaque mercredi après-midi, du 25 mars-8 juillet 2015 - De 15h30 à 17h30.
Le Prix ?
49€ par personne
Where ?
